【總結(jié)】微生物的生長(zhǎng)及影響因素一、微生物的生長(zhǎng)?個(gè)體生長(zhǎng):細(xì)胞體積增大,重量增加。?個(gè)體生長(zhǎng)→個(gè)體繁殖→群體生長(zhǎng)?除了特定的目的以外,在微生物的研究和應(yīng)用中提到的“生長(zhǎng)”,均指群體生長(zhǎng)。細(xì)菌的繁殖方式Binaryfission-growthcycle二、微生物群體的生長(zhǎng)規(guī)律?把少量純種單細(xì)胞微生物接種
2025-01-14 00:04
【總結(jié)】第六章環(huán)境因素對(duì)微生物的影響?概述?第一節(jié)物理因素對(duì)微生物的影響?第二節(jié)化學(xué)因素對(duì)微生物的影響?第三節(jié)生物因素對(duì)微生物的影響概述(1)?滅菌:指殺死一切病原、非病原菌及芽胞或孢子,使物體上無(wú)任何活細(xì)菌存活的方法。?消毒:指用物理或化學(xué)方法殺滅病原微生物,而對(duì)非病原微生物及其孢子
2025-01-16 09:00
【總結(jié)】第四節(jié)理化因素對(duì)微生物的影響微生物與所處的環(huán)境之間具有復(fù)雜的相互影響和相互作用:一方面,各種各樣的環(huán)境因素對(duì)微生物的生長(zhǎng)和繁殖有影響,另一方面,微生物生長(zhǎng)繁殖也會(huì)影響和改變環(huán)境。研究環(huán)境因素與微生物之間的關(guān)系,可以通過(guò)控制環(huán)境條件來(lái)利用微生物有益的一面,同時(shí)防止它有害的一面。影響微生物生長(zhǎng)的外界因素很多,除了前面講過(guò)的營(yíng)養(yǎng)因
2025-01-16 10:35
【總結(jié)】環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響?一、溫度的影響??一般來(lái)說(shuō)無(wú)芽孢的細(xì)菌在水中加熱到100℃迅速死亡。?(一)高溫殺菌的機(jī)理?提問:?1)蛋白質(zhì)、核酸變性2)細(xì)胞膜溶解細(xì)胞膜中的脂類在高溫作用下溶解,“失血過(guò)多”(二)影響高溫殺菌的因素?細(xì)菌的種類、含水量、芽孢有無(wú)、以及濕熱或干熱1)細(xì)菌種類2)含水量?細(xì)菌細(xì)胞含水量高的更容易被殺死
2025-04-04 23:35
【總結(jié)】第二章微生物發(fā)酵產(chǎn)酶本章主要內(nèi)容:?酶的生產(chǎn)方法;?酶生物合成的基本理論;?發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件及控制;難點(diǎn):?酶生物合成的誘導(dǎo)和阻遏;?發(fā)酵過(guò)程細(xì)胞生長(zhǎng)與酶合成之間的關(guān)系。重點(diǎn):?酶生物合成的基本理論;?微生物發(fā)酵產(chǎn)酶工藝。微生物發(fā)酵產(chǎn)酶目前工業(yè)用酶大多數(shù)來(lái)自微生物。經(jīng)
2025-07-22 04:26
【總結(jié)】微生物發(fā)酵工程概述由于微生物代謝類型多樣性,利用不同微生物對(duì)同一種物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵,以及一種微生物在不同條件下培養(yǎng)所得產(chǎn)物均不相同,我們可以按照微生物對(duì)氧的要求、發(fā)酵采用的方式,發(fā)酵過(guò)程的動(dòng)力學(xué)等可分為以下類型:一、按微生物對(duì)氧的要求分類1、好氧發(fā)酵(又稱好氣發(fā)酵)大多數(shù)發(fā)酵屬好氧發(fā)酵,如抗生
2025-01-18 01:28
【總結(jié)】微生物發(fā)酵及其應(yīng)用啤酒、果酒、食醋、面包、酸奶、腐乳、豆豉、霉干菜、酸菜、醬油、酸味劑、甜味劑1、舉例說(shuō)出利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的5種食品食品的添加劑食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)、防腐等需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì),只要食品添加劑的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,它對(duì)人體便是無(wú)害的。發(fā)酵生產(chǎn)的歷史?原始發(fā)展階段
2025-01-13 22:43
【總結(jié)】第四節(jié)代謝調(diào)節(jié)的人工控制微生物的正常代謝不會(huì)使代謝產(chǎn)物過(guò)量積累,發(fā)酵目的是盡可能多地積累代謝產(chǎn)物,以此必須打破微生物的代謝調(diào)節(jié)機(jī)制,使代謝產(chǎn)物大量積累。方法改變微生物的遺傳學(xué)特性控制發(fā)酵條件一改變微生物的遺傳學(xué)特性(一).營(yíng)養(yǎng)缺陷型和滲透缺陷型突變菌株的應(yīng)用:原菌株由于發(fā)生突變,致使代謝途徑中某一步驟發(fā)生缺陷,
2025-01-13 22:51
【總結(jié)】2022/2/101第五章微生物在食品發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用2022/2/102?應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)的微生物種類,主要有:細(xì)菌,放線菌,酵母菌,霉菌等。?人類對(duì)微生物的應(yīng)用可概括為兩大方面:
2025-01-18 01:16
【總結(jié)】主講:鮑成滿第六章微生物發(fā)酵機(jī)理微生物發(fā)酵機(jī)理:是指微生物通過(guò)其代謝活動(dòng),利用基質(zhì)合成人們所需要的產(chǎn)物的內(nèi)在規(guī)律。代謝控制發(fā)酵:人為地改變微生物的代謝調(diào)控機(jī)制,使有用中間代謝產(chǎn)物過(guò)量積累。第一節(jié)微生物基礎(chǔ)物質(zhì)代謝第二節(jié)厭氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機(jī)制第三節(jié)好氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機(jī)制第一節(jié)微生物
2025-01-18 01:15
【總結(jié)】第十二章微生物發(fā)酵技術(shù)?第一節(jié)微生物發(fā)酵概論?第二節(jié)工業(yè)發(fā)酵的工藝流程?第三節(jié)工業(yè)發(fā)酵的主要產(chǎn)品發(fā)酵工程是一門具有悠久歷史,又融合了現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù),是現(xiàn)代生物技術(shù)的組成部分。本章主要介紹發(fā)酵工程的基本內(nèi)容和基本原理,重點(diǎn)介紹了工業(yè)發(fā)酵的工藝流程,還介紹了典型產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)工藝,如青霉素,谷氨酸和維
2025-04-29 01:45
【總結(jié)】第2章微生物發(fā)酵制藥工藝本章內(nèi)容微生物發(fā)酵與制藥制藥微生物生長(zhǎng)特征制藥微生物菌種的建立培養(yǎng)基制備滅菌工藝微生物發(fā)酵培養(yǎng)技術(shù)發(fā)酵工藝過(guò)程的控制抗生素生產(chǎn)工藝氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)工藝維生素生產(chǎn)工藝微生物發(fā)酵與制藥
2025-01-18 01:30
【總結(jié)】一、名詞解釋(共10題,每題2分,共20分):發(fā)酵工程制藥是微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)工程學(xué)的有機(jī)結(jié)合,是利用微生物特定性狀,通過(guò)現(xiàn)代工程技術(shù)在生物反應(yīng)器中生產(chǎn)藥用物質(zhì)的一種技術(shù),它是生物技術(shù)的支柱。:供微生物生長(zhǎng)繁殖和合成各種代謝產(chǎn)物所需要的按一定比例配制的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的混合物。:是指加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中的能夠直接被微生物在生物合成過(guò)程中結(jié)合到產(chǎn)物分子中去而自身結(jié)構(gòu)沒有顯著變化的一
2025-04-17 01:15
【總結(jié)】第-1-頁(yè)共14頁(yè)微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)王金華實(shí)驗(yàn)規(guī)則1、實(shí)驗(yàn)前必須預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書。若經(jīng)提問發(fā)現(xiàn)沒有預(yù)習(xí)者,須在教師指定的時(shí)間內(nèi)預(yù)習(xí)完畢,方得參加實(shí)驗(yàn)。2、實(shí)驗(yàn)前須認(rèn)真檢查儀器、試劑、用具及實(shí)驗(yàn)材料。如有破損、短缺應(yīng)立即報(bào)告指導(dǎo)教師,經(jīng)同意后方可調(diào)換和補(bǔ)充。對(duì)玻璃器皿須做好清洗工作。3、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不得隨便
2024-11-05 21:14
【總結(jié)】微生物的生活專題概覽專題概論微生物在自然界里的分布十分廣泛,它們與自然界的物質(zhì)循環(huán)、與人類的健康及生產(chǎn)活動(dòng)等有密切聯(lián)系。微生物的類群包括原核生物界、原生生物界、真菌界的所有生物和病毒,它們分別有著各自不同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、繁殖方式和新陳代謝過(guò)程。因此,本專題既涉及微生物分類、結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、代謝和生長(zhǎng)規(guī)律,又涵蓋實(shí)驗(yàn)和生物技術(shù)中發(fā)酵工程的有關(guān)內(nèi)容。各部分內(nèi)容之間聯(lián)系緊密,有利于開展綜合分
2025-08-04 16:24