α-呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究(已修改)
2025-06-01 18:08 本頁面
【正文】 α 呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究 1 目錄 摘要、關(guān)鍵詞…………………………………………………………………………… i 第一章 介紹…………………………………………………………………………… 1 第二章 實(shí)驗(yàn)原理……………………………………………………………………… 2 α 呋喃丙烯酸的合成路線…………………………………………………… 2 合成路線一 ：乙醛縮合法……………………………… ………… 2 合成路線二 ：丙酮縮合法……………………………… ………… 2 合成路線三 ： 醋酐縮合法………………………………………… 2 合成路線四 ： 丙二酸縮合法……………………………………… 3 合成路線的分析……………………… … ………………………… 3 合成路線的選擇……… … ………………………………………… 3 α 呋喃丙烯酸甲酯的合成路線……………………………………………… 3 第三章 實(shí)驗(yàn)部分……………………………………………………………………… 4 實(shí)驗(yàn)儀器和藥品……………………………………………………………… 4 儀器…………………………………………………………………… 4 藥品…………………………………………………………………… 5 實(shí)驗(yàn)步驟……………………………………………………………………… 5 α 呋喃丙烯酸的合成………………………………………………… 5 α 呋喃丙烯酸甲酯的合成…………………………………………… 5 第四章 結(jié)果…………………………………………………………………………… 7 α 呋喃丙烯酸………………………………………………………………… 7 α 呋喃丙烯酸甲酯………………………………………………………… … 8 第五章 討論…………………………………………………………………………… 10 帶水劑的選擇……………………………………………………………… 10 催化劑的選擇……………………………………………………………… 10 濃硫酸對(duì)酯化反應(yīng)的影響…………………………………………… 10 對(duì)甲苯磺酸對(duì)酯化反應(yīng)的影響……………………………………… 10 十八水合硫酸鋁對(duì)酯化反應(yīng)的影響………………………………… 11 影響α 呋喃丙烯酸產(chǎn)率的因素……………………… …………………… 12 反應(yīng)物的量比對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響…………………………………… 12 催化劑的用量對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響…………………………………… 12 反應(yīng)時(shí)間和反應(yīng)溫度對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響…………………………… 13 影響α 呋喃丙烯酸甲酯產(chǎn)率的因素……………………………………… 13 酸和醇的用量比對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響………………………………… 14 帶水劑對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響…………………………………………… 14 催化劑的用量對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響… ………………………………… 15 反應(yīng)時(shí)間對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響………………………………………… 15 第六章 總結(jié)…………………………………………………………………………… 17 致謝…………………………………………………………………………………… 18 參考文獻(xiàn)……………………………………………………………………………… 19 α 呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究 i α 呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究 摘 要： 本文對(duì)以糠醛為原料合成基礎(chǔ)有機(jī)原料α 呋喃丙烯酸，再以濃硫酸為催化劑，經(jīng)酯化合成出α 呋喃丙烯酸系列酯類香料的過程進(jìn)行了優(yōu)化和改進(jìn)，其 最高的收率在 %，且普遍具有焦糖樣甜香和水果樣香氣。 關(guān)鍵詞： α 呋喃丙烯酸；α 呋喃丙烯酸甲酯；酯化反應(yīng)；香料 Synthesis and Research of Methyl 2Furanacrylat Abstract： Beta(2furyl)acrylic acid was synthesized by using furfural as raw materials. The erification for the Methyl 2Furanacrylate is taking place in the present of Sulfuric acid as catalyst. After Synthesis process optimized and improved,the best yield of the esters is %. All the esters have the aroma of caramel and fruit. Keywords： Beta(2furyl)acrylic acid。 Methyl 2Furanacrylate。 Esterification。 flavor α 呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究 1 呋喃類香料起步于分析技術(shù)進(jìn)步的 20 世紀(jì) 60 年代，發(fā)展于 70 年代末，是一類頗為重要的新型香料。呋喃類化合物幾乎存在于所有的天然食品香味中。呋喃酯類化合物是呋喃類香料的一個(gè)重要的組成部分，具有典型的香氣特征。在國(guó)外已廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品等行業(yè) ,也是國(guó)內(nèi)食品及香料行業(yè)亟待開發(fā)的一類新型合成香料。我國(guó)生產(chǎn)糠醛的原料極其豐富，主要有玉米芯、棉籽殼和甘蔗等 ,具有開發(fā)呋喃酯類香料的資源優(yōu)勢(shì) [1]。同時(shí)，該酯還具有很強(qiáng)的吸收紫外線的能力，可作為理想的紫外線吸收劑，在防曬、護(hù)膚類化妝 品中得到應(yīng)用。目前該香料在國(guó)內(nèi)外香精及日化行業(yè)應(yīng)用廣泛。作者選用α 呋喃丙烯酸甲酯作為糠醛的深加工目標(biāo)，并探討了優(yōu)化工藝條件，不失為提高糠醛資源深加工和綜合
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