【正文】 ，堅(jiān)決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康；要以元旦、春節(jié)、“五一”、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，以街鎮(zhèn)鄉(xiāng)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)及送貨上門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價(jià)促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅(jiān)決遏制食品安全事故的發(fā)生；要繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校食堂食品安全實(shí)行“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，對(duì)農(nóng)村宴席嚴(yán)格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席申請(qǐng)報(bào)告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場(chǎng)監(jiān)管，切實(shí)保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全，工作計(jì)劃《食品安全工作計(jì)劃》。同時(shí)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，確保全鎮(zhèn)食品安全。五、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣教力度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督要按照鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線；教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品；加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場(chǎng)質(zhì)量認(rèn)證，逐步規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為；充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí)，加大企業(yè)失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，扶優(yōu)扶強(qiáng)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。六、進(jìn)一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作，做到食品安全信息資源共享各村（居）委會(huì)、鎮(zhèn)各相關(guān)部門要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對(duì)因工作變動(dòng)調(diào)整的，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)送的有關(guān)規(guī)定，按時(shí)報(bào)送各地各部門食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。七、扎實(shí)開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保全年無重大食品安全事故的發(fā)生在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動(dòng)期間，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室都將協(xié)調(diào)組織縣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、財(cái)經(jīng)、畜牧、公安部門的執(zhí)法人員，認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。八、開展食品安全監(jiān)管工作情況督查2011年要對(duì)各村委（居）委會(huì)和各有關(guān)部門在認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開展督查。鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室將提請(qǐng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)對(duì)食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行督查和抽查，并將其結(jié)果納入綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時(shí)處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。九、繼續(xù)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)措施，確保食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作提前達(dá)標(biāo)要繼續(xù)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大人力、物力的投入，嚴(yán)格按照《廣東省創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)考評(píng)細(xì)則》各頂指標(biāo)，克服工作難點(diǎn)，在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新模式，學(xué)習(xí)借鑒新思路、新方法，爭(zhēng)取得更好，更高的成效，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建工作達(dá)標(biāo)，創(chuàng)建工作圓滿成功。總之，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，在新的一年中，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各相關(guān)職能部門要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺(tái)階第四篇：食品安全工作計(jì)劃安達(dá)市供銷合作社聯(lián)合社2011食品安全工作計(jì)劃一、明確食品安全行業(yè)工作目標(biāo)為深入貫徹市委、市政府食品安全工作會(huì)議精神，全面落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于食品安全整頓工作的通知》和認(rèn)真實(shí)施《食品安全法》。市社系統(tǒng)把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)秩序的重中之重來抓，為有效保障我系統(tǒng)食品安全，促進(jìn)我系統(tǒng)食品安全水平不斷提高。特制定我系統(tǒng)2011年食品安全工作的總體目標(biāo)是：加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高服務(wù)效能，切實(shí)保障食品質(zhì)量安全。二、加強(qiáng)食品安全工作的保障措施制訂行業(yè)食品安全規(guī)范我系統(tǒng)把食品安全工作列為重點(diǎn)工作之一，進(jìn)一步擺在了工作的突出位置。為此制定了《供銷行業(yè)食品安全管理目標(biāo)》，確保加強(qiáng)化肥市場(chǎng)的規(guī)范管理，保證環(huán)境安全和人畜安全，保障供銷基層食品銷售企業(yè)為所在地廣大居民提供安全優(yōu)質(zhì)的乳制品等食品。建立健全食品安全組織機(jī)構(gòu)強(qiáng)化了由市社主任馬明同志為組長(zhǎng)的食品安全放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職能，下設(shè)市社食品安全管理辦公室，由業(yè)務(wù)主任齊景福兼任辦公室主任，各科室抽調(diào)精兵強(qiáng)將統(tǒng)一指揮、協(xié)同配合，確保食品安全監(jiān)督管理工作有序、高效。制訂行業(yè)食品安全抽檢機(jī)制由市社食品安全放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)市社系統(tǒng)下屬經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行定期檢查和隨機(jī)性抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對(duì)性的措施及時(shí)進(jìn)行處理。構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村網(wǎng)點(diǎn)的三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。注重加強(qiáng)培訓(xùn)不斷提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量主體意識(shí)和監(jiān)管工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。每季度至少巡查一次食品銷售企業(yè)，完善《巡查記錄》，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置，通過巡查、回訪、報(bào)告等審查手段促進(jìn)監(jiān)管環(huán)節(jié)的有序進(jìn)行組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)組織開展市社系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治工作，督促食品經(jīng)銷企業(yè)堅(jiān)持落實(shí)建立臺(tái)帳制度和索證、索票制度，加強(qiáng)食品安全可追朔體系建設(shè)。實(shí)現(xiàn)基本消滅無證食品銷售現(xiàn)象，組織開展重點(diǎn)產(chǎn)品（乳制品）專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展乳品安全專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系建設(shè)繼續(xù)完善食品安全應(yīng)急機(jī)制。提高信息收集、綜合分析能力，進(jìn)一步健全和完善重大食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，開展預(yù)案演練工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全應(yīng)急救援和處置能力。三、嚴(yán)格行業(yè)食品安全考核標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)范食品進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨備案制度；嚴(yán)格食品日期標(biāo)準(zhǔn)，杜絕過期食品上架；嚴(yán)格食品銷售規(guī)范，售后食品不退不換，防止出現(xiàn)人為的惡性食品安全事件；建立服務(wù)質(zhì)量與安全評(píng)價(jià)機(jī)制，做為企業(yè)的一項(xiàng)基本考核制度。四、做好應(yīng)急準(zhǔn)備和制定相應(yīng)演練計(jì)劃應(yīng)急準(zhǔn)備：資金準(zhǔn)備：要求各供銷食品經(jīng)銷企業(yè)在2010年食品安全工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，準(zhǔn)備5000元—10000元的食品安全應(yīng)急準(zhǔn)備資金，用于突發(fā)食品安全事件墊資。人員準(zhǔn)備：由各企業(yè)的法定代表人具體負(fù)責(zé)，法定代表人因事外出，應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)。物資準(zhǔn)備：市社專門購置小車一輛，專用于食品安全突發(fā)事件應(yīng)急使用。演練計(jì)劃：演練項(xiàng)目名稱：乳制品中毒演練時(shí)間：2011年5月10日演練地點(diǎn)：安達(dá)市萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程日用品配送中心演練具體方案：（1）突發(fā)事件的認(rèn)定：接到衛(wèi)生通知，根據(jù)家屬陳述，初步認(rèn)定乳品安全突發(fā)事件。（2）起動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：①由供銷社上報(bào)市社食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組；②由市社食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)市食品安全辦公室； ③對(duì)中毒人員采取相應(yīng)的救治措施，進(jìn)行及時(shí)救治。（3）對(duì)突發(fā)事件的快速處理：①確定可能存在質(zhì)量安全的商品名稱、批次、并立即對(duì)商品進(jìn)行封存處理；②聯(lián)系相關(guān)生產(chǎn)廠家，對(duì)情況進(jìn)行通報(bào)；③協(xié)助相關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查認(rèn)定；④對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理意見。⑤妥善做好善后事宜，防止影響面擴(kuò)大我們決心在2011年食品安全工作中，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品安全工作推向更高的發(fā)展水平，切實(shí)做好為“三農(nóng)”服務(wù)工作，保障農(nóng)村市場(chǎng)的食品消費(fèi)安全，為農(nóng)民營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。安達(dá)市供銷合作社聯(lián)合社2011年1月23日附：市社食品安全放心工程組長(zhǎng)：馬副組長(zhǎng)：祁建民、齊景福、裴有利成員：侯寶成、韓喜慶、王家安、領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：明胡曉軍、陸恩和、陶進(jìn)林、馬寶國、周志龍、李興海第五篇：食品安全工作計(jì)劃食品安全工作計(jì)劃 篇1（一）啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全示范工程。市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、工作安排等，通過創(chuàng)建市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)、國家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動(dòng)，督促餐飲業(yè)主進(jìn)一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點(diǎn)開展示范店活動(dòng)，特大型餐館、大型餐館建成率達(dá)20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達(dá)10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達(dá)5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評(píng)審驗(yàn)收。（二）推行信息公示。推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目對(duì)上述信息進(jìn)行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì)。（三）推行制度管理。指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點(diǎn)督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗(yàn)和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺(tái)賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì)，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表、進(jìn)貨索證臺(tái)賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺(tái)帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。（四）推行餐廚廢棄物臺(tái)帳登記。指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椋⒍ㄆ谙虮O(jiān)管部門報(bào)告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；不得用有毒、有害的`餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺(tái)帳率達(dá)80％。（五）推行餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)況調(diào)查和信息發(fā)布。一是圍繞示范建設(shè)、“無照經(jīng)營(yíng)”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點(diǎn)工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢(shì)，分析存在的問題，提出針對(duì)性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行消費(fèi)警示，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。（六）推行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度。餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時(shí)消除重大食品安全隱患時(shí)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級(jí)約談、適時(shí)約談、依法約談的原則，對(duì)餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進(jìn)行談話，要求其認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求，及時(shí)制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。（七)強(qiáng)化農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管。一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。二是積