【正文】 ... 14 （五）建立一套層級之間科學分工的人力資源管理模式。 ............. 15 結(jié) 論 ............................................................ 16 致 謝 ............................................................ 17 參考文獻 ........................................................... 18 附件一 ............................................ 錯誤 !未定義書簽。 北方民族大學：經(jīng)濟型酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析 4 經(jīng)濟型酒店人力資源管理現(xiàn)狀分 析 管理學院 2021級 人力資源管理 專業(yè) 侯文梅 前 言 由于市場定位準確，一般消費者會在旅行時將經(jīng)濟型酒店作為首選酒店。由此同時，經(jīng)濟型酒店也變得越來越流行，越來越受歡迎。并且它以一種全新的方式在酒店業(yè)、酒店領(lǐng)域掀起了一波又一波的巨大的商機刺激，越來越多的企業(yè)投身于從事經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營隊伍中，由此經(jīng)濟型酒店也面臨著從星級酒店到低擋酒店的激烈競爭。經(jīng)濟型酒店與星級酒店相比雖然房價實惠但在硬件設(shè)施上并不占優(yōu)勢，與低檔酒店相比較，經(jīng)濟型酒店的房價又成了它的弱點。但人力資本卻可以成為其與星級酒店及低檔酒店競 爭的制勝法寶。本文通過各個學者對經(jīng)濟型酒店人力資源管理方面的相關(guān)研究進行分析，并從中得出自己的觀點，進一步分析經(jīng)濟型酒店在人力資源管理中的問題。 一、 經(jīng)濟型酒店的相關(guān)概念 （一） 國外對經(jīng)濟型酒店的認識 經(jīng)濟型酒店起源于 60年代中期，美國高速公路旁的汽車旅館，起初它只是一個提供簡單的早餐和住宿的服務(wù)。如今，經(jīng)濟型酒店在歐洲和發(fā)達國家已經(jīng)成為一個比較成熟的酒店產(chǎn)業(yè)。 經(jīng)濟型酒店跟隨著汽車輪胎所指示的路線而興起 ,成為一種新的酒店經(jīng)營模式路線。在國外，其最突出的特點 ：一是消費水平 ,經(jīng)濟型酒店處于中低檔的消費水平。 二是服務(wù)有限，經(jīng)濟型酒店基本上只是提供一些基礎(chǔ)的住宿設(shè)備，并配備簡單的早餐。 三是服務(wù)特色，經(jīng)濟型酒店有各自獨特的服務(wù)方式，通過特別而有限的服務(wù)來提升酒店的經(jīng)營效率。 與外國的酒店相比較，我國主要偏重于從基礎(chǔ)設(shè)施來區(qū)分星級賓館，低檔酒店和經(jīng)濟型酒店，但是，在歐洲區(qū)別經(jīng)濟型酒店和五星級酒店，更依賴于各個酒店的終端價格。 北方民族大學：經(jīng)濟型酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析 5 （二） 我國對經(jīng)濟型酒店的認識 中國經(jīng)濟型酒店的初步發(fā)展開始于 1996 年上海錦江集團的“錦江之星”，它作為中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌問世。在 21 世紀，各種經(jīng)濟型酒店品牌紛至沓來，快速發(fā)展 。其中，除規(guī)模最大，歷史最悠久的錦江之星外，在 2021 年首旅酒店集團和攜程網(wǎng)作為合資成立的如家快捷也得到了快速增長。此外，一些地區(qū)的經(jīng)濟型酒店品牌也在短短幾年內(nèi)，在各個地區(qū)迅速擴張，并向全國拓展。對于經(jīng)濟型酒店的定義，國內(nèi)還沒有統(tǒng)一。許多學者將經(jīng)濟型酒店定義為：以客房為唯一或核心產(chǎn)品，以廣大市民和小企業(yè)旅客為主要的目標對象，設(shè)施簡單，摒棄了星級酒店使用率很低的餐飲娛樂設(shè)施，而更多的把客戶最注重的睡眠、淋浴設(shè)施和商務(wù)設(shè)施放在最核心的位置。 （三） 經(jīng)濟型酒店人力資源管理理論與實務(wù)研究 關(guān)于經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng) 方面。程善蘭（ 2021）指出，近幾年來經(jīng)濟型酒店是 成為了 酒店業(yè)發(fā)展的 一大 熱點，由此經(jīng)濟型酒店對人才素質(zhì)的要求也有了新的認識。高等院校將“以就業(yè)為導(dǎo)向”作為人才培養(yǎng)的目標，但在實踐過程中卻將這種培養(yǎng)目標作為了一種簡單的學校教育。導(dǎo)致學校教育與酒店實際需要的人才脫節(jié)。經(jīng)濟型酒店應(yīng)根據(jù) 酒店的 特色進行 正確 的定位，設(shè)置科學 合理 的課程，以排除目前的困擾 。 中層管理人員培訓(xùn)機制。郭英等人（ 2021） 通過 分析經(jīng)濟型酒店在管理人員的培訓(xùn)中存在的問題 及 建立相應(yīng)機制的必要性，從 中提出了 建立經(jīng)濟型酒店人力資源中層管理人員 的受訓(xùn)機制 ，并希望得到實用，將其潛力發(fā)揮至最大。 控制勞動力成本。國外經(jīng)濟型酒店業(yè)異常發(fā)達，將近達到市場份額 70％。而國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的市場份額還不足 10%。 1相比較而言，國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店發(fā)展?jié)摿€是比較大的，與此同時，經(jīng)濟型酒店也存在著很多的問題，其中人力資源管理問題是比較突出的。但經(jīng)濟型酒店在人力資源配置使用上更強調(diào)效率，使物盡其用，如新加坡最大的經(jīng)濟型酒店集團 —— 龍飛酒店集團所屬的 11 家酒店都沒有設(shè)獨立的部門經(jīng)理，他們只是設(shè)了一個總經(jīng)理，負責全部的事項。 他們公司為了防止 因管理不到位而出現(xiàn)低級錯 誤， 該公司 另外為各個分店配備了各自的督察員，正常情況下一位督察員會監(jiān)管三家分店，并輪流做好督查工作，對于在監(jiān) 1 該數(shù)據(jù)來源于 鄭 .快捷型酒店的人力資源 .精簡高效、復(fù)合多能 [N].中國旅游報 ,2021. 北方民族大學：經(jīng)濟型酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析 6 察過程中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)做到及時向上級反應(yīng)，并盡快做出解決方案。 龍飛集團的這種人員配置方案可以幫公司節(jié)省下一筆不小的工資支出。 通過對個別學者的觀點分析來看，本文認為，從經(jīng)濟型酒店經(jīng)濟性這一特點出發(fā)，經(jīng)濟型酒店由于員工的規(guī)模，經(jīng)濟節(jié)約等因素的約束，導(dǎo)致從事人力資源管理的人員很少，進一步影響了人力資源管理工作的正常運轉(zhuǎn)。如何解決這個問題便成為了經(jīng)濟型酒店進行人員管理的關(guān)鍵。 二、經(jīng)濟型酒店人力資源管理 的現(xiàn)狀及存在的問題 中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程相對來說還是比較短的，經(jīng)濟型酒店在嚴格意義上，只是提供一個簡單的小型餐廳及一些基本的設(shè)施，客房與高檔酒店標準間相當，價格要比高檔酒店要低得多，服務(wù)管理也不打折扣。但是在人力資源管理方面暴露出很多問題。 筆者 通過問卷調(diào)查（ 向 10 家經(jīng)濟型酒店 發(fā)放問卷 共 120 份，有效問卷 107份，問卷見附件），發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)濟型酒店人力資源管理存在以下 幾方面的 問題： 通過問卷數(shù)據(jù)顯示，進行過員工培訓(xùn)的有 40%，并且都是如家、錦江之星等品牌連鎖店，有 55%的地方性品牌酒店根本沒有 進行專門的培訓(xùn)，剩余 5%的經(jīng)濟型酒店通過一帶一的方式進行跟班式培訓(xùn)。通過這一數(shù)據(jù)可以明顯的看出經(jīng)濟型酒店對于員工的培訓(xùn)還是相對偏少的。 2（如圖表 1） 2 該數(shù)據(jù)來源于關(guān)于經(jīng)濟型酒店人力資源管理現(xiàn)狀的問卷調(diào)查。（詳見附件 1） 北方民族大學：經(jīng)濟型酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析 7 通過問卷數(shù)據(jù)顯示，員工認為薪酬合理的占 20%，不合理的占 70%，認為一般的占 10%，通過這一數(shù)據(jù)說明經(jīng)濟型酒店對于員工的薪酬設(shè)置方面還是有欠缺的。 3（如圖表 2） 對于員工職業(yè)生涯規(guī)劃方面的問題，有 25%的員工有具體的規(guī)劃，而將近 60%的員工沒有具體的規(guī)劃，剩余 15%的員工幾乎不理解什么是職業(yè)規(guī)劃， 這一數(shù)據(jù)說明經(jīng)濟型酒店還是比較缺 乏對員工職業(yè)生涯規(guī)劃的認識。 4（如圖表 3） 對于是否有過跳槽的經(jīng)歷及想法的問題上，有將近 65%的員工有跳槽的想法， 2