20xx小學(xué)學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范本【五篇】(已修改)
2025-01-16 22:58 本頁面
【正文】 小學(xué)學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范本【五篇】 小學(xué)學(xué)校食堂工作總結(jié)(一) 為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動(dòng)，收到了較好的效果。詳細(xì)做法有： 一、制訂并完善了各項(xiàng)治理制度 如各類人員崗位職責(zé)制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)?！ 《?、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng) 選送治理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的治理經(jīng)歷。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防平安知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生知識(shí)、消防平安知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞?！ ∪⒓訌?qiáng)硬件建立，杜絕事故發(fā)生 利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)展了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和器具，到達(dá)規(guī)劃合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安消費(fèi)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天治理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“留意平安、精心操作”，食堂供給的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對(duì)這些工作，思想上高度注重，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除消費(fèi)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安?！ ∷?、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念 膳食科做到以人為本，給師生制造溫馨的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供給的過程中，不斷拓展運(yùn)營理念和效勞理念?！ 〗⒘恕靶〕砸粭l街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。 在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。 千方百計(jì)操縱本錢，降低飯菜價(jià)格，實(shí)在讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供給免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到潔凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜?！ ∩攀晨妻k公室保證24小時(shí)值班為師生效勞。開設(shè)優(yōu)質(zhì)效勞監(jiān)視臺(tái)，設(shè)立餐飲效勞熱線，隨時(shí)處理學(xué)生反映的咨詢題?！ Ыo助學(xué)崗位18個(gè)，處理了特困生的燃眉之急。 由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度注重和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件治理打下了良好的根底，加強(qiáng)了全體炊事人員的平安衛(wèi)生認(rèn)識(shí)和職責(zé)感，構(gòu)成良好標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的開展和必須的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和開展。 目前針對(duì)此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，制造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化治理，主動(dòng)習(xí)慣學(xué)校開展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，制造新的輝煌。 小學(xué)學(xué)校食堂工作總結(jié)(二) 食堂工作是學(xué)校后勤效勞工作的重要組成部分。直截了當(dāng)為全校師生的飲食衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)，因而不僅全校師生特別關(guān)注，家長社會(huì)也特別關(guān)注，因而食堂也是學(xué)校的一個(gè)窗口，作為學(xué)校的一個(gè)“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直截了當(dāng)關(guān)系到學(xué)校的對(duì)外形象和廣大師生員工的切身利益。因而，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作： 一、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí) 今年以來，尤其是下學(xué)期，學(xué)校的各項(xiàng)工作大局呈現(xiàn)出了史無前例的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至。在此情況下，我們的工作節(jié)拍和各項(xiàng)治理、生活效勞工作假如不能夠緊緊地跟上學(xué)校快速開展的大好情勢(shì)，必將愧對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對(duì)全校師生?！ ∫蚨?，我們把實(shí)在做好各項(xiàng)生活效勞工作當(dāng)作貫徹學(xué)校全年奮斗目的和落實(shí)科學(xué)開展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)懷師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面實(shí)在抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠嚴(yán)密結(jié)合學(xué)校的整體工作大局，親密聯(lián)絡(luò)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)展“生活效勞無小事”、“做好各項(xiàng)效勞是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)效勞工作中去。今年以來，食堂所有
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