茶樓服務員工作計劃范文與荊州市20xx年“318315”國際消費者權益日紀念活動實施方案匯編-文庫吧
2024-11-23 04:48 本頁面
【正文】 秒鐘時間將臺號，人數(shù)、服務員姓名、日期，各項清楚地寫在點單上。 點單時，應站在客人右后方半步處，側身面對客人，并適當彎腰，與客人間的距離保持在45cm為宜。 推銷時，應根據(jù)客人來向，口味特點(熟客)，及相關的客戶檔案(回頭客)向其推銷。 根據(jù)客人的需求，向其推銷茶品，在推銷時有特色的茶(指xx茶樓的各種招牌茶時)應做重點和相對詳細的介紹請客人挑選。 普通話標準，吐詞清楚，語音語適中，面部表情輕松自然，關注客人的反映，及時加以調整。 替客人做好參謀，適時推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問句。 根據(jù)客人點的茶向其推銷相應的茶點，并簡單介紹茶點與茶的搭配知識。 所有客人在點完以后，應復述一遍客人所點的茶或茶點，包括數(shù)量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收銀處蓋章下單。買單：注意不要拿錯單子，以免買錯單，并再次核對人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。折扣券、面值券首先確認是否過期，并熟悉掌握其用法，謹記：同桌客人不能同時享受兩種優(yōu)惠措施。買單必須拿收銀夾，收錢時必須做到“唱收唱還”，同時要當場辨別現(xiàn)金的真?zhèn)?。送?禮貌詢問未帶車的客人：請問您是否需要一輛taxa?如客人有需要，禮貌地請客人稍等，并迅速走到路邊為客人要一輛車。 替客人拉開車門，最后一位客人上車后，將車門關上，注意加度適中。 盡量用姓氏、職務向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3步，目送客人離開。 在整個送客過程中，應始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度，讓客人感受到方便。收市 所有客人離開后，關閉部分燈具，做好收市的各項衛(wèi)生工作，聽領班的其他安排。荊州市2018年“315”國際消費者權益日紀念活動實施方案為了擴大對消費者權益保護的宣傳，嚴厲打擊侵害消費者合法權益的違法行為，保護廣大消費者的合
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