【正文】 安超有機精品米、金豚泰國香米、華藤小站米、日本新澙縣米4種大米，送交北京市理化分析測試中心進行營養(yǎng)及安全性檢驗。該檢測中心是北京奧組委定點食品檢測機構之一。檢測涉及到的營養(yǎng)指標共有水分、碳水化合物、蛋白質、鈣、硒5項。結果，水分、碳水化合物、蛋白質，4種大米不相上下，但是鈣和硒，三安超有機精品米含量均為最低。最關鍵的安全性指標檢測，共涉及重金屬汞、鉛等，以及農(nóng)藥殘留六六六、滴滴涕等23個檢測。結果表明，三安有機米雖然號稱“三無”：“無化學殘留、無農(nóng)藥殘留、無獸藥殘留”，但在實際檢測中， g/kg，根本不是其宣傳單頁上聲稱的“未檢出”；銅含量為 g/kg， g/kg，其他指標它也未占優(yōu)勢，和其近20元/斤的高價實在難以匹配。三安宣稱擁有108項自主知識產(chǎn)權。記者通過世界知識產(chǎn)權組織(W IPO)PCT專利文獻檢索入口，在發(fā)明人一項中輸入Zhang Lingyu，只能檢索到3項專利。通過中國國家知識產(chǎn)權局，以申請(專利權)人查詢，只有8項；以發(fā)明(設計)人查詢，是25項。知識產(chǎn)權人士稱，這些都不是PCT專利，并且其中許多專利都已被視為主動撤回。三安生物科學院副院長魏剛說：“?超有機?全面超越有機，我們有檢測報告作證?！彼f的檢測報告，被印制成冊頁夾帶在出售的產(chǎn)品中。在安全性指標測試中，多數(shù)檢測均顯示“未檢出”或“零含量”，這幾乎成為“超有機”無毒的最有力證據(jù)。三安牛奶的檢測報告顯示為北京出入境檢驗疫局食品安全檢測中心出具。但是10日該檢測中心人士聲明：只對來樣負責檢測，對企業(yè)生產(chǎn)的真實性并不負責。該人士說：“去年給三安做過檢測。我們只是接受委托。來樣檢測無農(nóng)殘，并不代表認同企業(yè)生產(chǎn)的所有東西都是安全的?！比泊筇液推咸训臋z驗報告，顯示為國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心出具。該中心工作人員亦表示，只對來樣負責。農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室人士表示，超有機這個概念就是對有機的混淆。據(jù)了解，有機食品產(chǎn)業(yè)在中國的發(fā)展仍處于起步階段，直到2005年國家才出臺有機產(chǎn)品標準。南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心頒證委員會主任俞開錦認為，有機產(chǎn)品的標準只有一個國家標準，三安宣傳的“超有機”是夸大，很容易誤導消費者?！俺袡C再怎么號稱安全，也不可能超過有機產(chǎn)品的標準?！睂＜遗g“超有機”使用生物制劑“消滅”農(nóng)藥殘留是“作假”學術界打假明星、新語絲網(wǎng)站的方舟子，看到張令玉聲稱“自1974年致力于生命科學信息調控技術(Bioinform ationA djustm entT echnology，簡稱T echBIA)平臺的研究，于1983年基本創(chuàng)建成功TechBIA平臺”，不禁啞然失笑?！罢{控的規(guī)范英語不是A djustm ent，而是regulation。專業(yè)英語根本沒這個說法！這明顯是查漢英辭典東拼西湊自己翻譯的。在上世紀90年代以后基因組學興起后，才有生物信息學(bioinform atics)、生物信息(bioinform ation)這些說法。張令玉說1974年就開始研究簡直是笑話。”方舟子說?！皬埩钣裉柗Q有108項技術專利，似乎在說明產(chǎn)品有多么高科技。其實專利說明不了任何問題。專利只考察獨創(chuàng)性，對是不是真能運用，并不在考察范圍之內?！狈秸f。超有機宣稱的“零農(nóng)殘”在方舟子看來不值得一駁。因為，“空氣中、土壤中、水中，本來就都含有種種有害的化學物質能被作物吸收，根本不可能保證?零農(nóng)殘?，只是量多量少的區(qū)別，絕不可能像三安宣稱的?三無殘留??！薄盁o論是國際學術界，還是實際生產(chǎn)中，根本沒有所謂的?超有機?存在。”3月10日，中國農(nóng)業(yè)大學教授、農(nóng)業(yè)部質量安全中心評審專家曹志平在接受采訪時說。三安超有機聲稱，之所以能做到無農(nóng)殘是因為用生物制劑凈化被污染的土壤和水，實現(xiàn)了種植環(huán)境無害，并且在生產(chǎn)過程中用生物制劑取代各種化學肥料和農(nóng)藥殺蟲劑。再經(jīng)過三安自己擬定的標準進行認證，達到了完全安全。“這種技術沒什么新東西，大家都在用。”曹志平認為，使用生物制劑就是降解，稱之為恢復，這樣做的目的也僅是達到有機的要求而已，并不能超越。另外，如果是使用生物制劑擦拭，使得產(chǎn)品檢測不出農(nóng)藥殘留，則是“作假”。她強調，有機其實是一種生產(chǎn)方式，檢測結果“未檢出”，并不代表生產(chǎn)方式就是有機的。順風順水的“超有機”“一是舍得宣傳，另外背后有人”在農(nóng)業(yè)和生物界人士看來，不難識破“超有機”的破綻。對于普通消費者而言則不容易。隨機采訪的多位消費者多表示“聽說過超有機食品”、“它的概念就是超越有機”。在持續(xù)的宣傳攻勢下，4年來三安超有機一直順風順水，占據(jù)了不小的市場份額。中國農(nóng)科院一位不愿具名的教授稱：“張令玉的能量很大，一是舍得宣傳，另外好像中國工程院、農(nóng)科院都有領導專家在關照，背后有人支持?！逼渲校袊こ淘涸菏筷惥瘜τ诔袡C的追捧，尤為引人關注。陳君石院士同時還是中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員。據(jù)三安網(wǎng)頁上的宣傳，陳君石曾親自寫信給領導推薦三安模式。2008年3月，張令玉教授編著的《三安超有機標準化農(nóng)業(yè)系列叢書》由中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社出版。陳君石在序言中欣然寫道：“食品生產(chǎn)的源頭環(huán)境污染是一個世界性的頑癥，即便是世界上科技和經(jīng)濟最發(fā)達的國家和地區(qū)，也還不能有效地解決這些問題。難以置信的是，張令玉先生創(chuàng)建的三安標準和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)從根本上解決了以上危害?！标惥f：“從我接觸三安開始，已經(jīng)有三個年頭了，作為一個專業(yè)人士，我可以告訴大家，三安農(nóng)業(yè)能夠保證農(nóng)產(chǎn)品(,%)源頭不受污染，從效果來講，已經(jīng)有幾十個縣的種植結果來證明了。我一方面要強調三安的技術是很先進的，它的生物制劑是很安全很見效，而且是很管用的；進一步講，三安也解決了我們國家現(xiàn)在十分關心的三農(nóng)問題?！蹦隙加浾咧码婈惥愒菏空f“不談這個問題”，拒絕對此置評。方舟子對院士為企業(yè)出頭炒作現(xiàn)象提出了批評。方舟子認為，商人喜歡找院士，因為可以增加可信度。而院士參與這種商業(yè)炒作，帶給消費者的誤導會十分嚴重，雖然這些不檢點的行為均違背了院士自律和道德準則，但是沒有一個部門對此進行處罰和規(guī)范?！俺袡C”發(fā)明人、董事長張令玉被三安公司宣傳描繪成一個劃時代的科技奇才。雖然還有一個名為三安生物科技院的機構存在，但是看不到研發(fā)的跡象，常見的狀態(tài)就是客服人員接聽熱線，推廣宣讀“超有機”理念。工作人員顯然訓練有素，對于“超有機”之外的話題都保持警惕。似乎沒有一個員工能知道張令玉的去向。在三安生物科學院副院長魏剛以到基地視察為由拒絕了記者的采訪之后，這處神秘的公司總部就被越來越厚的迷霧包裹起來。以上文為例“超有機宣稱的“零農(nóng)殘”在方舟子看來不值得一駁。因為，“空氣中、土壤中、水中，本來就都含有種種有害的化學物質能被作物吸收，根本不可能保證?零農(nóng)殘?，只是量多量少的區(qū)別，絕不可能像三安宣稱的?三無殘留?”，由此可見我們只能選擇性的去看農(nóng)作物，食物中的健康與不健康，在不能確保絕對安全的情況下，那就只能從飲食習慣上改進了。第三篇：化學與現(xiàn)代生活論文化學與生活姓名：班級：學號：日期：2011年12月12日化學與生活隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,科學技術的進步,化學與人們生活越來越密切。生活離不開化學，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學有關?；瘜W作為一門龐大的知識體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社會的需要，對人類社會做出貢獻。它的成就已成為社會文明的標志，深刻的影響著人類社會的發(fā)展。社會的發(fā)展離不開人類的發(fā)展，人類的發(fā)展離不開人的生存，而人的生存離不開化學