學(xué)校食堂管理規(guī)定范文(已修改)
2025-03-10 22:40 本頁面
【正文】 學(xué)校食堂管理規(guī)定范文 學(xué)校食堂管理規(guī)定范文 學(xué)校食堂管理規(guī)定范文【一】 第一條為加強銷售食品的安全管理，防止食品在運輸及儲存中發(fā)生質(zhì)量變化，特制定本制度。 第二條與食品直接接觸的內(nèi)包裝材料，其材質(zhì)必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不與食品直接接觸的外包裝材料，其規(guī)格尺寸、強度等也必須符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 第三條經(jīng)驗收合格的食品必須存放專用食品庫，食品庫四周不應(yīng)有污染源，以確保食品儲存無污染。 第四條食品倉庫應(yīng)符合食品儲存要求，不宜直接堆放于地面，應(yīng)在底層加入擱板。 第五條食品應(yīng)按批號分別堆碼，并有明確的標(biāo)識注明，食品出倉應(yīng)遵循先進先出原則，保證食品的合理周轉(zhuǎn)。 第六條食品倉庫要有防鼠設(shè)施，有效防止鼠害。 第七條食品運輸應(yīng)按照運輸要求進行，運輸工具必須清潔無污染，保持貨物安全，符合食品運輸要求，不得與其他有毒污染物同車運輸。 第八條運輸車輛必須符合運輸衛(wèi)生要求，運輸質(zhì)量要求等，并有運輸合同。 學(xué)校食堂管理規(guī)定范文【二】 依照《食品安全法》第二十七條的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應(yīng)當(dāng)按照要求洗凈消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐 飲具。 不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。 采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)
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