【正文】 狀況等。為安排員工總清做準(zhǔn)備。安排員工清潔區(qū)域衛(wèi)生。檢查總清衛(wèi)生（總清工作應(yīng)細(xì)致!）檢查范圍（前廳、過道、包房、衛(wèi)生間、員工餐廳、員工宿舍、辦公區(qū)域、消防通道等）七、2:00——下班安排協(xié)助衛(wèi)生，及衛(wèi)生完畢員工休息場地。召開本班次下線例會。員工下線。完成當(dāng)班工作日志。查看當(dāng)班巡查記錄下工作單，并將工作日志與工作單一起放在指定位置以便白班店長查看。注：有未完善的文字類、表格、統(tǒng)計類工作下線后在營運辦公室完成。避免在營業(yè)高峰期做此類工作！避免工作的遺留和堆積！各部門工作流程是根據(jù)目前店內(nèi)情況暫定流程。隨著淡旺季、季節(jié)、氣候的變化會有相應(yīng)調(diào)整。各部門不需生搬硬套。未盡事宜各部自行定奪。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)出品主任工作流程及崗位職責(zé)上班時間：16:00——營業(yè)結(jié)束一、16:00——16:30檢查超市、二級庫、吧臺的上線準(zhǔn)備工作及售賣情況。檢查超市備貨情況，貨架商品擺放情況。檢查吧臺出品衛(wèi)生質(zhì)量。安排庫房補貨。二、16:30——17:30參加管理人員每日例行會議。匯報超市小食品及酒水的銷售狀況。根據(jù)樓面經(jīng)營情況合理調(diào)配超市貨品擺放和鋪貨數(shù)量。根據(jù)超市貨物的保質(zhì)期狀況和擠壓情況及時與樓面建議促銷問題。三、17:30——18:00 合理安排出品部用餐。四、18:00——19:00將前天盤點完畢的數(shù)據(jù)錄入到超市日盤點表。安排超市衛(wèi)生總清。核對商品保質(zhì)期。查看貨品擺放情況。五、19:00——19:30/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)配合營運經(jīng)理、后勤經(jīng)理進(jìn)行每日例行巡檢。并對上級指出的超市要求進(jìn)行記錄。并立即落實。六、19:30——24:00配合出品部各個部門進(jìn)行日常營運工作。替換出品各個環(huán)節(jié)員工休息和離崗期間的接替工作。監(jiān)督出品貨物有無被盜、漏掃、錯掃的情況。保證貨品數(shù)量。身先士卒做好帶頭促銷工作，督促員工積極促銷。監(jiān)督員工對客人的服務(wù)禮節(jié)與禮貌，及時予以糾正。七、24:00——1:00 合理安排出品員工用餐八、1:00——營業(yè)結(jié)束盤點超市商品。督促協(xié)助操作間杯具、用具的清洗擺放工作。檢查超市、洗備間電器設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況和開關(guān)情況。協(xié)助收銀交班、對賬。協(xié)助安排完成出品區(qū)域的衛(wèi)生工作，不給第二日白班遺留衛(wèi)生難度。參加樓面主任的夜班例會。統(tǒng)計出品當(dāng)日果盤銷售量，贈送商品量，以及成本核算。下線。注：有未完善的文字類、表格、統(tǒng)計類工作下線后在營運辦公室完成。避免在營業(yè)高峰期做此類工作！避免工作的遺留和堆積！各部門工作流程是根據(jù)目前店內(nèi)情況暫定流程。隨著淡旺季、季節(jié)、氣候的變化會有相應(yīng)調(diào)整。各部門不需生搬硬套。未盡事宜各部自行定奪。/ 9第二篇：營運部管理人員工作流程及崗位職責(zé)童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)營運經(jīng)理工作流程及崗位職責(zé)上班時間：14:30——1:00一、14:30——15:00檢查前臺工作情況及待客情況。檢查營運各部門的衛(wèi)生情況、運轉(zhuǎn)情況。二、15:00——16:00查看前一日工作日志，了解遺留未解決問題的原因。查看前一日超市盤點表，了解貨物售賣情況。查看所有樓面收集的各類報表。做好統(tǒng)計并上呈總辦。與后勤經(jīng)理進(jìn)行溝通了解工程機具問題及維修問題。向財務(wù)部了解前一日的營業(yè)收入投彈狀況。三、16:00——16:30匯總前一日工作情況，及當(dāng)日營運目標(biāo)，匯總工程遺留問題及各部門工作問題，向總辦進(jìn)行匯報及制定解決方案。準(zhǔn)備每日管理人員例會內(nèi)容，總結(jié)前日工作、營業(yè)業(yè)績布置當(dāng)日工作營業(yè)目標(biāo)。四、16:30——17:30召開管理人員例會。（店長召開，店長不在由營運經(jīng)理負(fù)責(zé)召開。后勤部經(jīng)理配合參加）再次巡視各部工作及員工用餐情況。五、19:00——19:30 召集本部管理人員及后勤經(jīng)理進(jìn)行每日例行巡檢。檢查店內(nèi)所有區(qū)域（車場、前廳、過道、吧臺、出品間、超市、包房、衛(wèi)生間、機房、員工餐廳、員工宿舍、辦公區(qū)域、消防通道等）的衛(wèi)生情況、工作準(zhǔn)備情況、交接情況，并做好記錄。對不合格區(qū)域及時安排人員清掃。檢查區(qū)域內(nèi)物品補充情況，及時安排補充或領(lǐng)取待客物品。六、19:30——20:00對巡檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，能及時處理問題及時解決。不能及時處理問題匯總后待會議商討解決。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)與后勤經(jīng)理溝通，協(xié)商技術(shù)、宿舍、后廚等輔助一線營運的工作。七、20:00——23:00巡查全店各部門運轉(zhuǎn)情況，各部門工作流程的銜接。檢查前臺待客派房情況是否正常。檢查管理人員的工作落實情況。檢查各部門員工促銷情況，并做好引導(dǎo)、帶動員工促銷激情的工作。檢查各部門員工的工作紀(jì)律、服務(wù)狀況、清包狀況、洗備間衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)章制度的行為及時制止并做好記錄。觀察下屬干部和員工的工作激情與工作狀態(tài)，適當(dāng)鼓勵員工的工作熱情。收集顧客反饋信息，了解顧客需求。對高端消費顧客的結(jié)識與溝通。培養(yǎng)自己的客源群體并督促主任級干部培養(yǎng)自己的客源群體。了解顧客消費傾向及消費力。為市場拓展和營銷策劃做準(zhǔn)備。檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時處理并盡可能解決，不能解決問題及時上報。統(tǒng)籌安排協(xié)調(diào)全店的營運工作，使?fàn)I運各部門達(dá)到運轉(zhuǎn)順暢、員工激進(jìn)、團(tuán)隊觀念統(tǒng)一的良好局面。八、23:00——下班合理安排自己工作范圍及時間。對營運部員工進(jìn)行約談，收集員工想法和意見。對管理干部進(jìn)行約談。匯總當(dāng)日工作情況并做好工作日志。及時與總辦回報溝通工作意見和情況。思考、探索科學(xué)有效的管理方法，主動為總經(jīng)理分擔(dān)工作擔(dān)子。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)樓面主任工作流程及崗位職責(zé)白班主任上班時間：11:45——22:30一、11:45——12:15提前30分鐘到崗，查看前一班次的主任工作日志及所遺留下來工作，工作單。并將遺留工作和前一班次問題匯總在例會安排工作中宣達(dá)。檢查公司所有營運區(qū)域（大門、前廳、樓道、包房、洗備間、衛(wèi)生間）的衛(wèi)生情況，設(shè)備運轉(zhuǎn)情況。并將檢查問題匯總在例會中安排宣達(dá)。二、12:15——12:30到指定地點點到，做好考勤工作，檢查到崗人員的儀容儀表，檢查人員是否佩帶工作用具。對不合格人員及時處理。安排當(dāng)班工作及分配人員崗位（前臺、派送、服務(wù)、保潔洗備間、樓接、巡場等人員）。宣達(dá)前日工作業(yè)績及提成數(shù)額，以示鼓舞員工再創(chuàng)佳績。三、12:30——13:00安排員工上線，做營業(yè)前準(zhǔn)備工作，督促配合各部門員工清理本區(qū)域衛(wèi)生，公共區(qū)域衛(wèi)生。查看前臺開房系統(tǒng)，了解當(dāng)天禁用房數(shù)量，禁用原因，向工程部了解維修情況，并在記錄在工作日志中。檢查區(qū)域包房，洗備間衛(wèi)生情況，對不合格區(qū)域及時安排人員清掃。檢查區(qū)域內(nèi)物品補充情況，及時安排補充或領(lǐng)取待客物品。做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備開始待客。四、13:00——16:00巡查全店各部門運轉(zhuǎn)情況，各部門工作流程的銜接。了解前臺待客派房情況是否正常。了解當(dāng)班每個時段樓面待客房待客人數(shù)、待客批數(shù)、消費狀況等。檢查店內(nèi)店外公播發(fā)放情況。檢查各部門員工促銷情況，并做好引導(dǎo)、帶動員工促銷激情的工作。檢查各部門員工的工作紀(jì)律、服務(wù)狀況、清包狀況、洗備間衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)章制度的行為及時制止并做好記錄。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時處理并盡可能解決，不能解決問題及時上報。五、六、16:00——16：30 填寫上線后時間段內(nèi)的工作日志。匯總非黃金時段的工作情況。為16:30管理人員例會做準(zhǔn)備。16：30——17:30 準(zhǔn)時參加管理人員會議，做好會議記錄，匯報區(qū)域工作情況。包括：點到情況，區(qū)域考核情況，儀容儀表情況，區(qū)域工作情況，區(qū)域業(yè)績，電腦機具問題，工程問題等。與夜班主任進(jìn)行交接。七、17:30——18:00與夜班進(jìn)行交接。開本班次下線例會，總結(jié)白天工作情況，宣達(dá)管理人員例會事宜。安排用餐。檢查當(dāng)天收銀交班、對賬工作。監(jiān)投本班次營業(yè)款。八、19：00——22:00配合營運經(jīng)理、后勤經(jīng)理參加每日19:00的例行檢查。根據(jù)上級工作安排落實本質(zhì)工作。配合夜班人員做好全店管理工作。（具體工作范圍查看第四條）九、22:00——22:30認(rèn)真填寫工作日志，匯總當(dāng)天工作。收集、填寫當(dāng)天所需要做的表格。（包括顧客意見卡收集、申購單等）做好下線例會會議內(nèi)容。開白班下線例會。正式下線。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)夜班主任上班時間：16:30——營業(yè)結(jié)束、所有工作完畢一、16:30——17:30準(zhǔn)時參加管理人員會議，做好會議記錄，聽取白班工作總結(jié)，了解白班遺留下來的工作，白班工作情況，白班工作業(yè)績，電腦機具問題，工程問題等。和白班主任一起檢查公司所有營運區(qū)域（大門、前廳、樓道、包房、洗備間、衛(wèi)生間）的衛(wèi)生情況，設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，并做好記錄。將白班遺留工作和問題匯總準(zhǔn)備夜班上線例會會議內(nèi)容。了解員工用餐的情況。二、17:30——18:00到指定地點點到，做好考勤工作，檢查到崗人員的儀容儀表，檢查人員是否佩帶工作用具。對不合格人員及時處理。安排當(dāng)班工作及分配人員崗位（前臺、派送、服務(wù)、保潔洗備間、樓接、巡場等人員）。宣達(dá)前日工作業(yè)績及提成數(shù)額，以示鼓舞員工再創(chuàng)佳績。三、18:00——19:00安排員工上線，做營業(yè)前準(zhǔn)備工作，督促配合各部門員工清理本區(qū)域衛(wèi)生，公共區(qū)域衛(wèi)生。（次時段內(nèi)的清潔工作應(yīng)細(xì)致!）查看前臺開房系統(tǒng)，了解當(dāng)