20xx年度工作參考總結(jié)賓館餐飲部年度工作參考總結(jié)-免費(fèi)閱讀
【正文】 接著完善廚房的裝修，以分級(jí)量化治理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的標(biāo)準(zhǔn)治理?！ ×?、存在咨詢題。為偏遠(yuǎn)、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。 加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生認(rèn)識(shí)和水平的培訓(xùn)?！ ≌覝?zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳劇烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。年度工作參考總結(jié)賓館餐飲部年度工作參考總結(jié) 一、調(diào)整運(yùn)營(yíng)措施，降低本錢費(fèi)用。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，非常大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成運(yùn)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的根底。屢次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)視治理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作
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