【正文】 品牌特征，餐廳經(jīng)過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，經(jīng)過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。　　推廣保健知識、宣傳綠色文化：　　本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。經(jīng)過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機(jī)會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件?！　∈⒅匾暩愫靡幌盗械钠髽I(yè)公關(guān)活動　　本餐廳將經(jīng)過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展供給寬松有利的經(jīng)營環(huán)境?！　∨c員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，經(jīng)過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員供給獎勵，團(tuán)體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作進(jìn)取性?！　∩鐓^(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)進(jìn)取參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、進(jìn)取支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，供給優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和提議?！　≌P(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并堅(jiān)持廣泛關(guān)系；向其供給本行業(yè)的真實(shí)信息?！　∈?、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢　　本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。研究到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)必須的市場份額，構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不一樣的消費(fèi)層次和需求，加工、供給各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最終廚房的加工程度，為消費(fèi)者供給每份6100元不一樣餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客能夠根據(jù)自我的實(shí)際情景選擇不一樣的素食食品?！　∈?、市場風(fēng)險　　市場是不斷變化的，所以我們必須研究到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：　?。?）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)?！　。?）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力?！　?nèi)部管理風(fēng)險：　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，可是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗?！　≡腺Y源風(fēng)險：　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，所以在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品?！　∈?、應(yīng)對措施　　l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自我的特色食品?！　?yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告?！　∵M(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，進(jìn)取開發(fā)更新食品?！　∨c原料供應(yīng)商建立長期并堅(jiān)持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給?！　〕跗冢?3月）　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不一樣身體健康狀況的餐品，市場策略為經(jīng)過進(jìn)取有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立＂綠色食品＂的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，進(jìn)取進(jìn)行市場推廣。　　中期（1年）　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。　　長期（2年）　　屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力?！　∈?、店面設(shè)計(jì)　　視覺識別　　店名：一方面應(yīng)當(dāng)和自我的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在學(xué)校內(nèi)部，要貼近學(xué)校特色，易于為學(xué)校群體喜愛和理解，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長?！　☆伾阂渣S色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位?！　〉昝娌季帧　∏‘?dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時光逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自我喜愛的角落和桌位?！　麸椇蜔艄猓簾麸検遣蛷d廳裝飾的重要元素，選擇各種不一樣樣式的燈飾能夠有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，能夠選擇不一樣顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)當(dāng)保留在自我的空間按照自我的要求調(diào)節(jié)燈光的便利?！　γ嫜b飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。　　桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)當(dāng)總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受?！　」に嚻窋[放：工藝品的選擇應(yīng)當(dāng)貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位?！　〔途撸焊蓛簦麧?，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象?！　”尘耙魳罚阂岳寺?，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。　　創(chuàng)業(yè)企劃書篇二 大學(xué)生咖啡店項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)策劃書　　第一部分：背景　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解?！　〉诙糠郑喉?xiàng)目介紹　　咖啡店由xx學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但異常有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上頭橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上頭落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐46人?？墒?，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡便自由?！　〉谌糠郑簞?chuàng)業(yè)優(yōu)勢　　目前大學(xué)學(xué)校的這片市場還是空白，競爭壓力小。并且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的本事、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用。最大的誘人之處是經(jīng)過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的夢想，證明自我的價值?！　〉谒牟糠郑侯A(yù)算　　咖啡店店面費(fèi)用　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、