【正文】 時(shí)處理或向值班長(zhǎng)報(bào)告。 負(fù)責(zé)檢查皮渣含水份、含果肉的情況，并對(duì)精制機(jī)轉(zhuǎn)速按工藝指令單要求做適當(dāng)調(diào)整，以提高原料利用率，降低產(chǎn)品成本。 監(jiān)控控制柜及儀表 ,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向計(jì)量員反映并記錄。 與蒸發(fā)崗位及放料員保持聯(lián)系，做到均衡生產(chǎn)。 負(fù)責(zé)每天對(duì)選臺(tái)人員進(jìn)行手創(chuàng)傷檢查并做好記錄。以及選臺(tái)人員工作、安全、衛(wèi)生等方面的管理。 搞好設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，將固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。 認(rèn)真填寫《前處理崗位操作記錄》，在維修設(shè)備 時(shí)對(duì)領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記，并做好交接班工作。 負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期前處理設(shè)備的解體、檢修工作 ,并負(fù)責(zé)所屬區(qū)域衛(wèi)生。 每?jī)尚r(shí)沖洗精制機(jī)篩網(wǎng)一次。 生產(chǎn)期負(fù)責(zé)每小時(shí)填寫粘度控制圖 ,并根據(jù)情況調(diào)節(jié)參數(shù) ,保證粘度指標(biāo)平穩(wěn) ,每十天對(duì)粘度控制圖做出分析。 停機(jī)清洗按要求填寫酸堿使用記錄 . 負(fù)責(zé)本崗位各種標(biāo)識(shí)的管理及本組消防、安全方面的工作。 負(fù)責(zé)停機(jī)后按時(shí)向車間上報(bào)本組設(shè)備解體、備品備件、檢修計(jì)劃。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 7 頁(yè) 共 90 頁(yè) 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 完成其它臨時(shí)性工作。 生產(chǎn)期每?jī)蓚€(gè)小時(shí)對(duì)設(shè)備 巡檢 /潤(rùn)滑一次 ,并填寫《設(shè)備巡檢 /潤(rùn)滑記錄》。 4 權(quán)限 有權(quán)對(duì)選臺(tái)人員進(jìn)行管理。 有權(quán)根據(jù)工藝指令單對(duì)參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。 對(duì)本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán) 。 對(duì)拉運(yùn)爛番茄及皮渣車輛的司機(jī)不合理行為有權(quán)制止并施加影響。 5 相互關(guān)系 選臺(tái)人員服從前處理崗位的管理； 制度管理和考核方面服從車間管理。 7 蒸發(fā) 1 直接上級(jí) : 值班長(zhǎng) 2 職責(zé) 負(fù)責(zé)相關(guān)《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S 管理辦法》體系內(nèi)容的實(shí)施及執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)。 嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作 ,防止人為事故的發(fā)生 . 依照工藝指令通知單設(shè)定工藝參數(shù) ,保證濃度指標(biāo)符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) . 負(fù)責(zé)檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài) ,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，減少設(shè)備噪聲污染。 監(jiān)控控制柜及儀表有問(wèn)題向計(jì)量員反映并記錄 ,防止非本崗位人員亂動(dòng)按鈕。 隨時(shí)檢查水、電、氣供應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)調(diào)整。 與前處理操作工和殺菌操作工保持聯(lián)系，做到均衡生產(chǎn)。 做好冷卻塔系統(tǒng)水平衡。 協(xié)助設(shè)備維修工及時(shí)處理本崗位設(shè)備故障。 《蒸發(fā)崗位操作記錄》，在維修設(shè)備 時(shí)對(duì)領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記，并做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期蒸發(fā)設(shè)備的解體、檢修工作 ,并做好所屬區(qū)域衛(wèi)生。 生產(chǎn)期每小時(shí)記錄濃度控制圖 ,每十天對(duì)濃度控制情況做出分析。 負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備停機(jī)清洗工作 ,填寫清洗記錄，并將清洗用水按要求排放入指定區(qū)域。 合理調(diào)節(jié)本崗位設(shè)備用水量 ,節(jié)約用水 ,減少污水排放量，清洗用水排入指定地點(diǎn)，做好有酸 /堿使用記錄。 完成其它臨時(shí)性工作及本組消防、安全方面的工作。 負(fù)責(zé)停機(jī)后按時(shí)向車間報(bào)本組設(shè)備的解體、備品 備件、檢修計(jì)劃。 停機(jī)后分析本崗位設(shè)備運(yùn)行情況，上報(bào)設(shè)備運(yùn)行總結(jié)及技改建議。 3 權(quán)限 有權(quán)根據(jù)指令單對(duì)各參數(shù)進(jìn)行控制。 對(duì)本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán) 。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 8 頁(yè) 共 90 頁(yè) 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 4 相互關(guān)系 制度管理和考核方面服從生產(chǎn)車間管理。 8 殺菌 1 直接上級(jí)：值班長(zhǎng) 2 職責(zé) 負(fù)責(zé)相關(guān)《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S管理辦法》體系內(nèi)容實(shí)施及執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)。 嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止人為操作事故發(fā)生。 依照工藝指令單設(shè)定殺菌、冷 卻溫度等參數(shù)，確保產(chǎn)品安全性。 檢查所屬設(shè)備運(yùn)行情況，有問(wèn)題及時(shí)處理，并記錄在崗位操作記錄中。 監(jiān)控控制柜及生產(chǎn)線儀表，有問(wèn)題及時(shí)向計(jì)量員反映并記錄 ,嚴(yán)禁非本崗位人員動(dòng)按鈕或改變儀表設(shè)定參數(shù)。 隨時(shí)檢查水、電、汽（氣）供應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。 保持與前后工段崗位操作工的聯(lián)系，做到均衡生產(chǎn)。 協(xié)助設(shè)備維修工及時(shí)處理本崗位設(shè)備故障。 按規(guī)定填寫《殺菌崗位操作記錄》，在維修設(shè)備時(shí)對(duì)領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記，并做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)非生產(chǎn)期 殺菌、冷卻設(shè)備的解體、檢修及所屬衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生。 嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備，減少噪聲污染。 合理調(diào)節(jié)設(shè)備用水量 ,節(jié)約用水 ,減少污水排放，清洗水排入指定地點(diǎn)。 生產(chǎn)期每?jī)蓚€(gè)小時(shí)對(duì)設(shè)備巡檢 /潤(rùn)滑一次 ,并填寫《設(shè)備巡檢 /潤(rùn)滑記錄》。 負(fù)責(zé)每次停機(jī)清洗各種記錄的填寫。 負(fù)責(zé)本崗位消防安全工作及各種標(biāo)識(shí)的管理。 負(fù)責(zé)停機(jī)后按時(shí)上報(bào)本組設(shè)備的解體、備品備件計(jì)劃、檢修計(jì)劃。 停機(jī)后分析本崗位設(shè)備運(yùn)行情況，上報(bào)設(shè)備運(yùn)行總結(jié)及技改建議。 3 權(quán)限 有權(quán)根據(jù)指 令單對(duì)各種參數(shù)進(jìn)行控制。 對(duì)本組設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。 4 相互關(guān)系 在制度管理和考核方面服從于本車間管理。 9 灌裝 1 直接上級(jí)：值班長(zhǎng) 2 職責(zé) 遵守公司及車間各項(xiàng)規(guī)章制度。 按操作規(guī)程操作，使灌裝量符合要求，防止人為操作事故的發(fā)生。 監(jiān)控控制柜及儀表，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向值班長(zhǎng)反映。 隨時(shí)檢查水、電、汽 (氣 )供應(yīng)情況，有問(wèn)題及時(shí)反映。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 9 頁(yè) 共 90 頁(yè) 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 協(xié)助設(shè)備維修工及時(shí)處理本崗位設(shè)備故障，降低設(shè)備噪音。 做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。 按作業(yè)指導(dǎo)書要求對(duì)灌裝頭殺菌 ,并填寫 記錄。 負(fù)責(zé)按質(zhì)量文件匯編要求，對(duì)無(wú)菌袋使用前的質(zhì)量、桶 /箱內(nèi)是否有異物進(jìn)行逐個(gè)檢驗(yàn)，并記錄。 按規(guī)定記錄灌裝凈重控制圖，每十天對(duì)凈重標(biāo)準(zhǔn)差分析。 嚴(yán)禁任何人員上灌裝機(jī)和運(yùn)輸輥道，避免各類事故的發(fā)生。 在值班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下 ,完成其它臨時(shí)性工作。 負(fù)責(zé)按操作規(guī)程進(jìn)行操作。 對(duì)本崗位產(chǎn)生的固體廢棄物堆放至指定區(qū)域。 生產(chǎn)期每?jī)蓚€(gè)小時(shí)對(duì)設(shè)備巡檢 /潤(rùn)滑一次 ,并填寫《設(shè)備巡檢 /潤(rùn)滑記錄》。 3 權(quán)限 有權(quán)禁止非本崗位人員動(dòng)按鈕 (觸屏 )或改變?cè)O(shè)定參數(shù)。 有權(quán)拒絕使用不符合質(zhì)量要求的無(wú)菌袋。 有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)情況對(duì)灌裝重量參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。 有權(quán)制止非工作人員上灌裝機(jī)和運(yùn)輸輥道。 4 相互關(guān)系 灌裝工服從值班長(zhǎng)的管理； 制度管理和考核方面服從本車間管理。 10 三級(jí)水 1 直接上級(jí)：值班長(zhǎng) 直接下級(jí)：放料工、卸料員、料池衛(wèi)生員、 2 職責(zé) 貫徹執(zhí)行有關(guān)《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S管理辦法》規(guī)定及相關(guān)法律、法規(guī)要求。 負(fù)責(zé)協(xié)助車間對(duì)相關(guān)方宣傳本公司的各項(xiàng)制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)業(yè)務(wù) 范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)。 負(fù)責(zé)停機(jī)后按時(shí)向車間上報(bào)本組設(shè)備的解體、檢修、備品備件計(jì)劃。 負(fù)責(zé)本組設(shè)備的解體、檢修工作及設(shè)備衛(wèi)生的維護(hù)。 負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，并依照本崗位的操作規(guī)程進(jìn)行操作及記錄。 負(fù)責(zé)調(diào)整卸料、流送溝、供水量防止卸料水不足、出現(xiàn)干溝現(xiàn)象。 負(fù)責(zé)料池、流送溝、原料輸送及協(xié)調(diào)工作。 負(fù)責(zé)根據(jù)原料品質(zhì)情況，及時(shí)放料，遵循先進(jìn)先出的原則，防止料池原料存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（不得超過(guò) 16 小時(shí)）。 服從值班長(zhǎng)指揮，均勻充足的放料，以滿足本班計(jì) 劃產(chǎn)量。 將本崗位所產(chǎn)生的固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。 每放完一池料及時(shí)清理料池，組織人員每日白班清理沉沙坑。 負(fù)責(zé)料池系統(tǒng)人員、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生及安全方面的管理工作。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 10 頁(yè) 共 90 頁(yè) 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 3 權(quán)限 有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)整卸料及放料速度。 對(duì)本崗設(shè)備有使用和維護(hù)權(quán)。 有權(quán)對(duì)不服從指揮的卸料人員按車間制度進(jìn)行處罰。 對(duì)拉運(yùn)爛番茄及皮渣司機(jī)的不合理行為有權(quán)制止并對(duì)其施加影響。 4 相互關(guān)系 車間原料供應(yīng)及料池系統(tǒng)設(shè)備維護(hù)上向值班長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 制度管理和考核方面服從于本單位有關(guān) 職能部門管理。 11 卸料 1 直接上級(jí)：料池主控 2 職責(zé) 遵守公司及車間各項(xiàng)規(guī)章制度。 防止原料中雜草、編織袋、木棒、鐵絲等雜物進(jìn)入料池。 負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生清潔工作，將所產(chǎn)生固、液廢棄物處理入指定區(qū)域。 負(fù)責(zé)上臺(tái)原料車的卸車及流送溝的清理工作。 負(fù)責(zé)進(jìn)入卸料臺(tái)原料車輛的指揮工作。 在料池主控的領(lǐng)導(dǎo)下，完成其它臨時(shí)性工作。 3 權(quán)限 有權(quán)對(duì)不聽指揮的原料車輛報(bào)告上級(jí)進(jìn)行處理。 4 相互關(guān)系 在卸料工作上向直接上級(jí)負(fù)責(zé)。 制度管理和考核方 面服從本車間管理。 12 放料 1 直接上級(jí)：料池主控 2 職責(zé) 遵守公司及車間各項(xiàng)規(guī)章制度。 嚴(yán)格依照操作規(guī)定中規(guī)定進(jìn)行操作。 做好料池、流送溝原料供應(yīng)協(xié)調(diào)工作，均勻供料。 2*1500T 生產(chǎn)線放料工調(diào)整用水量，保持料水比適中（ 1:4— 1:5）防止干溝。 2*1500T 生產(chǎn)線放料工根據(jù)料池卸料情況合理放料，按先進(jìn)先出原則 ,避免原料存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（不得超過(guò) 16 小時(shí)）。 每放完一池料及時(shí)清理料池，每日白班清理沉沙坑。 負(fù)責(zé)及時(shí)清理流送溝及原料輸送過(guò)程中的雜物（編織袋、木 棍、鐵物、雜草及泥沙等） ,對(duì)所產(chǎn)生的固體廢棄物倒入指定區(qū)域。 服從料池主控的安排，完成其它臨時(shí)工作。 3 權(quán)限 有權(quán)制止非本崗位人員操作放料設(shè)備。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 11 頁(yè) 共 90 頁(yè) 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 4 相互關(guān)系 放料崗位工服從料池主控的管理； 制度管理和考核方面服從本車間管理。 13 料池衛(wèi)生員 1 直接上級(jí)：料池主控 2 職責(zé) 遵守公司及車間各項(xiàng)規(guī)章制度。 嚴(yán)格依照操作規(guī)定中要求進(jìn)行操作。 做好卸料場(chǎng)地、停車場(chǎng)衛(wèi)生的清掃與維護(hù) ,并將所產(chǎn)生的固體廢棄物倒入指定區(qū)域。 服從料池崗位操作工安排，完成其它臨時(shí)工作。 3 權(quán)限 有權(quán)對(duì)所屬衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生的管理。 4 相互關(guān)系 料池崗位操作工的管理。 制度管理和考核方面服從本車間管理。 14 挑選臺(tái)帶班長(zhǎng) 1 直接上級(jí) :前處理崗位操作工 2 直接下級(jí) :挑選工 3 職責(zé) 遵守公司、車間各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)環(huán)境法律、法規(guī)。 負(fù)責(zé)對(duì)本班挑選工進(jìn)行勞動(dòng)紀(jì)律、交接班衛(wèi)生的監(jiān)督及檢查，并協(xié)助車間做好參觀接待工作。 監(jiān)督選臺(tái)員工根據(jù)工藝指令要求進(jìn)行原料挑選，并及時(shí)挑選出原料中的雜物（雜草、木棍、編制袋、鐵絲等）。 及時(shí)向前處理崗位操作工反映供料情況，確保生產(chǎn)均衡。 設(shè)備運(yùn)行時(shí)，若發(fā)現(xiàn)異常，立即向前處理崗位操作工報(bào)告。 同放料員保持聯(lián)系，使放料均勻，防止因放料不穩(wěn)造成選臺(tái)進(jìn)料泵頻繁啟動(dòng)，避免不必要的噪音和沖擊載荷產(chǎn)生，損害設(shè)備。 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所屬區(qū)域衛(wèi)生的清理，保證工作現(xiàn)場(chǎng)干凈整潔，將本崗位產(chǎn)生的固、液廢棄物放入指定區(qū)域。 4 權(quán)限 對(duì)不合格原料有權(quán)進(jìn)行剔除。 對(duì)不服從安排的選臺(tái)人員有權(quán)交直接上級(jí)處置。 5 相互關(guān)系 原料挑選及選臺(tái)區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)工作上向前處理操作工負(fù)責(zé)。 在制度管理和考核方面服從有關(guān)職能部門管理 。 服 從前處理操作工的安排，完成其它臨時(shí)性的工作。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 12 頁(yè) 共 90 頁(yè) 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任