【正文】 體系為管理目標，通過前后臺聯(lián)網(wǎng)，為酒店現(xiàn)代化經(jīng)營管理提供了一套先進的嚴謹?shù)慕鉀Q方案。 軟硬件平臺 在網(wǎng)絡環(huán)境下，華儀可為酒店提供不同檔次、不同費用的設計方案。其使用的服務器、工作站不受硬件供應商的限制。 ? 操作系統(tǒng)： NT、 Windows20 WindowsCOM ? 數(shù)據(jù)庫： SQL Server、 Access ? 開發(fā)工具： ASP、 VC++、 VB、 .NET 等 安全可靠性 ? 系統(tǒng)采用瀏覽器 /服務器、客戶 /服務器方式體現(xiàn)最新技術。 ? 數(shù)據(jù)庫為大型關系型數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)存儲安全可靠。 ? 采用數(shù)據(jù)庫備份及恢 復技術，數(shù)據(jù)寫入時整體提交，保證數(shù)據(jù)安全。 ? 網(wǎng)絡服務器采用三級容錯、磁盤陣列（ RAID）技術，可靠性高。 ? 系統(tǒng)硬件采用微機局域網(wǎng)，單機損壞對系統(tǒng)其它部分無影響。 ? 具有自動查錯、糾錯的數(shù)據(jù)恢復的功能。 ? 采用多級備份的方式，即使出現(xiàn)在線工作的服務器完全損壞的情況，系統(tǒng)也可在短時間內(nèi)恢復正常工作。 ? 系統(tǒng)實行操作員權限控制，并自動對重要操作保留操作員有關記錄備查。 ————————————————————————————————————————————— 華儀軟件系統(tǒng)工程有限公司濟南辦事處 (山東地區(qū)維護中心 )053182293628, ,13953108113 ? 24小時遠程維護，讓用戶使得放心。 第三章 系統(tǒng)應用背景 濰坊 正泰 酒店 是一家高星級酒店，酒店設有客房、餐廳、及各種綜合娛樂設施。為了進一步提高酒店 的信息化管理水平，向客人提供高效、周到和個性化的服務，成為一家現(xiàn)代化的智能型酒店，現(xiàn)準備建立一套酒店計算機管理系統(tǒng) ,既考慮功能全面也要操作簡便 ,質(zhì)量和售后服務方面有充分保證。 “ HYCOM 決策支持型酒店管理系統(tǒng)”就是一套對高星級酒店具有廣泛適應性的成熟的管理系統(tǒng) ,完全能夠滿足 濰坊 **酒店 的各種要求 . 對于計算機飯店通用管理系統(tǒng)來說，其中關鍵是管理，計算機只是用于接待、結(jié)帳等日常業(yè)務工作的一種工具。一套系統(tǒng)如果只利用了計算機的計算功能而不能為總經(jīng)理提供財務和銷售等方面的綜合統(tǒng)計數(shù)據(jù)的話，就不能稱其為管理；如果 飯店只是為部分營業(yè)點或部門設置計算機，甚至只是使用單機站點的話，也就不能稱之為系統(tǒng)。 作為飯店的管理者，管理經(jīng)驗和發(fā)展意識只是做好管理工作的一方面，另一方面就在于如何利用計算機管理系統(tǒng)提高管理水平、提高效益?？赡苡行╋埖甑目偨?jīng)理和經(jīng)理從沒有接觸過計算機，有一種自然而然的擔心心理。其實作為一個開發(fā)飯店管理系統(tǒng)的軟件開發(fā)公司，我們也注重的是飯店管理經(jīng)驗和管理模式，計算機硬件和軟件只不過是完成管理工作的工具。 如今國際和國內(nèi)市場上有各種各樣的飯店管理軟件，每套成熟的、國內(nèi)國際通用型的計算機飯店管理 系統(tǒng)都有自己的特點和優(yōu)點。但也正是由于各自的特點，使得并不是每套系統(tǒng)都能符合您的管理需求。舉例來說，國外軟件可能具有最先進的管理模式，但它是否能符合貴飯店的使用需要以及國內(nèi)各種制度、各種客人的復雜需要呢？再者，國外軟件昂貴的軟、硬件價格和維修費在旅游業(yè)競爭日益激烈的今天是否對貴飯店的效益提出了一個不小的挑戰(zhàn)呢？至于國內(nèi)軟件呢，它可能完全符合國內(nèi)各種制度和各種客人的復雜需要，但它是否符合財務制度呢？它可能是符合了操作員簡單操作的要求，但是否給某些人可乘之機了呢？能保證飯店管理層進行嚴格操作檢查、監(jiān)督和管理嗎？ 對一套大型、成熟、通用的管理軟件來說，新增和修改部分功能可以提高系統(tǒng)性能，但是如果想要修改系統(tǒng)基礎數(shù)據(jù)構成和模式的話，表面上看起來可能是一個很簡單的改變，但實際上需要修改整套系統(tǒng)，無疑是牽一發(fā)而動全身，很可能會危及系統(tǒng)的穩(wěn)定性，而且從長遠角度不利用日后的系統(tǒng)升級。華儀酒店管理系統(tǒng)是通盤考慮到酒店用戶的實際需求和特點的成熟軟件 ,功能全面 ,無需修改就能滿足絕大多數(shù)酒店的實際需要 ,也為穩(wěn)定性加上了一道保險鎖 . 第四章 系統(tǒng)總體方案設計 一、硬件平臺及配置 鑒于 濰坊 正泰 酒店 大酒店日常業(yè)務量較大， 高度的信息資源共享將產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)流通，今后越來越多的諸如視頻會議之類的多媒體應用，對網(wǎng)絡的帶寬也有很高的要求。為滿足目前的應用并考慮將來的發(fā)展，我們采用交換式快速以太網(wǎng)技術，全部采用 100M端對端連接。網(wǎng)絡拓撲結(jié)構采用樹狀————————————————————————————————————————————— 華儀軟件系統(tǒng)工程有限公司濟南辦事處 (山東地區(qū)維護中心 )053182293628, ,13953108113 星形連接，以減少非關鍵性設備的單點失效對整個系統(tǒng)的影響。整個布線系統(tǒng)選用超 5類雙絞線鋪設。若距離過長或在室外，則選用光纖設備連接。 根據(jù)對 濰坊 正泰 酒店 業(yè)務的分析，和中心對數(shù)據(jù)存儲和安全的要求，本系統(tǒng)推薦在中心機房配置兩臺專用服務器，采用雙機備份方式，以確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)安全；工作站采用 品牌計算機。 PC 機上選用10/100M網(wǎng)卡，保證整個網(wǎng)絡系統(tǒng)安全可靠快速高效運行，并方便以后系統(tǒng)改造升級。 系統(tǒng)特點 ： 由于服務器采用了磁盤陣列技術，給系統(tǒng)提供了極高地數(shù)據(jù)備份能力。能在其中一臺服務器損壞時切換為另一臺服務器工作；還能在服務器的任意一塊硬盤損壞時，在不停系統(tǒng)的情況下，更換損壞的設備，卻不影響整個系統(tǒng)的運行；并且所有的設備還具有易升級和良好的擴展性。整個網(wǎng)絡系統(tǒng)采用交換式快速以太網(wǎng)絡，具有帶寬高，速度快，可管理，易維護，易擴充等特點，是當今局域網(wǎng)絡中使用的最先進、最成熟、應用也最為廣泛的網(wǎng)絡技術 。 二、系統(tǒng)軟件平臺及配置 服務器操作系統(tǒng)為 WINDOWS NT 或 WINDOWS 2020，客戶機端采用 WINDOWS 98 或 WINDOWS 2020。服務器內(nèi)存為 256/512MB，工作站內(nèi)存為 64/128MB，硬盤不低于 2G即可。 1. 本方案采用 WINDOWS網(wǎng)絡操作系統(tǒng)。支持 TCP/IP和 INTERNET 聯(lián)網(wǎng)服務，可方便實現(xiàn)與其它各種網(wǎng)絡資源的共享。 2. 客戶端操作系統(tǒng)選用 WINDOWS 98或 WINDOWS 2020。它具有良好的用戶操作界面和交互性，學習簡單，操作方便，切換功能強大，尤其在 INTERNET上使用更是其它操作系統(tǒng)無法比擬的。 3. 數(shù)據(jù)庫選用 SQL Server關系型數(shù)據(jù)庫，具有數(shù)據(jù)運行速度快、安全可靠性高等特點。 三、系統(tǒng)組成 HYCOM錦秋版 酒店計算機管理系統(tǒng)組成如圖 1所示。從圖中可以看出，整個系統(tǒng)由前臺業(yè)務管理、后臺業(yè)務管理、經(jīng)理決策支持系統(tǒng)、供應鏈管理系統(tǒng)、辦公室自動化系統(tǒng)及接口系統(tǒng)等幾大部分組成。 ? 圖中所示為“華儀 COM酒店管理系統(tǒng)”的主要產(chǎn)品，用戶可以根據(jù)自己的需求選擇相應的 功能模塊 ? 為貴酒店所做的軟 /硬件具體配置 ,請詳見第六章 . ————————————————————————————————————————————— 華儀軟件系統(tǒng)工程有限公司濟南辦事處 (山東地區(qū)維護中心 )053182293628, ,13953108113 華儀 COM 酒店計算機網(wǎng)絡管理系 統(tǒng)組成簡圖 圖 1 考勤打卡鐘 手持點菜 餐飲飛單 電子門鎖 Inter網(wǎng)上預訂 預訂 接待 查詢 收銀 HUB 經(jīng)理決策支持 供應鏈管理 財務總賬 固定資產(chǎn) 餐飲成本 工程部管理 人事勞資 HUB 餐 廳 商務中心 商 場 酒 吧 娛 樂 洗 衣 美容美發(fā) 外圍計費系統(tǒng) 電話等級控制 電話計費 寬帶計費 主服務器 備服務器 客戶關系管理 辦公自動化 客房管理 夜 審 應 收 賬 報 表 制卡 公安局發(fā)送 一卡通 PTV/VOD 會員卡 常客積分 訂餐管理 ————————————————————————————————————————————— 華儀軟件系統(tǒng)工程有限公司濟南辦事處 (山東地區(qū)維護中心 )053182293628, ,13953108113 第五章 詳細功能設計與實現(xiàn) 結(jié)合前文所述的 酒店 管理系統(tǒng)組成圖，分別對各系統(tǒng)主要功能設計及具體實現(xiàn)方法闡述如下： 前臺系統(tǒng)功能簡介 經(jīng)理決策支持系統(tǒng)（ DSS） 華儀酒店經(jīng)理決策支持系統(tǒng)按功能模塊劃分，由人力資源、收益管理以及成本費用等模塊組成，模塊內(nèi)容從 建立目標 開始、直到 職責的績效考核 ，包括對 經(jīng)營情況的分析、對未來收益情況的預測、各項控制流程的建立和改進、各項管理目標的落實 等。通過各有關 部室的分權決策，清晰各部室在職責范圍內(nèi)“干什么？干成了什么干？以及所要達到的量化目標”，將被動管理轉(zhuǎn)化為主動管理！ 系統(tǒng)典型功能描述如下： ? 建立部門組織體系結(jié)構 ，按職能劃分營業(yè)部門、職能部門，確定獨立核算的部門和子機構（子部門）。 靈活設置的各部門管理的個性量化項目 ， 如營收項目、成本項目、費用項目以及損耗項目等等。 ? 設定酒店管理層次 ，如 決策層、管理層、督導層以及執(zhí)行層。 設置薪資項目，定崗定編定員定薪，建立薪資結(jié)構等級表。 ? 建立各部門績效管理考核標準 ，選擇考核對象，設置薪資掛鉤項目以及獎罰比例。設置管理人員共性管理項目 ， 如指令性工作 、溝通協(xié) 調(diào)、合理化建議、計劃外采購、考勤、設備設施管理、臺帳管理等等。 ? 人力資源管理 ， 從經(jīng)濟資源的角度出發(fā)，將工資占營業(yè)收入、占總費用的“標準之比”等比率作為評判依據(jù)，通過工資核總、用工分析、投入產(chǎn)出、干部績效評價四個方面進行分析、改進，實現(xiàn)人力資源和經(jīng)濟資源的最佳組合。 ? 量本利檢測 ， 采用“回歸法”和“高低點法”數(shù)理化工具，以利潤反推的方式來量化應該達到的計劃收入和其它各項指數(shù)，使收入、成本費用和利潤之間的關系趨于科學、合理化。同時指導部門在自身經(jīng)營特點和市場定位上深挖潛力，確保計劃目標的實現(xiàn)。 ? 收益管理 ， 運用營業(yè) 比率 按客源市場制訂營銷計劃 （如出租率、平均房價、人均消費等），同時結(jié)合過去一段時間的比率（上期、去年同期）及預算比率等標準進行收益分析，為決策者提供了一套量化細分的平臺。 ? 成本管理 ， 以“利潤為中心”細化成本、自定義有關部門各成本項目的量化標準。如海鮮、魚翅鮑魚、酒水、香煙，房膳成本等，采用標準成本率作為目標管理，詳細制定考核獎罰標準（獎罰對象以及獎罰力度），通過標準成本率與實際成本率的對比分析“差異”以及“差異”的原因。 ? 損耗管理 ， 提供“定率”和“定量”兩種量化方式。對布草、瓷器、一次性用品等的損耗進行管理 與考核。其管理方式主要以目標控制為主線，達到節(jié)流的目的。 ? 費用管理 ， 以“財務管理”為核心，以“零預算”為指導思想， 對部門的可控費用進行管理與考核，并以預算費用和實際費用占收入的比率為目標管理實施控制。 ? 與華儀酒店前后臺系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)運行 ，可以自動采集前臺營業(yè)收入、部門費用支出、物料領用成本等數(shù)據(jù)，避免二次錄入。 ————————————————————————————————————————————— 華儀軟件系統(tǒng)工程有限公司濟南辦事處 (山東地區(qū)維護中心 )053182293628, ,13953108113 客房預訂 ? 提供直觀的可供房趨勢預測數(shù)據(jù)及客源結(jié)構預測比例數(shù)據(jù)，為接受及控制預訂，掌控酒店客源結(jié)構提供依據(jù) ? 簡捷直觀的預訂界面，操作快捷、簡便 ? 提供候補預訂單管理手段 ? 預訂時自動調(diào)取客人歷史 ? 協(xié)議價格、 傭金提取方式及比例、店內(nèi)消費折扣、市場類型、聯(lián)系人等信息自動獲取 ? 自動提示每種類型房間可供出租數(shù)量及預訂后剩余數(shù)量。 ? 可提前輸入預訂客人資料，提前打印客人住宿登記單，節(jié)省客人入住等待時間 ? 設定房費中所包含各種消費的項目及標準，每天自動核算并匯總到相關部門的營業(yè)收入中去。 ? 靈活設定客人簽單范圍及限額，超出限額時，各消費點停止簽單，房間電話自動關閉 ? 可預先設置客人之間的轉(zhuǎn)帳關系，帳目產(chǎn)生后，自動轉(zhuǎn)帳到相應帳戶中 ? 同住客人可以分付房費，按床位出租 ? 以團隊為主的酒店可輕松調(diào)取歷史團隊訂單并進行復制，提高工作效率 ? 帳 項隨團體檔案建立并統(tǒng)一轉(zhuǎn)入應收系統(tǒng)或現(xiàn)付 ? 返程團可調(diào)取原有團主帳戶，統(tǒng)一記帳并轉(zhuǎn)入應收系統(tǒng) ? 分別設置團主帳本及客人帳本，帳本數(shù)量可多達 28 個 ? 可自動生成預訂回執(zhí)，通過互聯(lián)網(wǎng)或傳真機進行發(fā)送 ? 自動調(diào)取客人檔案及訂房信息打印住房登記單 ? 提供多角度預訂統(tǒng)計及預測分析報表 前臺接待 1. 房態(tài)圖 ? 獨具特色的雙界面房態(tài)圖可根據(jù)酒店各部門的特點隨意設定，包括：顯示內(nèi)容、顯示方式、顏色等 ? 自動顯示各種狀態(tài)，如：預抵、預離、保密、留言、 VIP、及客房房態(tài)等 ? 在房態(tài)圖上直接進行多種快捷操作，如：快速入住、拖拉換房等 ? 提供多種熱鍵 ，隨時插入，滿足操作及查詢的需要 2