【正文】 上。演出人員要定期不定期的更換，增加新鮮感，以免顧客出現(xiàn)乏味的感覺。l 市場定位A、模式定位模式的定位在于市場的考察需要與引領(lǐng)，市場需要什么樣的消費場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們?nèi)ヒ龑?dǎo)他的模式前沿。此點的定位要從音樂風(fēng)格與價格定位和賣場在系列操作的主題形式上出現(xiàn)獨具特色適合本身的定位角色。B、人群定位消費人群的限制，直接在價格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在20歲55歲的顧客消費群體，那么針對他們要在PARTY的設(shè)計上、音樂的風(fēng)格上、服務(wù)的內(nèi)容上、節(jié)奏的速度上等去主動的迎合消費者，有我們設(shè)計出來適合他們的消費定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費方式與消費心理。C、發(fā)展定位娛樂事業(yè)是一個可持續(xù)發(fā)展的，近10年來有著完好發(fā)展空間的事業(yè)領(lǐng)域，那么拿本賣場來講，是一個奠定的基礎(chǔ)點，目前想要奠定下良好的根基，需要一個穩(wěn)定有力的團隊去很好的奠定這個基礎(chǔ)，這些對于將來的人員輸出、展店發(fā)展同樣是一個未雨綢繆的前期跟基。但是對外的形象同樣是一個很好的宣傳，企業(yè)的宣傳做好的廣告是口碑，樹立良好的口碑需要一系列的專業(yè)包裝。D、銷售定位銷售的定位要根據(jù)我們選擇的人群上，更加細致的去把這些顧客從消費檔次、消費規(guī)律上去設(shè)定他們的一系列服務(wù)，包括不同的卡針對不同的人群、酒水消費的劃分、拓展客源的劃分、這些都是從細節(jié)方面給于我們已經(jīng)介定的人群更細節(jié)的因以上幾點進行準(zhǔn)確的設(shè)計與劃分，才能保證銷售業(yè)績的平穩(wěn)。l 銷售管理A、基本銷售銷售管理除分為基本銷售與責(zé)任銷售兩大部分外，還有一個其它銷售?；句N售為散座卡座位置的銷售區(qū)域，這些銷售有基本服務(wù)人員完成銷售，為加強促銷手段會給服務(wù)人員根據(jù)成本的不同給予一定程度的提成。由此為動力促使服務(wù)人員對本身所負(fù)責(zé)的區(qū)域進行合適促銷。B、公關(guān)銷售公關(guān)的銷售體系主要體現(xiàn)在責(zé)任銷售上，責(zé)任銷售蘊涵宮酒吧的吧妹與顧客客戶經(jīng)理這兩塊，顧客經(jīng)理的責(zé)任銷售為分散責(zé)任銷售 管理，即有基本的業(yè)績責(zé)任底薪加一定額度的提成。宮酒吧人員則是集中責(zé)任管理，局限與本崗位經(jīng)過考察的銷售量，同時附加提成給與激勵。C、會員銷售賣場的發(fā)展主要在與會員的發(fā)展，80%的收入來自與20%的會員來穩(wěn)定業(yè)績。存在與兩點，一點為隱性的銷售、一點為顯性的銷售，隱性銷售為會員卡的酒水卡與儲值卡的銷售業(yè)務(wù)、此兩項為長期銷售穩(wěn)定顧客，同樣是快速回收成本回籠資金的一個辦法。顯性的銷售只要體現(xiàn)在其他卡種會員的直線優(yōu)惠銷售上，是直線銷售，比較透明、可見性比較高。D、其它銷售其它銷售則是為日?；棥Ⅴr花、外煙等的銷售定位方面，同樣是以上的責(zé)任家提成的管理辦法。l 會員管理A、會員類型賣場消費顧客群體的介定，決定了消費群體，就要從消費能力上更加細化的去劃分群體，同時根據(jù)不同的消費能力去設(shè)計消費內(nèi)容，然后發(fā)展各點的會員。會員發(fā)展的好壞會決定將來生意的穩(wěn)定情況，所以高、中、底、會員，散客這些群體中，去穩(wěn)定會員，由會員帶動散客的良性發(fā)展路線的類型分化。B：會員拓展會員的拓展在群體劃分完畢以后，可以開始發(fā)展會員，顧客會主動和被動的去選擇適合自己的會員類型，在主動選擇上他會根據(jù)我們不同的會員套餐卡類類型選擇適合自己的。在被動選擇方面，現(xiàn)在的消費者越來越理性，想發(fā)揮好的拓展效果，除先期培訓(xùn)的促銷辦法以外，在流程設(shè)計上、人員安排上、不同部門針對不同類型的會員拓展上、都是一個關(guān)鍵，只有這樣才能按部就班的去循序漸進的發(fā)展好會員業(yè)務(wù)。C、會員維護 會員的維護分為常規(guī)維護與非常規(guī)維護。會員的常規(guī)維護分以下幾點： 初期維護：初期的維護在生成會員期間要有一定量的折扣本身之外，還要有其獨特的包裝特色與附加優(yōu)惠物質(zhì)生成，此階段的維護主要在本身設(shè)計與物質(zhì)量上得到具體的體現(xiàn)。日常維護：日常維護上是在遇PARTY活動、節(jié)假日、會員更優(yōu)惠的日常活動情況下做出的點綴效果，這也是更加體現(xiàn)會員獨特身份的基本形式。會員的非常規(guī)維護：如果說常規(guī)維護是以物質(zhì)性質(zhì)來體現(xiàn)維護效果的話，那么非常規(guī)維護主要體現(xiàn)在人員上，買場負(fù)責(zé)人與各個顧客經(jīng)理這些內(nèi)部人員本身就是一個很好的名片，通過這些人員用物質(zhì)來做媒介接觸顧客，這是維護會員的基本方法，當(dāng)然，在人員的錄用和培訓(xùn)上是一個關(guān)鍵點。此項維護同樣是需要公司付出一定的成本來支持他們的活動。D、會員流程會員流程：從設(shè)計會員分化群體推廣：會員類型→會員推廣→會員維護→會員回訪→會員反饋→弱點消除→永久會員→宣傳推廣→人員推廣→會員升級→物質(zhì)維護→人員維護→重新整合修補l 形象酒吧形象的組成大概由以下部分得到體現(xiàn)，首先內(nèi)部周遍應(yīng)該有相應(yīng)的位置要有賣場的LOGO，宣傳物品、酒水單、海報、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)尺寸、這些都是顯而易見的可視面，這些組成部分在直接的整體運營上不是體現(xiàn)在表面的背后的，眼睛看不到的這些部位所產(chǎn)生的影響力是認(rèn)知度。讓顧客更好的去了解品牌、了解賣場、產(chǎn)生過目不忘的印象宣傳，當(dāng)賣場的LOGO能在消費者的心中產(chǎn)生深刻的影象效果后，那么顧客消費時選擇場地時就有可能決定目的地。同時這些都是一個企業(yè)組成好的對外形象必不可少的一方面?？煽诳蓸贰⒓问坎?、等都不至一次的更換包裝，由此可見，一個良好的對外的企業(yè)形象對賣場來講可見一般。l 成本管理與核算A、穩(wěn)定成本核算穩(wěn)定成本的組成： 應(yīng)繳國家職守部門相關(guān)費用 酒水成本 服務(wù)人員薪資 房租水電 維修維護 易耗品B、浮動成本核算演員演出費用 PARTY道具費用 廣告宣傳費用 招待費用 其它 注：以上穩(wěn)定與浮動兩項將構(gòu)成基本的運營成本，相對來講穩(wěn)定成本不會有太大的浮動基礎(chǔ)，但是浮動的成本將會根據(jù)實際情況上下浮動比較大。l 業(yè)績收入項目業(yè)績收入架構(gòu)主要收入（浮動收入 額外儲存 其它收入）B、主收入與輔助收入的形成主要收入為酒水銷售收入 酒吧在線輔助收入為以下幾點為不穩(wěn)定收入：浮動收入（鮮花 外煙 點歌等 公關(guān)銷售）額外儲存（不同類型儲值卡、非儲值卡類銷售、酒水卡的銷售）其他收入（門票、PART品的拍賣、顧客的主動購買）C、盈利基本方面業(yè)績收入項目—業(yè)績成本==基本盈利附: 經(jīng)常更換經(jīng)常更換 名稱數(shù)量 20米+20橋燈{洗墻燈} 米 門口整體洗墻燈 20米 門頭門口戶外內(nèi)部走廊club門廳門頭內(nèi)部包裝單價安裝費20002500012500 15000720 1100 6000 8001