20xx年度個人總結報告(已修改)
2025-01-12 03:09 本頁面
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年度個人總結報告范文
伴隨著忙碌的工作，新的一年即將到來。回首即將過去的一年，在這一年中有收獲也有不足。現(xiàn)將本年度的工作總結如下：
一、生產(chǎn)安全和食品安全：
生產(chǎn)安全、食品安全是餐廳管理的核心重點，更是班組日常工作中的管理重點。工作中要求員工嚴格按照標準化操作規(guī)程執(zhí)行，要求班組長對班組員工工作中操作規(guī)范進行監(jiān)督管理，發(fā)現(xiàn)問題及時指出。加強新員工管理，對新員工先培訓后上崗，上崗后再由老員工帶新員工，了解熟悉崗位的標準化操作規(guī)范。
班組對食品安全管理主要從以下幾點抓起：①嚴格要求各崗位操作流程的衛(wèi)生操作標準。②加強蔬菜、魚肉、調料等原料的驗收、儲存及清洗標準。③對所有盛器、用具執(zhí)行嚴格的洗消程序。④對所有產(chǎn)品的出品質量、口味進行監(jiān)督檢查。⑤剩余飯菜指定班組長管理
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