星級復(fù)核學(xué)習(xí)班培訓(xùn)流程-文庫吧
2024-11-09 22:17 本頁面
【正文】 》、《餐飲部管理制度》等，針對中層管理人員制訂了《部門經(jīng)理例行工作績效考核細(xì)則》、《部門例行工作考核評定標(biāo)準(zhǔn)》、《例會制度》等，嚴(yán)格按制度規(guī)范行為規(guī)范管理。通過這一系列制度的推行，形成了自上而下的層級管理體系，部門運作逐步規(guī)范，各崗位操作流程逐步科學(xué)。四、精心培訓(xùn)，提高質(zhì)量管理是因，質(zhì)量是果，管理制度和工作流程的建立，只是基礎(chǔ)工作的完善，而飯店服務(wù)工作是一項系統(tǒng)工程，如何將優(yōu)質(zhì)的服務(wù)用于實際工作中，我們依靠管理，不斷提高質(zhì)量水平，達(dá)到星級飯店標(biāo)準(zhǔn)，首先從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系入手，加強對員工的教育和培訓(xùn)。一是2004年請g酒店管理公司對我館進行了一個月的全員專業(yè)知識培訓(xùn)，從服務(wù)的基本原則、基本要求、服務(wù)程序規(guī)范等方面進行全面的學(xué)習(xí)，使我們的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)程序達(dá)到了星級飯店要求標(biāo)準(zhǔn)。二是今年5月請g酒店管理公司對我館進行了2個月的新專業(yè)知識培訓(xùn)及督導(dǎo)管理，主要從制度的完善、質(zhì)量考核、強化管理、職業(yè)素養(yǎng)等方面進行了學(xué)習(xí)，使我們的制度更加健全了、管理更加到位了。三是我館自身經(jīng)常性組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，強化服務(wù)技能的熟練程度。我館還不定期地組織員工進行技能考試考核，針對存在的問題進行專題培訓(xùn)，及時整改。好的質(zhì)量來源于好的管理，我館立足管理意識和管理水平的提高，強化培訓(xùn)，服務(wù)質(zhì)量得到了有效保障，服務(wù)意識、服務(wù)水平得到了明顯提高。五、加強安全，提供保障安全工作是賓館一項重要工作，我館上下一直把安全工作放在重中之重，時刻牢記“安全無小事”的宗旨，認(rèn)真抓好各項安全工作，讓客人住的安心，吃的放心。一是在消防安全管理上，切實做好了“人防、物防、技防”工作，在改造裝修餐廳和會議廳時，根據(jù)消防部門地要求安裝了自動噴淋系統(tǒng)和自動報警系統(tǒng)，在重要部位增加了滅火器，定期進行檢修保養(yǎng)，確保了正常使用。每年除積極參加縣消防大隊組織的培訓(xùn)外，還專門請消防大隊專業(yè)技術(shù)人員來我館對全體員工進行安全知識培訓(xùn)，使全體員工熟練掌握滅火器的使用方法、初起火災(zāi)的撲救方法及火場救援、自救本領(lǐng)。二是在食品安全、客房用品消毒上嚴(yán)格按規(guī)定的操作程序進行操作，確保了無食品中毒和客人投訴事件。今年在客房量化分級管理活動中，我們積極爭創(chuàng)A級標(biāo)準(zhǔn)，8月初已順利通過市衛(wèi)生監(jiān)督局考核驗收。三是在治安管理上我們堅持24小時值班經(jīng)理巡查和保安人員巡邏制度，發(fā)現(xiàn)問題及時妥當(dāng)處理。通過有效的安全防范措施和制度的落實，近四年來沒有發(fā)生一例嚴(yán)重投訴事件，沒有一起消防和治安事件發(fā)生，無食物中毒和人員傷亡等重大安全事故發(fā)生。有效地保持了一方凈土，有力地維護了一方穩(wěn)定?？傊?，我館的各項工作，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心重視和全館員工的共同努力下，取得了較好的成績。同時，我們也清醒地認(rèn)識到，在當(dāng)今日新月異的改革浪潮中，我們的工作離上級的要求還有一定的差距。在今后的工作中，我們在縣委、縣政府和市旅游局的關(guān)心指導(dǎo)下，一定緊緊圍繞發(fā)展這個主題，進一步解放思想，深化改革；進一步創(chuàng)新工作方法，提高服務(wù)質(zhì)量和水平，努力為客人營造“安全、舒適、方便”的消費環(huán)境，為客人提供完美的服務(wù)。第三篇：2011星級復(fù)核自查報告迎接2011星級復(fù)核自查報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家：您們好！首先，請允許我們對酒店作一個基本介紹。飯店是一家按照國家二星級興建的涉外旅游酒店，位于都江堰市江安路181號，鄰近市中心、快鐵車站、中國都江堰水街、水文化廣場，步行至都江堰景區(qū)、南橋夜啤酒長廊僅十分鐘路程，交通十分便捷。飯店集
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