【正文】 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 題目 小型超市如何提升營(yíng)業(yè)額 2 目 錄 摘要 ………………………………………………………… 4 關(guān)鍵詞………………………………………………………… 4 英文摘要……………………………………………………… 5 緒論 ……………………………………………………… 6 超市的定義及相關(guān)理論 ………………………………… 7 超市的起源??????????????????? 7 超 市的定義??????????????????? 7 現(xiàn)代小超市的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)????????????? 7 國(guó)內(nèi)小超市所面臨的問題 ……………………………… 8 我國(guó)小超市仍讓處于發(fā)展的初級(jí)階段???????? 9 促銷的單調(diào)與賣場(chǎng)氣氛的慘淡??????????? 9 沒有特色的商品與服務(wù)?????????????? 9 ??????????????????? 10 國(guó)內(nèi)小型超市存在問題的成因分析 …………………… 10 先天限制因素 — 規(guī)模小 ?? ??????????? 10 ?????????????????? 11 ????????????????? 11 ????????????????? 12 ???????????????????? 12 ?????????????????? 12 國(guó)外小型超市的管理經(jīng)驗(yàn) ……………………………… 13 3 ???????????????????? 13 ?????????? ???????? 13 ???????????????????? 13 解決小超市問題的具體措施 …………………………… 14 ???????????? 14 ???????????????????? 15 ???????????????????? 15 ????????????????? 16 ???????????????????? 16 ???????? ????? 16 ??????????????? 17 未來發(fā)展方向 …………………………………………… 17 參考文獻(xiàn) …………………………………………………… 19 附件 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）參考評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)………………… 20 附件 畢業(yè)論文成績(jī)?cè)u(píng)定表……………………………… 21 4 摘 要 小型超市不只存在于國(guó)內(nèi)，也存在于國(guó)外，盡管存在的地域不同，但面臨的問題大體上是相同的。 小型超市面臨的問題有先天不足、超市規(guī)模小、商品種類少、促銷手段不靈活，對(duì)顧客的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不 如大型超市。 我國(guó)小超市受限于我國(guó)的特殊國(guó)情，想要解決這些問題，就要把各方面都考慮進(jìn)去。這其中， 最主要的問題有 6 點(diǎn)： 1 是規(guī)模小，使的小超市發(fā)展不起來；2 是賣場(chǎng)氣氛不佳，讓人無(wú)法感受到環(huán)境的優(yōu)越性； 3 布局設(shè)計(jì)不合理，小超市礙于成本，所以人員少，人才更少，致使超市的布局千篇一律，毫無(wú)美感，而對(duì)于搭配商品，幾乎一竅不通； 4 促銷手段單一，而且對(duì)于促銷目的總是無(wú)法定位；5 無(wú)法實(shí)現(xiàn)庫(kù)存的優(yōu)化，總是積壓商品無(wú)法兌現(xiàn)，這對(duì)于小超市的資金鏈來說，是巨大的負(fù)擔(dān)； 6 是技術(shù)手段的落后。 這些問題是目前大多數(shù)超市所面臨的問題，在了解 了這些問題后，小超市要分析問題并解決問題，就要以此為根據(jù)，經(jīng)過分析與理論指導(dǎo)制定措施。 解決問題的目的是提高小超市的營(yíng)業(yè)額，那么凡是阻礙小超市的因素都要解決。本文提出 6 點(diǎn)問題，那么解決問題的方法就要包含這 6 個(gè)問題。 1 減少規(guī)模的障礙，和供貨商綁到一起，這樣不需要多少地方，也能擁有更多物品； 2 賣場(chǎng)氣氛要以社區(qū)文化為主調(diào)，結(jié)合自身特點(diǎn)，每日一變； 3 布局要以人為本，把顧客當(dāng)成一切的中心，顧客覺得好才是真的好； 4 促銷的手段要多樣化，還要有主題，讓顧客覺得新鮮有興趣； 5 做好庫(kù)存管理，努力朝零庫(kù)存看齊，了解超市的庫(kù)存狀態(tài) ，不給資金鏈添麻煩； 6 技術(shù)的方面，可以向別人學(xué)習(xí)，利用空閑時(shí)間，組織員工學(xué)習(xí)知識(shí)并運(yùn)用信息化的硬件設(shè)施，努力減少發(fā)展障礙。 雖然，小超市的發(fā)展問題找到了，經(jīng)營(yíng)方法也找到了，但是要知道，任何事都是相對(duì)的。這些問題和解決方法都是小超市力所能及的范圍之內(nèi)，還有許多問題都是不可解決的。要想真正的提高超市營(yíng)業(yè)額，那就必須嚴(yán)格遵守這幾點(diǎn)并運(yùn)用進(jìn)小超市，除此之外，還要注意國(guó)家相關(guān)政策和當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展等宏觀環(huán)境，以及社區(qū)周邊的交通之類，必須面面俱到才能在真正意義上提高小超市的營(yíng)業(yè)額。 所以，只有立足現(xiàn)實(shí)，結(jié)合自身特點(diǎn)，創(chuàng)建自 己特色的模式．增強(qiáng)服務(wù)顧客的意識(shí)，提供社區(qū)超市整體的營(yíng)銷能力，才能發(fā)展自己，壯大自己，才能在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中立于不敗之地。 關(guān)鍵詞 ：小型超市、規(guī)模、促銷形式、庫(kù)存、連鎖、賣場(chǎng)氣氛、社區(qū) 5 英文摘要 (本頁(yè)單獨(dú)打印 ) 6 緒論 我國(guó)的小型超市常以社區(qū)超市的形態(tài)出現(xiàn)在人們面前，地點(diǎn)也在某個(gè)社區(qū)，或者某條路的路邊，但無(wú)論在哪里，都改變不了一個(gè)事實(shí)，那就是弱于大中型超市，即便在路邊的交通較好，但人們?nèi)灾矣诖笮统?。所以，一?以來，小型超市的營(yíng)業(yè)也總是一個(gè)困擾人的問題，怎樣提升小型超市的營(yíng)業(yè)額也就成了人們常談?wù)摰脑掝}了。 小超市的先天條件差，這是我們所知道的。這也就注定了在某些方面是不如大超市的，這其中包括了：規(guī)模不如意、氣氛達(dá)不到、布局不合理，最后造成了收益無(wú)法滿足小超市的經(jīng)營(yíng)目的，甚至導(dǎo)致了虧損等事件也毫不為奇。 我國(guó)的小超市基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，經(jīng)營(yíng)理念不先進(jìn)，營(yíng)銷手段不靈活，還無(wú)法成為當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)來源，更是無(wú)法和國(guó)外的較為成熟的小超市相對(duì)比。而這是所有小超市都在面對(duì)的一個(gè)問題，所以，如何解決這些問題、怎樣才能避 免這些問題，成為了所有小超市頭疼的事。 想要解決這些問題，結(jié)合內(nèi)外條件是不可忽略的。自身的素質(zhì)是必須提升的，也就是管理方法、經(jīng)營(yíng)理念、銷售手段等這些可以微觀調(diào)控的方面；而另一方面，則要根據(jù)外部條件調(diào)節(jié)自身，這是適應(yīng)宏觀條件。在內(nèi)外的配合下，有很大可能能使小超市的經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生改變，而這些改變，則是小超市所樂意看到的。 小超市的經(jīng)營(yíng)目的是為了獲利，一旦這些問題得到了解決，那么小超市的問題也就基本可以克服了。而解決這些小超市的問題與相關(guān)理論指導(dǎo)，就是本篇論文所重點(diǎn)研究的觀點(diǎn)，本篇論文便從各個(gè)方面、角度分析相關(guān)理論 與解決方法。 7 超市的定義及相關(guān)理論 超市的起源 超市一詞來源于英文 supermarket 是指以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場(chǎng)。又稱自選商場(chǎng)。超級(jí)市場(chǎng)最早產(chǎn)生于 1930 年的美國(guó)紐約。第二次世界大戰(zhàn)后，超級(jí)市場(chǎng)在世界范圍內(nèi)得到較快的發(fā)展。在我國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)被引入始于 1978 年。 1978 年 1 月 3 日，中國(guó)第一家超級(jí)市場(chǎng)在北京市海淀區(qū)開業(yè)。 超市的定義 超級(jí)市場(chǎng)是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。又稱自選商場(chǎng)。是許多國(guó)家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的主要商業(yè) 零售組織形式。在超級(jí)市場(chǎng)中最初經(jīng)營(yíng)的主要是各種食品，以后經(jīng)營(yíng)范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超級(jí)市場(chǎng)一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)?，到出口處收款臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。 現(xiàn)代小型超市的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì) 現(xiàn)代小型超市，將超市進(jìn)行社區(qū)化定位，選址位于具有一定規(guī)模、居民收入穩(wěn)定、