創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書--女仆咖啡店-文庫吧
2025-04-23 22:57 本頁面
【正文】 案資料管理 5. 適時(shí)制定、調(diào) 整薪酬福利方案及其它激勵(lì)政策，審查、發(fā)放各職能部門、事業(yè)部及有關(guān)分公司工資，并對出現(xiàn)的問題進(jìn)行調(diào)查、處理。 6. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄 ,以便下次招待借鑒 財(cái)務(wù)部： ，財(cái)務(wù)預(yù)算 ，每日賬實(shí)核查，成本控制，每月上交財(cái)務(wù)報(bào)表。 市場部： 1. 對市場進(jìn)行及時(shí)的調(diào)研， 2. 宣傳本咖啡店舉辦的活動(dòng) 以及活動(dòng)的策劃 采購部： 、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作 酒水服務(wù)部： 服務(wù)員 : 迎接客人 ,引客入座 ,招待客人 。 供應(yīng)酒水食品 ,為 客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù) ，引領(lǐng)客人 結(jié)帳 。 清理臺(tái)面 ,做好衛(wèi)生工作 ， 按規(guī)定開啟單據(jù) ,保留好以做核查 。 客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級負(fù)責(zé)人。 糕點(diǎn) 飲品師傅 : 負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作 ，不斷 創(chuàng)新研制新品種 。 6 第三部分 產(chǎn)品 /服務(wù) 女仆餐廳主要針對的客戶是 ACG 迷、 COS 迷，也就是說基本上是以年輕人為主。它是以動(dòng)漫為主題，你可以在餐廳內(nèi)享用各種甜點(diǎn)和飲料，也可以跟女仆玩游戲，合影，看動(dòng)漫。整個(gè)環(huán)境是相 當(dāng)輕松的 產(chǎn)品和服務(wù)的自身特點(diǎn) 女服務(wù)員是最大亮點(diǎn)：該餐廳所有的女服務(wù)生穿的都是特制的可愛女仆服裝，絕對讓你食欲大增。還沒走進(jìn)門，恭候在咖啡廳門口的兩名女仆扮相的服務(wù)員，用日語喊出一聲嗲嗲的“歡迎光臨”。粉紅色的墻面，配合著淡淡燈光的映襯，架子上的書和各類玩偶、手辦，將不大的店面裝點(diǎn)得十分溫馨。在咖啡店，隨處可見身材嬌小、面容清麗的“女仆”邁著輕快的腳步，端著盤子穿行，教客人玩游戲或是陪客人聊天。在這里，無論了解動(dòng)漫與否，客人享受到的都是一種甜膩膩的服務(wù)。 咖啡店除售賣 保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。咖啡類：藍(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如曲奇，面包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。 本店的特色咖啡為女仆拿鐵。 蛋糕 DIY：我們?yōu)閬碣e提供親手設(shè)計(jì)制造本身喜歡的蛋糕的機(jī)遇 :我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油 :水果等原料 :來賓可能憑本身的喜好來設(shè)計(jì)蛋糕樣子并親手制造。 星座咖啡： 現(xiàn)在的年輕人都 比較喜歡星座，我店為了迎合消費(fèi)者的需求，制定了星座 咖啡 ，方便到店顧客的選擇。 如下： 水瓶座 (～ )：摩卡可可咖啡 雙魚座 (~)：法式牛奶咖啡 白羊座 (～ )：特濃咖啡 金牛座 (～ )：藍(lán)山咖啡 雙子座 (～ )：調(diào)味咖啡 7 巨蟹座 (～ )：綜合咖啡 獅子座 (～ )：黃金咖啡 處女座 (～ )：瑪莎克蘭咖啡 天秤座 (～ )：維也納咖 啡 天蠍座 (～ )：意大利泡沫咖啡 射手座 (～ )：梅蘭錫咖啡 山羊座 (～ )：曼特寧咖啡 水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。 美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目， 最適合在喝咖啡時(shí)吃。 自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強(qiáng)健， 本店 將推出了自選強(qiáng)健水果蛋糕。顧客可在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。 8 第四部分 行業(yè)及市場情況 目標(biāo)市場 顧客主要是大學(xué)生，特別是喜歡動(dòng)漫的人。 詳細(xì)的市場分析 首先分析一下茶山高教園區(qū)的飽和度， 對該地區(qū)的大學(xué)生做一份詳細(xì)的市場調(diào)研 ， 看對女仆店有興趣的占多大的比例， 再看附近這種茶餐廳的分布，算算是過飽和還是沒飽和 ，再看看周邊環(huán)境，有沒有那種氛圍。目前女仆餐廳的 發(fā)展并不多， 完全有發(fā)展的情景。 溫州傳統(tǒng)意義上的女仆咖啡店是沒有的。 由于女仆餐廳的產(chǎn)業(yè)正出于發(fā)展期，所以營銷的手段很重要。女仆餐廳必定會(huì)成為時(shí)代的潮流、隨著人們對生活需求的多樣化、女仆餐廳的特點(diǎn)就顯得特別的突出。 競爭對手分析 目前就我們所知上海、成都、南京、北 京、杭州、武漢、廈門、深圳、蘇州等地開有女仆餐廳。而對于我們溫州 這來說還是新興領(lǐng)域，所以很有發(fā)展的必要。對于我們潛在的對手是各種形形色色的餐廳、 咖啡館，由于各種不同的人群的需求不同、而我們的客戶主要是年輕人，尤其是喜歡動(dòng)漫的大學(xué)生。 市場需求分析 SWOT 分析 優(yōu)勢（ S）：提供消費(fèi)者獨(dú)特的體驗(yàn)，多半為體驗(yàn)舊貴族或
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