【正文】 1 玉米方便系列食品加工項目 可行性研究報告 2 第一章 總 論 項目名稱及承辦單位 項目名稱 XX敦化敖東食品有限責任公司玉米方便系列食品加工項目 項目承辦單位 敦化敖東食品開發(fā)有限責任公司 項目主管部門 敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會 項目擬建地點 敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū) 可行性研究報告編制單位 吉林省輕工業(yè)設(shè)計研究院 工程設(shè)計證書：輕工甲級 0701121 號 工程咨詢證書： 工咨甲級 9516003 號 研究工作的依據(jù) 輕工業(yè)部《輕工業(yè)建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定》 (QBJS5－ 92)。 敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)編制的“吉林敦化敖東食品有限責任公司玉米方便系列食品加工項目建議書”。 國家發(fā)展計劃委員會文件，計產(chǎn)業(yè) [2020]1135號 [國家計委關(guān)于實施農(nóng)產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專項工程第二批糧油加工項 3 目立項的批復(fù) ]。 關(guān)于委托吉林省輕工業(yè)設(shè)計研究院編制可行性研究報告的協(xié)議書。 建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ) 資料。 敦化敖東食品有限責任公司產(chǎn)品的檢測報告等。 范圍 吉林敦化敖東食品有限責任公司玉米方便系列食品加工項目擴建的生產(chǎn)技術(shù)方案、設(shè)備選擇、土建工程、公用工程和其它配套工程，以及上述工程的投資估算及經(jīng)濟效益分析。 編制原則 a、在設(shè)計、研究過程中堅持以經(jīng)濟效益為核心，以贏利為目的，選擇先進的工藝路線、合理的設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量國內(nèi)市場的先進性。充分利用本項目在敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的優(yōu)惠政策，節(jié)省投資，縮短工期，提高效益，盡快收回投資。 b、在設(shè)計、研究過程中，認真貫徹執(zhí)行國 家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范，搞好環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生安全及消防等設(shè)計。 推薦方案與研究結(jié)論 市場需求分析，產(chǎn)品銷售方向和方式 ①市場需求分析 隨著我國國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平逐步提高，同時由于生活、工作節(jié)奏的加快，快餐食品正逐漸走進人民的生活。方便面作為世界范圍內(nèi)發(fā)展最為成功的方便食品，將繼續(xù)受到消費者的歡迎。雖然我國的方便面總銷售量居世界前列，但人 4 均方便面消費量卻遠遠低于日本及韓國等國。隨著方便面市場的發(fā)展，不斷提高方便面質(zhì)量和開發(fā)新的方便面品種已勢在必行。 玉米方便 面是民間傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代高科技巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，它即保留了玉米營養(yǎng)和純香風味，又形成先進的工業(yè)化生產(chǎn)，成為方便面家族的新成員和佼佼者，是玉米食品產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品，玉米水餃及玉米精粉的推出，改變了人們膳食結(jié)構(gòu)，增添了一日三餐的選擇。隨著人們保健意識愈來愈強，食品消費正由單一的溫飽型向營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)變，吃“粗糧野菜”已成為一種時尚，玉米方便食品的市場潛力較大。 ②產(chǎn)品銷售方向 : 根據(jù)市場需求情況 ,綜合本項目的生產(chǎn)規(guī)模 ,本項目產(chǎn)品擬在國內(nèi)銷售。 ③產(chǎn)品銷售方式： a、企業(yè)應(yīng)在全面了解市場消費者需求的基礎(chǔ)上進行市場 分析，由于產(chǎn)品的接受者多為中高收入層 ,中高收入的消費者又多居住在大、中城市，因此，應(yīng)把目標市場定在大、中城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)。 b、企業(yè)首先應(yīng)從市場消費需求出發(fā)，研究消費者的消費心理和消費習慣，針對不同地區(qū)、不同年齡、不同職業(yè)的人的不同狀況，制訂出一套科學的產(chǎn)品策略，包括前期的品牌設(shè)計、產(chǎn)品包裝及投放市場后的新產(chǎn)品開發(fā)策略，使本企業(yè)的產(chǎn)品形成系列化、多品位、多風格 ,以適應(yīng)市場變化的需求。 c、綜合考慮市場已有同類產(chǎn)品價格以及生產(chǎn)成本和利潤等 5 情況，采用系列價格策略即高 品位豪華包裝的產(chǎn)品高價格，低品位、一般包裝的產(chǎn)品低價格。 d、促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產(chǎn)品打入市場最關(guān)鍵的一環(huán)，企業(yè)應(yīng)充分認識到這一點，在產(chǎn)品投放市場前就要委托最好的營銷策劃公司進行籌劃，搞出系列的、創(chuàng)意最好的廣告產(chǎn)品，使產(chǎn)品投放市場后，立即產(chǎn)生轟動效應(yīng)。 在充分認識和充分準備的條件下，本產(chǎn)品在市場的優(yōu)勢非常明顯。 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 ①產(chǎn)品方案： 袋裝玉米方便面 9000萬袋 /年 碗裝玉米方便面 9000萬碗 /年 玉米精粉 13000噸 /年 玉米水餃 10000噸 /年 玉米餅干 5000噸 /年 副產(chǎn)品玉米渣 24500噸 /年 ②生產(chǎn)規(guī)模： 本項目根據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況 , 新增建設(shè)規(guī)模確定為年處理玉米 7萬噸 ,年產(chǎn)玉米方便面 （碗）； 玉米餅干 5000噸，玉米精粉 13000 噸，玉米水餃 10000 噸， 副產(chǎn)品玉米渣 24500噸。 生產(chǎn)方法 ①玉米方便面 6 玉米經(jīng)過水洗進入到浸泡罐內(nèi)，經(jīng)處理后再經(jīng)水磨磨漿，漿液經(jīng) 過濾沉淀把玉米胚芽、皮子等渣子濾出，再用泵抽到緩沖池進行脫水處理，脫水處理后的物料到攪拌機內(nèi)進行攪拌，然后經(jīng)過熟化喂料機成型，再經(jīng)干燥系統(tǒng)干燥，產(chǎn)品經(jīng)檢查包裝后入庫。 ②玉米精粉 以普通玉米為原料，利用生物工程技術(shù)對其分子結(jié)構(gòu)進行局部修飾，使分子鏈得到適當調(diào)整和嫁接后精制而成。 生產(chǎn)工藝主要包括 玉米前處理（加工成玉米糝）、玉米糝生物發(fā)酵、玉米糝的烘干、玉米微膨化增香、玉米糝微粉處理、包裝 、成品。 ③玉米餅干 玉米餅干的生產(chǎn)主要包括以下工藝步驟：面團的調(diào)制；面團的輥軋；餅干的成型；餅干的烘烤；餅干的冷卻 ；最后包裝為成品。 ④玉米水餃 速凍玉米水餃的生產(chǎn)包括四個方面：制餡、制皮、成型、速凍。制餡由蔬菜類處理、肉類處理、混合攪拌三方面組成；制皮由面粉攪拌和面團壓延兩個工序組成；最后餡料和面皮經(jīng)水餃成型機制出水餃；水餃入速凍間速凍、包裝后入冷庫冷藏。 廠址概述 本項目廠址位于敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，園區(qū)位于敦化市東部，距敦化火車站 ，距圖烏線的敦白公路 ，交通運輸十分方便，園區(qū)內(nèi)地勢平坦，四周無有害污染源。園區(qū)內(nèi)由開發(fā)區(qū)集中物業(yè)管理中心負責為本項目提供水、電、 汽供應(yīng)， 7 公用設(shè)施完備，為本項目的順利實施提供了可靠保證。 主要原材料、燃料及動力供應(yīng) 本項目所需主要原料為玉米，年需用量為 7萬噸，玉米作為敦化市的主要農(nóng)作物，有較大的資源優(yōu)勢，原料供應(yīng)有保證。 本項目所需主要輔助材料為大豆 389 噸 /年、雞蛋 399 噸 /年、食鹽 374噸 /年等，均可在敦化市購買；包裝材料為包裝袋、包裝紙箱，在省內(nèi)采購即可解決。 本項目年需蒸汽量為 32400噸，由開發(fā)區(qū)鍋爐房供給；采暖面積為 20200平方米，由開發(fā)區(qū)鍋爐房提供采暖熱水。項目建成后年用電量為 ，由開發(fā)區(qū)二次變電站的電網(wǎng)提供。廠區(qū)內(nèi)設(shè)二臺 1000KVA電力變壓器及相應(yīng)的配電設(shè)施，即可滿足本項工程的用電需求。 本項目建成后 ,生產(chǎn)及生活用水量為 萬噸 /年 ,開發(fā)區(qū)地下水資源十分豐富 ,水質(zhì)良好 ,能夠達到飲用水的衛(wèi)生要求 , 同時已經(jīng)形成一套完整的供水體系，并且供水量可以滿足本項目生產(chǎn)、生活及消防用水需求。 環(huán)境保護 玉米方便面生產(chǎn)中產(chǎn)生的三廢主要是廢水及廢渣。根據(jù)國家相關(guān)的環(huán)保排放標準，本工程將對廢水、廢渣及噪聲進行綜合治理，達標后排放，以保 護環(huán)境，保障人民身心健康。 全廠定員與勞動力來源 本項目需要人員總計 600 人，其中管理人員 15 人，工程技術(shù)人員 20 人，工人 565 人。所需人員為擇優(yōu)錄用的職業(yè)中學及 8 高中畢業(yè)生，工程技術(shù)人員及管理人員則從原廠調(diào)劑或社會公開招聘解決。 總投資 該項目工程建設(shè)總投資為 萬元。 固定資產(chǎn)投資 其中：設(shè)備購置費 : 萬元 安裝工程費 : 萬元 建筑工程費 : 萬元 其它工程費 : 萬元 建設(shè)期貸款利息 生產(chǎn)流動資金 萬元 項目實施進度建議 2020年 89 月完成可行性研究報告編制、論證及批復(fù)； 2020年 10－ 12月完成初步設(shè)計及審查工作； 2020年 1－ 5 月完成施工圖設(shè)計及審查工作； 2020年 6－ 11 月完成土建施工； 2020年 12月－ 2020 年 6 月完成設(shè)備安裝及調(diào)試； 2020年 7 月試生產(chǎn)； 2020 年 8 月正式投產(chǎn)。 存在問題及解決辦法的建議 項目原料必須是優(yōu)質(zhì)、綠色的“小粒黃”玉米和“吉農(nóng)”牌高蛋白大豆，這樣才能保證玉米方便面及玉米粉的質(zhì)量。 解決方案： 9 本項目擬在原有生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上新擴建敦化市江南鎮(zhèn)、官地鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、賢儒鎮(zhèn)、黑石鄉(xiāng)等地 10000公頃綠色優(yōu)質(zhì)“小粒黃”玉米基地和 400公頃“吉農(nóng)”高蛋白大豆基地?；亟ㄔO(shè)采取訂單農(nóng)業(yè)方式，由敦化敖東食品開發(fā)有限責任公司為農(nóng)戶提供種子、資金和技術(shù)，并與其簽訂種、購合同，以保證原料的來源及品質(zhì)。 研究結(jié)論 ①本 項目建設(shè)符合國家食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策； ②本項目采用國內(nèi)先進的生產(chǎn)工藝及設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、價格低廉、安全、衛(wèi)生； ③根據(jù)目前企業(yè)自身發(fā)展計劃及資源配置情況，本項目建設(shè)規(guī)模擬定在年加工 7 萬噸玉米，年產(chǎn)玉米方便面 億袋（碗）； 玉米餅干 5000噸，玉米精粉 13000噸，玉米水餃粉 10000噸 ,規(guī)模適當、合理，并留有發(fā)展的余地； ④本項目建設(shè)所在地投資環(huán)境較好，水、電和原、輔材料供應(yīng)有保證； ⑤承辦單位具有一定的生產(chǎn)管理和經(jīng)營經(jīng)驗，企業(yè)實力較強，具有一定的抗風險能力，能保證本項目的順利建設(shè)和生產(chǎn)； ⑥ 項目建成 投產(chǎn)后，正常年份產(chǎn)值 38910 萬元，銷售稅金3043萬元，所得稅平均為 ，稅后利潤（平均） 萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率 %(所得稅后 )，盈虧平衡點 %，投資回收期 ( 包括建設(shè)期 2年 ,所得稅后 )，所得稅前 年 。由上述財務(wù)分析指標看 ,均好于同行業(yè)水平 ,社會效益、經(jīng) 10 濟效益明顯 ,項目前景廣闊 ,有較強的抗風險能力。 綜上所述，本項目是充分利用當?shù)赜衩?、大豆原料資源和勞動力資源優(yōu)勢及有利條件 ,促進當?shù)毓I(yè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展和促進企業(yè)進一步發(fā)展、拓寬生產(chǎn)經(jīng)營之路的好項目 ,是提高國民身體素 質(zhì) ,改善國民營養(yǎng)狀況的一項希望工程。本項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建設(shè)規(guī)模適當，擬采用的技術(shù)工藝成熟、先進，選用的設(shè)備可靠、自動化程度高，在技術(shù)上是可靠的。本項目建設(shè)條件完善，原材料供應(yīng)充足 ,產(chǎn)品市場廣闊 ,且經(jīng)濟效益和社會效益明顯。從財務(wù)評價結(jié)果看，各項指標均較好。因此，本項目建設(shè)是可行的。 主 要 技 術(shù) 經(jīng) 濟 指 標 表 序號 指 標 單 位 數(shù) 量 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 年加工玉米 噸 /年 70010 2 產(chǎn)品方案 玉米方便面 萬袋 /年 9000 玉米方便面 萬碗 /年 9000 玉米精粉 噸 /年 13000 玉米水餃 噸 /年 10000 玉米餅干 噸 /年 5000 副產(chǎn)品玉米渣 噸 /年 24500 3 總投資 萬元 固定資產(chǎn)投資 萬元 建設(shè)期借款利息 萬元 鋪底流動資金 萬元 11 序號 指 標 單 位 數(shù) 量 備注 4 投資指標 單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資 萬元 /噸 百元銷售收入占用流動資金 元 /百元 5 全廠定員總計 人 600 其中 :工人 人 565 技術(shù)人員 人 20 管理人員 人 15 6 全年生產(chǎn)天數(shù) 日 300 7 主要原材料、動力需用量 玉 米 噸 /年 70010 大 豆 噸 /年 389 雞 蛋 噸 /年 399 食 鹽 噸 /年 374 發(fā)酵劑 噸 /年 處理劑 噸 /年 251 粉菜包（袋裝用） 萬個 /年 9000 粉菜包（碗裝用） 萬個 /年 9000 肉醬包（袋裝用） 萬個 /年 9000 肉醬包（碗裝用 ） 萬個 /年 9000 砂 糖 噸 /年 75 食用油 噸 /年 25 添加劑 噸 /年 5 調(diào)味料 噸 /年 300 精 肉 噸 /年 1500 蔬 菜 噸 /年 850 包裝袋 萬個 /年 9000 方便面 包裝袋 萬個 /年 52 精粉 包裝袋 萬個 /年 100 餅干 12 序號 指 標 單 位 數(shù) 量 備注 包裝袋 萬個 /年