餐廳規(guī)章制度(通用5篇)(已修改)
2025-04-15 04:15 本頁面
【正文】 餐廳規(guī)章制度（通用5篇） 餐廳規(guī)章制度1 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表?！ ∩习鄷r間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款1020元?！ ∮龅娇腿撕蜕纤?，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款520元。 客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款520元?！ 〔粶逝c客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20200元?！ ∈暗娇腿宋锲繁仨毶辖话膳_或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20200元并后果自負。 如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次?！ 〔粶试诓蛷d內(nèi)奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰510元?！ 〔坏茫蛉寰奂[事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象，()違者開除處理?！ T工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓，違者一次罰款5元?！ ?在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50100元，并在班會上作書面檢討。 1上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50200元，情節(jié)嚴重者開除?！ ?熟悉業(yè)務知識，了解餐廳供應的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款550元。 1不許利用職務之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50100元?！ 〔蛷d規(guī)章制度2 一、餐廳規(guī)章制度 遵守酒店各項規(guī)章制度。 不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班、私自脫崗?！ ?工作期間不準高聲喧嘩，做到‘‘三輕，說話輕、操作 輕、走路輕?！ ?上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿?！ ?工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的`心情?！ ?工作期間禁止玩手機、發(fā)短信或接聽私人電話。 餐廳內(nèi)不準奔跑不許穿私人服裝進出工作或客用區(qū)域?！ ?上班時間不準打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋?！ ?當客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避開客人或用紙巾遮擋?！ ? 不準帶情緒上崗，對客人不準用不愉快的口氣和客人說話，
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