【正文】 3000 噸蔬菜儲(chǔ)藏加工冷庫建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng) 目 單 位 ： 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)： 可研編制時(shí)聞：二 O 一一年二月十六日 1 第一章 總論 項(xiàng)目單位總論 概況 秋田蔬菜種植專業(yè)合作社位于河南省南陽市宛城區(qū)漢冢鄉(xiāng)三八村，距南陽市城區(qū) 20 公里，于 2021 年 3 月 2 日經(jīng)南陽市宛城區(qū)工商局注冊成立。目前，合作社已發(fā)展春秋棚 150座，溫室大棚 2 座，露天蔬菜基地 1000 多畝，力爭 12 年 深水井 (井深 ≥80m)1眼。 建設(shè)期限： 項(xiàng)目建設(shè)期限為 6 個(gè)月， 2021 年 4 月 ——2021 年 10 月。 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 投資結(jié)構(gòu)：建設(shè) 1000 噸果蔬保鮮庫，總投資 700 萬元。年經(jīng)營收入 525 萬元，年經(jīng)營利潤 240 萬元，投資利潤率 36%，投資回收期 3 年。 資金來源：企業(yè)自籌 420 萬元，申請農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)補(bǔ)助資金 280 萬元。 社會(huì)效益： 本項(xiàng)目采取 “公司 +合作社 +基地 +農(nóng)戶 ”的運(yùn)營模式，以合同和信譽(yù)實(shí) 2 現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)。公司統(tǒng)一為基地和農(nóng)戶提供良種、生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)以及必要作業(yè)服務(wù)，可以增強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)基地和農(nóng)戶的能力。 項(xiàng)目可直接帶動(dòng)示范戶 2021 戶，從業(yè)農(nóng)民 2021 人，輻射帶動(dòng) 2500 農(nóng)戶。每畝每年效益3500 元左右，凈增收 2021 元左右。累計(jì)增收 540 萬元，戶均增收 5000 多元。 項(xiàng)目擴(kuò)建，可新增就業(yè)崗位 27 個(gè)，其中安排農(nóng)民就業(yè) 22 人。 同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)很多環(huán)節(jié)難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，本身就是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，項(xiàng)目實(shí)施，在壯大蔬菜支柱產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，必將為農(nóng)村富裕勞動(dòng)力提供更多的就業(yè)崗位。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 《河南省財(cái)政廳、河南省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于印發(fā) (河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)資金使用管理辦法 (暫行 )的通知》 (豫財(cái)農(nóng) [2021]29 號(hào) )； 《 2021 年度河南省農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目申報(bào)指南》； 《中共南陽市委、南陽市人民政府關(guān)于大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》 (宛發(fā) [2021]1號(hào) )； 批準(zhǔn)的項(xiàng)目建議書和委托單位的要求； 項(xiàng)目區(qū)的自然、地理、氣象、水文、地質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)保等基礎(chǔ)資料； 有關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)方面的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、定額資料，以及國家正式頒發(fā)的技術(shù)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； 國家頒發(fā)的評價(jià)方法與參數(shù)，如國家基準(zhǔn)收益率、行業(yè)基準(zhǔn)收益率 3 等。 有關(guān)食品速凍蔬菜加工技術(shù)規(guī)程； 現(xiàn)場勘查資料和項(xiàng)目建設(shè)單位提供的其他 材料。 綜合評價(jià) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性、可行性 實(shí)施蔬菜速凍加工項(xiàng)目，符合國家調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的產(chǎn)業(yè)政策，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的正確選擇。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要延伸，也是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要內(nèi)容，更是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)渠道的必要環(huán)節(jié)，這對完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和效益具有重要作用。近年來，食品安全問題備受關(guān)注，已成為食品生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)必須認(rèn)真面對和解決的首要問題。蔬菜速凍加工，首先是其原材料質(zhì) 量安全可靠，這就要求必須建立相應(yīng)的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，必然會(huì)優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，由于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)民增收的目的。建設(shè) 1000t 果蔬冷藏保鮮庫，可以為農(nóng)戶生產(chǎn)的特色果蔬提供較長時(shí)間的保鮮冷藏服務(wù)，避免果蔬收獲季節(jié)價(jià)低賣難問題，期待在果蔬市場供應(yīng)緊缺、價(jià)格理想階段隨時(shí)出售，進(jìn)而獲取最佳效益。 通過推廣新品種、新技術(shù)、新模式、新材料，嚴(yán)格按照國際上無公害綠色蔬菜生產(chǎn)的要求，控制蔬菜農(nóng)藥殘留，嚴(yán)格控制農(nóng)藥品種的選擇、采購和使用，并按照 食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)加工， 4 可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 本項(xiàng)目采取 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的運(yùn)營模式，公司統(tǒng)一為基地和農(nóng)戶提供良種、生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)以及必要作業(yè)服務(wù)，農(nóng)戶必須按照公司制定的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行管理。公司對農(nóng)戶生產(chǎn)的合格蔬菜實(shí)行保護(hù)價(jià)合同收購，一方面，可以充分保證公司按計(jì)劃生產(chǎn)經(jīng)營所需原料數(shù)量和質(zhì)量，另一方面也將增強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)基地和農(nóng)戶的能力。 總之，該速凍蔬菜項(xiàng)目的實(shí)施，有良好的政策環(huán)境。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)符合國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，有利于加速地方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn) 程。 利用當(dāng)?shù)刭Y源，推動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開發(fā)特色產(chǎn)品，采用與國際需求配套的加工技術(shù)進(jìn)行深加工，面向國際、國內(nèi)市場，從而達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增值、國家增稅，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多重效益。 項(xiàng)目區(qū)自然條件優(yōu)越，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，政策、資源、科技支撐條件充分，完全能夠保證項(xiàng)目順利實(shí)施。項(xiàng)目單位生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)豐富，項(xiàng)目產(chǎn)品市場信譽(yù)良好，市場前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。因此，項(xiàng)目建設(shè)也是可行的。 風(fēng)險(xiǎn)評估 項(xiàng)目運(yùn)營中存在的風(fēng)險(xiǎn)因素主要有： 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：在蔬菜新品種引進(jìn)、推廣和速凍蔬菜加工過程 中，偶爾會(huì)出現(xiàn)技術(shù)性風(fēng)險(xiǎn)。但上述技術(shù)系成熟技術(shù)，來源可靠，這類風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)的幾率很低，不至于對項(xiàng)目運(yùn)營產(chǎn)生重大影響。 市場風(fēng)險(xiǎn)：隨著銷售市場競爭力度加劇，銷售利潤率將不會(huì)有太大 5 的增長空間，可能會(huì)給經(jīng)營帶來一定的影響。原材料市場價(jià)格及產(chǎn)品現(xiàn)售價(jià)格變動(dòng)會(huì)給項(xiàng)目實(shí)施帶來一定風(fēng)險(xiǎn)。 自然災(zāi)害和不可預(yù)見的風(fēng)險(xiǎn)。極端高溫、低溫、洪澇等自然災(zāi)害可能會(huì)對項(xiàng)目運(yùn)行產(chǎn)生一定威脅。需建立行之有效的預(yù)警機(jī)制予以規(guī)避。 帶動(dòng)作用 項(xiàng)目直接帶動(dòng)種植戶 1000 個(gè)，直接帶動(dòng)就業(yè) 1000 人，間接帶動(dòng) 1500 個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力就地創(chuàng)業(yè)致富。 制約因素與解決方案 項(xiàng)目單位長期從食品、蔬菜速凍加工，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，建立了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和比較完善的管理制度，可以保證項(xiàng)目的成功實(shí)施。 但是，公司向農(nóng)戶供應(yīng)良種等生產(chǎn)資料后，由于生產(chǎn)條件和管理水平的差異，部分農(nóng)戶可能會(huì)不按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定去做，從而可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量下降，效益不高等問題，制約蔬菜產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展。為此，擬加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、推廣等技術(shù)服務(wù)，并強(qiáng)化督導(dǎo)工作。 結(jié)論與建議 冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要 以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保護(hù)食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成份及風(fēng)味品質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮、延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡旺季市場需求，并可為種養(yǎng)戶提供保值儲(chǔ)藏，減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代物流的不斷完善，食品冷藏 6 鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。 該項(xiàng)目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)殖戶業(yè)項(xiàng)目立項(xiàng)要求，符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需要，且技術(shù)可靠，建設(shè)條件充分，設(shè)計(jì)方案科學(xué)，產(chǎn)品性能好，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，輻射帶動(dòng)功 能較強(qiáng)，發(fā)展前景廣闊。因此，項(xiàng)目切實(shí)可行，建議立項(xiàng)實(shí)施。 第二章背景及必要性 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 南陽市宛城區(qū)轄 9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 6 個(gè)辦事處， 293 個(gè)行政村 (居委會(huì)、社區(qū) )。全區(qū)總?cè)丝?萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 ，農(nóng)村勞動(dòng)力 37萬人，耕地面積 93萬畝，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè) 75 個(gè)。 2021年，全區(qū)生產(chǎn)總值 億元，其中：第一、二、三產(chǎn)業(yè)完成增加值分別為 億元、 億元、 億元。地方財(cái)政一般預(yù)算收入 億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 14718元，農(nóng)民人均純收入 5533 元。 全年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資 億元，消費(fèi)品零售總額 億元，對外貿(mào)易出口總值 371 萬美元，完成外商投資 1166萬美元。全區(qū)糧食種植面積 萬畝，其中小麥 萬畝；油料種植面積 萬畝，蔬菜種植面積 萬畝。全年糧食產(chǎn)量 萬噸；油料產(chǎn)量 萬噸，蔬菜產(chǎn)量 萬噸；肉類總產(chǎn)量 萬噸；禽蛋產(chǎn)量 萬噸；奶牛產(chǎn)量 萬噸。 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀 中國是一個(gè)人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，目前已具備生產(chǎn) 5 億噸糧食、 4 億噸 7 蔬 菜、 5000 多萬噸水果、 5000多萬噸肉類、 350