20xx年度個人總結報告-wenkub.com
2025-01-12 03:09 本頁面
【正文】
新的一學期我會努力提升自己的廚藝技術，為餐廳帶來更好的產(chǎn)品，也帶動班組的技術團隊不斷學習、開拓視野，把整體團隊的技術不斷提升，勇于創(chuàng)新，更好地服務于廣大師生。新產(chǎn)品推廣的前提，是力爭做好產(chǎn)品的品質控制，產(chǎn)品的高品質是對顧客宣傳的最大動力。下學期開餐前一天會對新學期的周菜譜和產(chǎn)品調(diào)整做出詳細的計劃和實施。
大鍋菜、小炒菜品設定月度周菜譜。大鍋菜的產(chǎn)品模式過于陳舊。
五、大鍋菜產(chǎn)品的銷售模式：
大鍋菜產(chǎn)品是食堂產(chǎn)品中主要的產(chǎn)品之一，在產(chǎn)品的制作工藝和生產(chǎn)流程上要嚴格按照公司的規(guī)章制度執(zhí)行。自主創(chuàng)新的產(chǎn)品質量、口味和銷售都保持的比較不錯，但模仿創(chuàng)新的產(chǎn)品由于產(chǎn)品的口味質量偶爾會有差距還需進一步提升。通過設備操作流程卡片管理，圖片與文字相結合，員工在工作中更好的掌握了設備的操作標準要求。
二、立體化管理系統(tǒng)落地的實施：
11月份公司領導對萊蕪分部進行了立體化管理
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