【正文】 由于人們食品安全知識匱乏，食品安全意識薄弱，諸如食用河豚魚、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不勝枚舉。在我國，還沒有建立完善的公民食品安全教育體系，公民主要通過電視、網(wǎng)絡等媒體來獲取食品安全知識。因而在我國加強食品安全教育勢在必行。而我們分析《義務教育化學課程標準》（實驗稿）和《普通高中化學課程標準》（實驗稿）就會發(fā)現(xiàn)新課標內(nèi)容標準中含有大量的食品安全教育素材。二、衣服如果沒有合成纖維的化學技術，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因為有限的天然纖維根本就不夠用。何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學處理制成的。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。三、住行我們住的房子，石灰、水泥、鋼筋，窗戶上的鋁合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化學制品？離得了鋁合金的木制的窗戶，也離不開化學制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些貧窮人家用的尼龍布甚或用的報紙，不是化學制品又是什么？還有我們的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妝品、清潔用品等等無一不跟化學沾邊，都是化學制劑。這些交通工具還離不開汽油、柴油，各種汽油添加劑、防凍劑和各種潤滑油?，F(xiàn)代人類根本無法離開人造化學品，我們每天24小時都被人造化學品所包圍著。體內(nèi)某些化學元素平衡失調(diào)時，就會導致某些危害人類健康的疾病。蛋白質(zhì)和核糖的形成是無生命到有生命的轉(zhuǎn)折點。正是有了合成各種抗生素和大量新藥物的技術，人類才能控制傳染病，才能緩解心腦血管病，使人類的壽命延長25年。如果沒有這些化學藥品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人會被病魔奪去生命。糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機化合物。它由C、H、O所組成，化學式為Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。生物界對能量的需要和利用均離不開糖類。生物界對太陽能的利用歸根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，與這兩種現(xiàn)象密切相關的都是糖類的合成。糖類不僅是生物體的能量來源，而且在生物體內(nèi)發(fā)揮其它作用，它對各類生物體的結(jié)構也起著支持和保護的作用，有時還起到解毒的作用等。蛋白質(zhì)亦然。蛋白質(zhì)是氨基酸聚合物，水解時產(chǎn)生的單體叫氨基酸。它的廣泛而多變的功能決定了它們在生理上的重要性。酶也是蛋白質(zhì)，起催化作用，對生命體的新陳代謝起至關重要的作用。核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）兩大類。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問題開辟新途徑，也具有極大的經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿?。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生，從而部分代替了糧食產(chǎn)品。維生素是維持人體健康所必須的一類營養(yǎng)素，本質(zhì)為低分子有機化合物，它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，所以必須由食物供給。維生素在醫(yī)學上有保健和治療功效。如長期缺少維生素b1會引起腳氣??；缺乏維生素c則產(chǎn)生壞血病。六、藥品化學實驗是化學學科賴以產(chǎn)生和發(fā)展的基礎,利用它的直觀性可以向?qū)W生傳遞豐富的感性材料,對學生掌握知識、提高能力和培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面擁有無可比擬的優(yōu)勢。因此,化學藥品的混合不能是任意的,需要從安全、環(huán)保、操作是否方便、藥品用量、藥品性質(zhì)、實驗效果等角度考慮,以確定藥品的混合順序,這一點對青年老師尤為重要。不久前，大亞灣啟動了全面的安全檢查，福島就像一面鏡子時刻提醒著每一個核電站，看清各自在核安全問題上的疏漏。福島核危機給人類社會帶來了災難性的后果，但同時也引發(fā)了人類社會對核能應用的更為嚴肅和理性地思考。八、化妝品在我們“一白遮百丑”的傳統(tǒng)觀念影響下，增白化妝品是化妝品中最多、用量最大的一類。目前有四種美白成分是公認合格的：維生素ｃ磷酸鎂復合物；胎盤素；維生素糖苷和熊果素。因為膚色一般是無法改變的，權威人士認為，這些經(jīng)常使用的美白成分仍有許多限制，而且黑色素是肌膚自我保護的重要機制，過分干擾或者長期阻止其生長對肌膚健康不利。一些美容院還可能會偷偷使用醫(yī)用淡斑成分“對苯二酚”，在缺乏醫(yī)療知識的情況下，往往造成接觸性皮膚炎，肌膚紅腫過敏，甚至由于過度漂白而導致藍灰色的色素沉淀。日前，記者在全國最大的校服集散地——浙江省永康市前倉鎮(zhèn)、西南地區(qū)規(guī)模較大的重慶朝天門服裝批發(fā)市場等地暗訪時了解到，造成校服掉色、甲醛超標的原因除成衣生產(chǎn)的工藝問題外，劣質(zhì)布料也是重要原因。納米科技的興起，對我國提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，同時也為我國實現(xiàn)跨越式發(fā)展提供了難得的機遇。十一、毒品根據(jù)《中華人民共和國刑法》第357條規(guī)定，毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。毒品通常分為麻醉藥品和精神藥品兩大類。十二、環(huán)境與化學雖然當今的化學污染防治已取得了巨大的成績，發(fā)展了新的靈敏分析監(jiān)測手段，測定環(huán)境中的污染物；從化學品中鑒定出有毒化合物的類型；發(fā)明了化學方法處理廢棄物；減少了廢棄物的排放等等，并對一些全球性的化學污染，如原油泄漏，燃煤煙塵，酸雨，汽車尾氣，溫室效應，有機氯農(nóng)藥，環(huán)境致癌物等的研究、控制、治理，已取得了肯定的進展。因此，我們需要大力研究與開發(fā)綠色化學，這樣可以減少末端治理，從根本上解決環(huán)境污染問題。不管是生命本身作為一個過程，還是生命得以維持所必須依賴的外在物質(zhì)條件，都離不開化學?；瘜W是生命存在的支柱，也是社會存在和發(fā)展的支柱和動力。在這日益迅猛發(fā)展的現(xiàn)代社會，人們的生活與化學息息相關、密不可分，緊密的聯(lián)系在一起。如果讓我從事一個關于化學領域的職業(yè)，我就會選擇做一名優(yōu)秀的藥物化學家。藥物研發(fā)顧名思義就是研制一些能夠克制某種病毒或細菌。因此，我國擁有的藥物研發(fā)的自主知識產(chǎn)權占不到新藥總數(shù)的5%。所以，我國的藥物研制水平有待提高。新藥的研發(fā)過程：藥物研發(fā)具體包括臨床前研究和臨床研究。具體包括藥物化學及天然藥物化學，藥物分析，藥理學及藥劑學。（2）新藥臨床研究新藥臨床研究是新藥在人體進行的安全性與療效的評價，是指任何在人體（病人或健康志愿者）進行的新藥系統(tǒng)性研究，以證實或揭示試驗用新藥的作用及不良反應等，目的是確定試驗用新藥的療效與安全性。臨床試驗，Ⅰ期：此階段大概需要1年時間，由20～80例正常健康志愿者參加。如果沒有嚴重的問題，例如不可接受的毒副作用，就可進入II臨床試驗。這個階段大約需要2年時間。醫(yī)師通過對病患的監(jiān)測以確定療效和不良反應，確定給藥劑量。一、藥物的研發(fā)與疾病藥物的研發(fā)主要是為了治療某些疾病而進行的研究。正是有了藥物的研發(fā)技術，癌癥、糖尿病，非典型肺炎（SARS）等疾病才得到有效的治療和控制。但根據(jù)新聞報道，帕拉米韋氯化鈉注射液對治療H7N9禽流感確實是有異效。二、藥物的研發(fā)與保健品藥物與保健品不同，保健品不必經(jīng)過嚴格的臨床實驗。它只是對一定的人群或者疾病可能有一定的保健功能。在現(xiàn)代社會中，許多人為了預防疾病，而經(jīng)常服用一些保健品。三、藥物的研發(fā)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)藥物的研發(fā)還與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有很大的聯(lián)系。但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的某些農(nóng)藥和在養(yǎng)殖業(yè)中使用的一些藥物是對自然環(huán)境造成很大的破壞和對人體都有很大危害的。如六六粉，除草醚和沙丁胺醇。四、藥物的研發(fā)與環(huán)境在藥物的研發(fā)與生產(chǎn)中，可以研制一些能夠改善自然環(huán)境的化學制劑，如SUKAZYM IW011是一種微生物產(chǎn)品，由一些高濃度非致病性好氧和自養(yǎng)微生物和多種酶制劑混合而成，能夠處理工業(yè)污水，減少工業(yè)污水的排放?？傊F(xiàn)代生活與化學是緊密相連不可分割的。沒有生命還有化學，沒有了化學就絕對不會再有生命存在。