大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(1)(3000字)-文庫吧
2025-11-11 15:37 本頁面
【正文】 堅(jiān) 實(shí)的客戶關(guān)系。隨著中西餐廳的發(fā)展，還可以擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：見財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。 注冊資金： ——十萬人民幣。 融資方式：自助籌措資金 5萬元，商業(yè)貸款 5萬元。 組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和 專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。 組織文化：敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，人性化管理。 結(jié)論： “隨便 ”中西餐廳這個(gè)店名易記，易讀，好聽。 “隨便 ”一詞可以有效擬合同學(xué)們的用餐情況，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品 “色 ”、“香 ”、 “味 ”、服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能 迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購 “滿足 ”。 二 、管理層及部門職能 （一）、店長 劉雪平 職責(zé) 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。 工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見 .綜合決策各種工作的運(yùn)行 .代表中西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，傳遞學(xué)校所要求的工作。 （二） 、行政人事 部門職責(zé) 對計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相 關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。 對中西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。 對中西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。 制定中西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。 建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。 負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長對項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。 跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本。 管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。 負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 （三）、廚師 對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，每一周都能推出一種特色 菜，來吸 引顧客。還參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。 （四）、服務(wù)員 部門職責(zé) 以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和 店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻 的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個(gè)職員要求先把自己 的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客發(fā)現(xiàn)不干凈的事 物可
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