【正文】 1 2020 年中國養(yǎng)豬業(yè) 發(fā)展研究報告 中國種豬信息網 《豬業(yè)科學》 生豬產業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊 2020 年 1 月 2 春天的思考（代序） 2020 年 9 月 30 日，浙江杭州大觀山種豬試驗場的場長突然來電話，說現(xiàn)在養(yǎng)豬行情很不好，你們中國種豬信息網是否可以搜集全國各地市場行情，經過分析， 對 未來市場進行估計和判斷。于是中國種豬信息網從 2020 年 10 月份開始搜集、整理養(yǎng)豬行情數(shù)據，整理后寫成周報、月報和年報。 6 年來，我們每周堅持搜集行情數(shù)據，建立自己的信息來源渠道。到目前為止已經有 560 個信息員，分布在全國30 個省市區(qū)。每周《豬業(yè)科學》還將各地生豬報價及豬糧比價的絕對數(shù)和相對數(shù)用手機短信形式發(fā)給 關心養(yǎng)豬生產的行政領導、推廣部門、生產單位和部分研究人員。 6 年來，中國養(yǎng)豬生產變化很大，養(yǎng)豬行情也是此 起彼伏，跌蕩不休。每次較大的震動，我們都邀請行政領導、專家和企業(yè)界朋友們舉行座談會或沙龍，共同分析，整體面對。我們也不失時機向政府反映養(yǎng)豬生產者的心聲。為了系統(tǒng)總結一年 來 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的成績，找出不足，我們 一直 試圖撰寫一份養(yǎng)豬業(yè)“年報”。 編制養(yǎng)豬業(yè)年度報告是 3 年 前 的愿望，但一直沒能實現(xiàn)這一夙愿。原因 是數(shù)據資料不全、不準。從 2020 年初我們就痛下決心，由中國種豬信息網和《豬業(yè)科學》聯(lián)袂合作，資料搜集從每一天開始，點點滴滴開始， 經過一年的努力 今天終于于大家見面了。 實事求是 地講，編輯都是 2030歲的年輕人， 能如此勤奮、做到平時細心搜集、到圖書館查找資料，和企業(yè)、專家、領導聯(lián)系、溝通，精神可佳。盡管如此， 我們的資料還很有限、編輯年報水平很低，經驗也不足。我 3 相信，我們認定事情一定要做，一定要努力做好，相信明年的報告會更好，會給業(yè)內人士更多的信息。 在 2020 年新年伊始，我很高興看到中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；潭仍谠鲩L、 生豬遺傳改良計劃在實施、養(yǎng)豬生產方式在改變、養(yǎng)豬生產工藝在進步、生豬產銷布局在理順、生豬生產與糧食產區(qū)格局在 調整 。 一年 之計 在于春，春天讓我 們 思索，每一個養(yǎng)豬人都在想，春天后將如何？ 2020 年能否盈利？ 2020 年疫情會如何？原料價格是否繼續(xù)上漲？國家是 否繼續(xù)給力養(yǎng)豬業(yè)？ 2020 年，從國家宏觀積極政策看，是一個“穩(wěn)健”發(fā)展態(tài)勢，這是一把雙刃劍，新建豬場速度可能會放緩，存欄不會快速增長，有利于豬價穩(wěn)定。當然， 2020 年可能會有理性消費，也不利于拉大養(yǎng)豬生產； 2020 年是中國糧食七連增之年，糧食價格持續(xù)走高可能性也不大，有利于養(yǎng)豬生產。近年來氣候因素變化無常，當下，北京 冬季未下一場雪， 春節(jié)后剛剛降了一場瑞雪， 南方冰雪災害肆虐， 尤其非常擔心氣候的變化無常給養(yǎng)豬業(yè)帶來傷害。 擔心歸擔心，我們還是要勇敢面對未來，面對現(xiàn)實，把自己 的工作做好，用飽滿的熱 情迎接未來的挑戰(zhàn)！ 本報告由 孫德林 、 趙海燕 、 吉日木圖 和 賈海燕執(zhí)筆，李倩、曹麗麗、高志勇和張川參加了資料搜集工作，不足之處敬請批評指正。 孫德林 2020 年 1 月 31 日 4 一、 2020 年中國養(yǎng)豬業(yè)概況 （一） 2020 年中國生豬及豬肉生產情況 1. 2020 年全國生豬存欄情況 2. 2020 年全國生豬出欄情況 3. 2020 年中國豬肉生產情況 （二） 2020 年中國種豬生產情況 1. 種豬進口 出 情況 2. 我國的種豬生產情況 3. 2020 年全國種豬價格走勢 分析 （三）豬肉進出口情況 1. 豬肉出口情況 2. 豬肉進口情況 3. 活豬出口情況 二、 2020 年 生豬生產區(qū)域發(fā)展狀況 分析 （一） 生豬養(yǎng)殖集中，區(qū)域分布明顯 （二） 生豬養(yǎng)殖分布與人口分布相似 （三） 生豬養(yǎng)殖與玉米產量不匹配 三、 2020 年 養(yǎng)豬生產形勢分析 （一） 2020 年全國仔豬、生豬、豬肉行情走勢分析 1. 仔豬行情 2. 生豬 行情 3. 豬肉行情 5 （二） 2020 年全國豬糧比價分析 四、標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展情況 五、 中國養(yǎng)豬設備發(fā)展 情況 （一） 當前國內養(yǎng)豬設備發(fā)展狀況 （二） 養(yǎng)豬設施設備發(fā)展趨勢 六、豬場健康養(yǎng)殖及環(huán)境控制狀況 （一）養(yǎng)殖方式側重生產效率，動物福利關注不夠 （二）糞污治理設施配套水平及比重有待進一步提高 （三）發(fā)酵床技術的推廣應用目前尚處于探索性推廣研究階段 七、 2020 年飼料原料供應及價格情況 （一） 2020 年玉米和大豆生產供應情況 1. 2020 年 中國 玉米生產情況 2. 2020 年中國玉米 進 出口情況 3. 2020 年中國大豆生產情況 4. 2020 年中國大豆進 出 口情況 （二） 2020 年飼料原料（玉米和豆粕）行情走勢分析 1. 玉米行情 2. 豆粕行情 八、 2020 年中國養(yǎng)豬業(yè)特點 （一） 扶持政策力度加大，方式發(fā)生了改變 （二） 生豬產業(yè)預警分析的作用 6 （三） 標準化規(guī)模養(yǎng)殖和龍頭企業(yè)產業(yè)鏈經營水平提高 （四） 豬肉安全生產問題 （五） 養(yǎng)豬生產工藝的改變和新建豬場投資趨勢 九、 2020 年 及“十一五”期間 科技獎勵情況 （一）“十一五”期間獲得國家獎勵（有關養(yǎng)豬業(yè)內容） （二） 20202020 年度 全國農牧漁業(yè)豐收獎 十、 2020年國家標準化示范場建設 （一）城市化進展的需要 （二）標準化的養(yǎng)豬業(yè)需要信息化 （三）健康、可持續(xù)的養(yǎng)豬業(yè)必須 以 產業(yè)化做保證 （四）實現(xiàn)養(yǎng)豬標準化，豬場信息化時 代即將到 來 （五）高端、高效的養(yǎng)豬業(yè)需要加大資金和技術的投入 十一、國家遺傳改良計劃 與 2020 年國家生豬核心育種場遴選 （一）全國種豬聯(lián)合育種回顧 （二） 全國豬育種工作的瓶頸 （三）國家生豬遺傳改良計劃出臺與國家核心育種場遴選 （四）核心育種場遴選呼聲與育種場存在的問題 長遠利益 7 ，促進他們重視育種工作 （五）下一步工作建議 AI中心在育種中地位的認識 AI中心網絡的建設 AI 中心 間也有必要實現(xiàn)一定程度的聯(lián)合 AI 公豬的宣傳工作，力求提高其利用率 十 二 、 “十一五”期間貨幣政策和養(yǎng)豬經濟效益分析 （一） “十一五”期間貨幣政策 （二） “十一五” 期間 CPI 變動 （三） “十一五”期間生豬價格走勢 （四） “十一五” 期間原料價格走勢 1． “十一五 ” 期間玉米價格走勢 2． “十一五” 期間豆粕價格走勢 （五） “十一五”期間養(yǎng)豬業(yè)效益比較分析 （六） 貨幣政策養(yǎng)豬業(yè)的影響 十 三 、對 2020 年養(yǎng)豬形勢的估計與判斷 （一） 2020 年養(yǎng)豬業(yè)主要政策導向 （二） 2020 年養(yǎng)豬業(yè)經濟效益估計 8 附錄 1：農業(yè)部辦公廳關于公布第一批國家生豬核心育種場名單的通知 附錄 2：農業(yè)部辦公廳關于公布第二批國家生豬核心育種場名單的通知 附錄 3：農業(yè)部辦公廳關于做好當前生豬生產有關工作的通知 附錄 4：農業(yè)部關于加快推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖的意見 附錄 5：農業(yè)部辦公廳關于公布第一批畜 禽標準化示范場名單的通知 附錄 6：農業(yè)部辦公廳關于公布第二批畜禽標準化示范場名單的通知 9 前言 2020 年，面對極為復雜的國內外經濟環(huán)境和極為嚴峻的各類自然災害和各種重大挑戰(zhàn)，黨中央、國務院審時度勢，科學決策，團結帶領全國各族人民，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，加快轉變經濟發(fā)展方式，加強和改善宏觀調控，發(fā)揮市場機制作用，有效鞏固和擴大了應對國際金融危機沖擊成果，國民經濟運行態(tài)勢總體良好。 據 初步測算，全年國內生產總值 397983 億元，按可比價格計算，比 2020 年增長 %，增速比 2020 年加快 個百分點。 2020 年 全國生豬出欄 66700 萬頭，比 2020 年同期 增長%； 生豬存欄 45380 萬頭，比 2020 年同期 減少 %； 全國肉類產量保持穩(wěn)定增長，全年豬牛羊禽肉產量為 7780 萬噸，增長 %。其中，豬肉產量為 5070 萬噸，增長 %。 2020 年上半年，全國生豬價格持續(xù)走跌，國家相關部門依據預警體系，先后于 4月 2 日、 4月 20 日、 5月 20 日和 6月 2日啟動中央儲備肉收儲，有力的發(fā)揮了儲備凍豬肉的“蓄水池”作用， 2020 年后半年生豬價格開始止跌反彈。 2020 年，農 業(yè)部根據《全國生豬遺傳改良計劃（ 20202020）實施方案》的規(guī)定，組織全國生豬遺傳改良計劃工作領導小組辦公室和專家組對國家生豬核心育種場申報企業(yè)進行了形式審查和現(xiàn)場評審，分兩批共確定了 24 10 家企業(yè)為國家生豬核心育種場。 2020 年，為提高生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)水平，轉變飼養(yǎng)方式，促進生豬生產穩(wěn)定發(fā)展，國家發(fā)展改革委辦公廳、農業(yè)部辦公廳發(fā)布關于申報生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設項目投資計劃的通知，安排中央投資 25 億元，用于支持生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）改擴建。 為了使廣大養(yǎng)豬從業(yè)者充分了解 2020 年我國養(yǎng)豬 業(yè)的發(fā)展狀況，探索養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的途徑，中國種豬信息網聯(lián)合《豬業(yè)科學》編輯部共同編寫了《 2020 年中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展研究 報告 》 ，希望對廣大讀者有所啟迪。 本報告中引用的數(shù)據和信息 除 源于 中國種豬信息網外，還有： 國家統(tǒng)計局、農業(yè)部、 國家 發(fā)展 和 改革委員會、商務部、海關總署、衛(wèi)生部、國家糧油信息中心、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中華糧網、中華油脂網、美國農業(yè)部、聯(lián)合國糧食與農業(yè)組織等國內外政府機構及相關媒體，在此表示感謝！ 11 一、 2020 年中國養(yǎng)豬業(yè)概況 （一） 2020 年中國生豬及豬肉生產情況 1. 2020 年全國 生豬存欄情況 2020 年 12 月 末 全國生豬存欄 45380 萬頭，比 2020 年同期 減少 %。 自 2020 年以來，生豬存欄連續(xù)兩年增長（見圖 1） ， 2020 年 上半年生豬存欄量 逐月遞減，全年生豬存欄均不及 2020 年同期水平 （ 見圖 2） 。 45生豬存欄量（億頭）2 0 0 0 年 2 0 0 1 年 2 0 0 2 年 2 0 0 3 年 2 0 0 4 年 2 0 0 5 年 2 0 0 6 年 2 0 0 7 年 2 0 0 8 年 2 0 0 9 年 2 0 1 0 年 圖 1 20202020年全國生豬存欄量 %%%%%%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 圖 2 2020年各月全國生豬存欄量 與 2020年同比情況 2020 全年能繁母豬存欄量均不及 2020 年同期水平， 12月 底 全國能繁母豬存欄量同比 2020 年減少 %（見圖 3）。 12 2020 年 各月 全國能繁母豬 比重 均在 10%以上 ， 12 月 底 全 國能繁母豬存欄量為 4750 萬頭，占全國生豬存欄量的 %（見圖 4） 。 %%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 圖 3 2020年各月全國能繁母豬存欄量與 2020年同比情況 %%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月能繁母豬比重 圖 4 2020年各月全國能繁母豬比重情況 2. 2020 年全國生豬出欄情況 2020 年 全國生豬 出欄 66700 萬頭，比 2020 年同期 增長%，生豬出欄量連續(xù)三年恢復增長（見圖 5） 。 13 567生豬出欄量（億頭）2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 圖 5 20202020年全國生豬出欄量 3. 2020 年中國豬肉生產情況 生豬產業(yè)在中國是一個傳統(tǒng)的優(yōu)勢產業(yè)。在國際上，中國已多年占據世界第一豬肉生產國的地位，約占世界豬肉 總產量的 45%以上。 全國豬肉總產量 連續(xù)三年回升。 2020 年全國肉類產量保持穩(wěn)定增長，全年豬牛羊禽肉產量為 7780 萬噸，增長 %。其中，豬肉產量為 5070 萬噸，增長 %，實現(xiàn)繼 2020 年之后第三年增長。 300035004000450050005500全國豬肉產量（萬噸）2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 圖 6 20202020年全國豬肉產量 （數(shù)據來源：國家統(tǒng)計局） 豬肉在肉類結構中的比重 略微有所回落。 我國 肉