【正文】 312 個(gè)月嬰兒食譜 ,月子餐 ,(新增 )寶寶小藥箱 3 至 12個(gè)月嬰兒食譜 34 個(gè)月嬰兒 人工喂養(yǎng) 3 個(gè)月后可以添加果汁和菜汁 ’ 母乳喂養(yǎng)要在 4 個(gè)月以后 .先添加菜汁后添加果汁 ’ 每種吃 3天后再換另一種 .果汁較濃可以加等量水稀釋或加小半勺嬰兒蜂蜜 .6 個(gè)月內(nèi)的嬰兒不加鹽和糖。菜汁果汁用勺子喂。（注：一周歲兒童不易喝牛奶、酸奶） 番茄汁 原料 :番茄半個(gè) 制法 。將熟透的西紅柿在開水中燙 2 分鐘 ’ 取出剝皮 。 將去皮的西紅柿切碎 。 用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水 ’ 也可用榨汁機(jī) . 注 :西紅柿的底 部用小刀淺劃十字后 ’ 再放入沸水中燙 ’ 這樣皮易剝離 . 胡蘿卜汁 原料 :胡蘿卜 1 根 制法 :胡蘿卜洗凈 ’ 切小塊 。 放入小鍋內(nèi) ’ 加 3050毫升水煮沸 ’ 小火煮 10分鐘 。 過濾后將汁倒小碗 . 注 :胡蘿卜直接生長(zhǎng)在土壤中 ’ 易受到污染 ’ 建議皮削厚一點(diǎn) ’ 只留下心作為原料 . 油菜汁 原料 :油菜葉 6 片 制法 :在小鍋內(nèi)加 50 毫升水煮沸 。 將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi) ’ 煮 1 分鐘后關(guān)火 。 晾溫后 .過濾倒入小碗 . 注 :油菜葉洗凈后 ’ 再在清水中泡 20分鐘 ’ 以除去殘農(nóng)藥 . 黃瓜汁 原料 :黃瓜半根 制法 :將黃瓜去皮 。 用檫菜板檫好 。 用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來 ’ 也用榨汁機(jī) . 蘋果汁 原料 :蘋果半個(gè) 制法 :將蘋果削去皮和核 。 用擦菜板擦出絲 。 用干凈紗布包住蘋果絲擠出汁 . 注 :蘋果汁分為熟制和生制兩種 ’ 熟制即將蘋果煮熟后過濾出汁 .熟蘋果汁適合于胃腸道弱 ’ 消化不良的小兒 ’ 生蘋果汁適合消化功能好 ’ 大便正常的嬰兒 . 草莓汁 原料 :草莓 34個(gè) 水 1勺 制法 :將草莓洗凈 。 切碎 ’ 放入小碗 ’ 用勺碾碎 。 倒入過濾漏勺 ’用勺擠出汁 ’ 加水拌勻 . 注 :用榨汁機(jī)制成的汁會(huì)有一層沫 ’ 用小勺舀去 ’ 再加水調(diào)和 . 獼猴桃汁 原料 :獼猴桃半個(gè) 水 1 勺 制法 :將熟透的獼猴桃剝皮切半 。 切碎 ’ 放入小碗 ’ 用勺碾碎 。 倒入過濾漏勺中 ’ 擠出汁 ’ 加水拌勻 . 棗汁 原料 :紅棗 1020枚 制法 :干紅棗泡入水中 1小時(shí) ’ 新鮮紅棗只需洗凈 。 撈出放入碗內(nèi) ’ 放入蒸鍋內(nèi) ’ 上汽后再蒸 1520 分鐘 。 將碗內(nèi)紅棗汁倒入小杯 . 46 個(gè)月 在吃奶的基礎(chǔ)上 ’ 每天添加一頓泥糊狀食品 .每種吃 34 天 ’ 用勺喂 ’ 量就由少到多 ’ 由稀到稠 ’ 由淡到濃 ’ 仍不加鹽和糖 .制作時(shí)可以用電動(dòng)攪拌器 ’ 既可節(jié)約時(shí)間又能作出細(xì)膩的食品 . 米湯 原料 :大米 1 勺 水 1 杯 制法 :將米洗凈后泡 2 小時(shí) ’ 再入鍋加水煮沸 。 文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉 。 將煮好的米粥過濾只留米湯 . 注 :開始喂米湯也可以加在奶里喂 ’ 量要逐漸增加 . 米糊 原料 :營(yíng)養(yǎng)米粉 1勺 奶 /水 6勺 制法 :先將奶 /水加熱至沸騰 ’ 倒入碗中略晾溫 。 將營(yíng)養(yǎng)米粉慢慢倒入 ’ 一邊倒一邊攪直至粘稠 . 在寶寶習(xí)慣了米糊的基礎(chǔ)上 ’ 可以將菜泥加入米糊 . 青菜粥： 大米 2 小勺、水 120 毫升、切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉） 1 小勺。把米洗干凈加適量水泡 1～ 2 小時(shí)，然后 用微火煮 40～ 50 分鐘，停火前加入碎菜，然后再煮 10 分鐘左右。 胡蘿卜粥： 大米 2 小匙、水 120 毫升、切碎過濾的胡蘿卜 1 小匙。把大米洗干凈用水泡 1～ 2 小時(shí)，然后放鍋內(nèi)用微火煮 40～ 50分鐘，?；鹎安痪眉尤脒^濾的胡蘿卜汁，再煮 10 分鐘左右。 牛奶粥： 大米 2 小匙、水 100 毫升、牛奶 1 大匙。把米洗干凈用水泡 1～ 2 小時(shí)，上火煮，開鍋后用小火再煮 40～ 50 分鐘，在?；鹎皩⑴Ｄ谭湃胫噱亙?nèi)，再煮片刻。 蛋黃粥： 大米 2 小匙、水 120 毫升、蛋黃 1/4 個(gè)。把大米洗干凈后加適量水泡 1～ 2 小時(shí)，然后用微火煮40～ 50 分 鐘，再把蛋黃放容器內(nèi)研碎加入粥鍋內(nèi)再煮 10 分鐘左右。 蛋糊： 過濾蛋黃 1/2 個(gè)，肉湯 3 大匙、淀粉少許。煮熟的雞蛋黃 1/2 個(gè)，研碎后和肉湯一起放入鍋內(nèi)上火煮，然后把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)煮至粘稠狀。 蛋黃醬： 過濾蛋黃 1/2 個(gè)、肉湯 2 大匙、鹽少許。把蛋黃放容器內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止，然后放入鍋內(nèi)，加入少許鹽，邊煮邊攪拌混合。 蛋菜： 蛋黃 1/2個(gè)、切碎的西紅柿 1 大匙、切碎的蔥頭 1 小匙、切碎的扁豆 1小匙、肉湯。把蛋黃調(diào)勻；把摘好（去筋）的豆放開水中煮軟后切成碎末，然后把切碎的西紅柿和蔥 頭一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯煮，待菜煮爛后把調(diào)好的蛋黃倒入鍋內(nèi)混合均勻。 蘋果醬： 蘋果 1/8個(gè)，白糖或蜂蜜少許。把蘋果洗凈后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入鍋內(nèi)并加少許白糖煮，煮片刻后稍稍加點(diǎn)水，再用中火煮至糊狀，?；鸷笥蒙鬃颖趁鎸⑵溲兴?。 香蕉粥： 香蕉 1/6根、牛奶 1 大匙、蜂蜜少許。把香蕉洗干凈后剝?nèi)テ?，用勺子背把香蕉研成糊狀，然后放入鍋?nèi)加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，?；鸷蠹尤肷僭S蜂蜜。 鴨犁粥： 鴨梨 1 個(gè)洗凈切成薄片，去掉梨核放人砂鍋內(nèi)，加入 250毫升水，燒開后放人洗凈的大米 1 兩，熬至八成熟時(shí)，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。 胡蘿卜泥 原料 :胡蘿卜 1/8根 水 2 勺 制法 :將胡蘿卜蒸 /煮軟后 ’ 剝皮 。 用勺或研磨器碾成細(xì)泥 ’ 再加水拌勻 . 注 :胡蘿卜泥中可以加一點(diǎn)黃油 ’ 不光口感好 ’ 而且有利于胡蘿卜素的吸收 . 茄子泥 原料 :嫩茄子 1/2個(gè) 制法 :將茄子切成 1厘米的細(xì)條 。 把茄子條蒸 10 分鐘蒸爛 。 將蒸爛的茄子用勺通過濾網(wǎng)擠成茄泥 . 注 :茄子一定選擇嫩的 ’ 老茄子的籽 ’ 不易吞咽 ’ 還可能造成氣管異物 . 土豆泥 原料 :土豆 1/4 個(gè) 水 1 勺 制法 :將土豆蒸 /煮 軟 ’ 剝皮 。 用勺碾成細(xì)泥后加水拌勻 . 菜花泥 原料 :菜花 1小朵 水 /奶 1/3勺 制法 :將菜花切碎 。 菜花蒸 /煮軟后 ’ 過濾放入小碗 。 用勺碾成細(xì)泥后加水 /奶調(diào)勻 . 油菜泥 原料 :油菜葉 5片 米湯 2勺 制法 :將油菜洗凈后燉爛 。 將燉爛的油菜搗碎并過濾 。 將油菜和米湯放入小鍋中用火煮 . 雞肉湯 原料 :雞肉 20克 (2勺 ) 水 1/2杯 姜 1片 鹽 200毫克 (6 個(gè)月以上寶寶加 ) 制法 :將雞肉切碎 ’放入鍋內(nèi) ’ 加水 ’ 姜片煮沸 。 文火 10 分鐘關(guān)火 ’ 加鹽 。 撇去雞油 ’ 過濾 . 注 :一定要將煮 好的肉湯上漂浮的油去掉 ’ 可以將湯冷卻后 ’ 放入冰箱 ’ 油脂凝固了比較好去掉 .同樣的方法可以做牛 ’ 羊 ’ 豬肉湯 . 魚泥 原料 :鮮魚塊 20克 (2勺 ) 蒜 1片 姜 1片 蔥 1段 鹽 200毫克 (同上 ) 制法 :將魚塊擺在盤內(nèi) ’撒上蔥段 ’ 姜 ’ 蒜 ’ 鹽均勻涂在魚塊上 。 大火上汽后放入蒸 810 分鐘 。 用勺碾成細(xì)泥 ’ 挑出魚刺 . 注 :建議大家選用刺少的魚 ’ 我個(gè)人認(rèn)為如果不過敏最好選海魚 . 混合類 牛奶米粉 原料 :米粉 2勺 配方奶 1/2 杯 制法 :將米粉慢慢加入米粉中 ’ 慢慢攪拌至粘稠 . 蛋黃奶 原料 :熟蛋 黃 1個(gè) 牛奶 1/4杯 嬰兒蜂蜜 1/2 勺 制法 :將蛋黃搗碎放入小鍋 。 加入牛奶混和均勻 ’ 加熱邊煮邊攪 。 煮沸后改文火煮 2 分鐘 。 晾溫后加蜂蜜調(diào)勻 . 酸奶 原料 :鮮奶 1 杯 (250 毫升 ) 檸檬汁 1 勺或橘子汁 3 勺或市售酸奶 1 勺 制法 :將鮮奶煮沸 ’ 冷卻 ’ 放入碗內(nèi) 。 一手滴入檸檬汁 ’ 另一手快速攪拌 。 可放入冰箱冰一下 . 蛋黃酸奶 原料 :熟蛋黃 1個(gè) 肉湯 6勺 米粉 1勺 酸奶 2勺 制法 :將蛋黃搗碎 。 蛋黃 ’ 米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪 。 呈稀糊狀時(shí)倒入小碗冷卻 。 最后倒入酸奶攪勻 . 油菜酸奶 原料 :油菜葉 8 片 牛奶 2 勺 酸奶 1 勺 制法 :將油菜葉煮爛并磨碎 。 將熟牛奶和酸奶攪拌均勻 。 放入油菜攪勻 . 獼猴桃酸奶 原料 :獼猴桃 1/4 個(gè) 酸奶 3 勺 草莓醬 1/6 小勺 制法 :剝?nèi)カJ猴桃皮 ’ 取 1/4搗碎過濾出汁 。 酸奶放入杯子 ’ 將獼猴桃汁倒入 。 最后加一點(diǎn)草莓醬 . 雙色泥 原料 :香蕉 1/5 根 番茄 1/8 個(gè) 酸奶 1勺 制法 :將香蕉制成泥狀 。 將番茄用開水燙一下 ’ 剝皮 ’ 取 1/8碾碎 。 兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻 . 奶酪菜花泥 原料 :胡蘿卜 1塊 菜花 1小朵 牛奶 1勺 清湯 3勺 奶酪 1塊 制法 :將 胡蘿卜 ’菜花煮爛后碾成泥 。 加牛奶 ’ 清湯煮開 。 加入奶酪煮開 . 粥類 蛋黃粥 原料 :熟蛋黃 1個(gè) 香蕉 1/4根 米飯 3勺 水 1/2杯 制法 :將蛋黃搗碎 ’ 香蕉碾成泥 。 將蛋黃 ’ 香蕉 ’ 米飯 ’ 水一起煮爛即可 . 蛋黃肉湯 原料 :熟蛋黃 1 個(gè) 肉湯 1/4 杯