20xx年度工作參考總結(jié)賓館餐飲部年度工作參考總結(jié)(已修改)
2025-01-17 00:32 本頁(yè)面
【正文】 年度工作參考總結(jié)賓館餐飲部年度工作參考總結(jié) 一、調(diào)整運(yùn)營(yíng)措施，降低本錢費(fèi)用。 將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散治理形式，握起拳頭來，集中精力開展內(nèi)餐運(yùn)營(yíng)。XX年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入20210萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營(yíng)業(yè)收入超額20萬元?！ 〈_定合理的減虧運(yùn)營(yíng)目的及利潤(rùn)指標(biāo)，餐飲部治理層緊緊圍繞目的任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下治理功夫，想方設(shè)法，力求降低本錢、節(jié)約費(fèi)用。XX年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，本錢率及虧損額度均比XX年下降?！ ∨浜腺e館下達(dá)的治理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。在XX年度餐廳接待的起紅白宴效勞中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴
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