【正文】 。 交通優(yōu)勢(shì) 于都擁有各類公路里程 ?；拘纬闪艘钥h城為中心，以國(guó)道 323線、 319線、省道于銀線為主骨架，縣道為支架，鄉(xiāng)村道為延伸的公路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。實(shí)現(xiàn)市至縣通二級(jí)公里水泥路， 21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)所在地通水泥 (油 )路和 372個(gè)行政村通公路及 134個(gè)行政村通水泥路，水泥砼（油）路面里程為，占通車?yán)锍痰?25%。 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 于都縣城離贛州僅 60公里， 32 319國(guó)道、贛龍鐵路和蓉廈高速公路穿境而過(guò)，距廈門、廣州、深圳、福州、南昌等城市 500公里左右，汽車可朝發(fā)夕至。于都素有“六縣之母”之稱，是贛州東部經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)交流中心，發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的輻射能力，并能就近占領(lǐng)市場(chǎng)。 勞力優(yōu)勢(shì) 于都縣現(xiàn)有總?cè)丝?，其中農(nóng)業(yè)人口 ，勞動(dòng)力總數(shù) 萬(wàn)個(gè)，能充分滿足柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展勞動(dòng)力需求。 電力優(yōu)勢(shì) 11 于都現(xiàn)有 220kV變電站一座 , 220kV線路 3條 , 110kV變電站 3座 , 110kV線路 5條， 35kV變電站 11座 , 容 量 45830kVA, 35kV線路 15條 , 計(jì) 。 品質(zhì)優(yōu)勢(shì) 于都臍橙品質(zhì)優(yōu)良，在歷屆中國(guó)（贛州）臍橙節(jié)贛南臍橙品質(zhì)評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)，在 20xx年中國(guó)上海春節(jié)食品博覽會(huì)上評(píng)為“最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品”，這是贛州唯一獲此殊榮的縣市。于都南部 3萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)臍橙生產(chǎn)基地在 20xx年被江西省認(rèn)定為無(wú)公害臍橙生產(chǎn)基地，認(rèn)證為無(wú)公害產(chǎn)品。于都臍橙色澤鮮艷，皮薄光滑，可口化渣，酸甜適中，可食率 74%以上，含果汁 55%以上 ,含糖 — 12%,含酸 — %，固酸比 15— 17： 1，可溶性固形物含量 13%以上 ,其色澤與內(nèi)質(zhì)完全可與美國(guó)臍橙媲美。 第二章 市場(chǎng)分析 一、 水果消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平迅速提高，人們對(duì)水果的消費(fèi)需求和消費(fèi)水平也在日益加大，近年來(lái)水果消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的變化， 我國(guó)的水果經(jīng)營(yíng)和水果消費(fèi)市場(chǎng)正逐步成長(zhǎng)為一個(gè)理性的、成熟的市場(chǎng)。 主要表現(xiàn)在： 水果消費(fèi)總量由十多年前的迅猛增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榻陙?lái)的穩(wěn)定增長(zhǎng)； 水果消費(fèi)逐步由后續(xù)性食品變?yōu)楸匦栊允称泛蜖I(yíng)養(yǎng)性食品； 水果消費(fèi)由數(shù)量型消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型消費(fèi)，高品質(zhì)水果的消費(fèi)比重不斷提高； 對(duì)水果品質(zhì)的要求更為具體和嚴(yán) 格，如對(duì)內(nèi)在品質(zhì)要求的同時(shí)對(duì)外 12 觀和包裝的要求也日益提高，且追求無(wú)污染食品、有機(jī)食品和綠色食品等； 消費(fèi)者更注重品牌和產(chǎn)地； 消費(fèi)趨于多樣化，需求更加多層次； 水果消費(fèi)由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)； 反季節(jié)性水果和進(jìn)口水果消費(fèi)量明顯增長(zhǎng)。 根據(jù)調(diào)查分析，目前我國(guó)居民水果消費(fèi)的開(kāi)支尚不到食品總支出的 5%，而城鎮(zhèn)居民水果的購(gòu)買量是農(nóng)村居民的 12 倍，消費(fèi)量是農(nóng)村居民的 8倍；城鎮(zhèn)無(wú)疑是水果經(jīng)營(yíng)和水果消費(fèi)的主要市場(chǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和國(guó)家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟(jì)研究所的調(diào)查預(yù)測(cè)，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出 20xx年近 2800元 ， 20xx年 4100 元， 20xx 年將比 20xx年增長(zhǎng)一倍，達(dá)到約 5600 元的水平。；其中非農(nóng)業(yè)人口分別為 6800元、 9500元和 14650元；根據(jù)恩格爾系數(shù)分折， 20xx年我國(guó)非農(nóng)業(yè)人口恩格爾系數(shù)約為 45%，則用于食品的人均開(kāi)支為 6600元，若水果消費(fèi)開(kāi)支占到食品開(kāi)支的 6%（ 20xx 年為 4%）， 20xx年我國(guó)非農(nóng)業(yè)人口人均水果消費(fèi)支出達(dá) 400元人民幣。這將是一個(gè)巨大的消費(fèi)總量。 臍橙是我國(guó)近年來(lái)，從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良品種經(jīng)過(guò)培育改良，逐漸受到消費(fèi)者越來(lái)越廣泛歡迎的中、高檔品質(zhì)水果。傳統(tǒng)產(chǎn)地以湖北、四川等地為主。近 年來(lái)，由于贛南地區(qū)的地理、氣候、土質(zhì)等自然條件對(duì)臍橙的生長(zhǎng)具有天然的優(yōu)越性，贛南成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙的主產(chǎn)區(qū)，贛南臍橙成為了中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙的代名詞，并在 20xx通過(guò)了國(guó)家商檢局地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證被中國(guó)果品協(xié)會(huì)授予“中華名果”之桂冠。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 20xx年全國(guó)共生產(chǎn)柑橘 1220 萬(wàn)噸，是僅次于蘋果的第二大水果產(chǎn)品種類；其中臍橙的產(chǎn)量約 300 萬(wàn)噸，屬于近年來(lái)增長(zhǎng)最快的水果品種之一。由于優(yōu)質(zhì)臍橙的口感好、酸甜度適中、水分充足、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，同時(shí)較耐儲(chǔ)存，因而成為越來(lái)越受歡迎、越來(lái)越普及 13 的水果品種之一。近年來(lái)臍橙在絕對(duì)消費(fèi)量大幅 度增長(zhǎng)的同時(shí)，結(jié)構(gòu)性的消費(fèi)與生產(chǎn)矛盾較為突出，優(yōu)質(zhì)臍橙的消費(fèi)比重大大增加，而一般性產(chǎn)品價(jià)格下滑、滯銷乃至積壓，全年不同期間、不同品牌、不同品質(zhì)的價(jià)格懸殊甚大。以北京市場(chǎng)為例，同一品種的臍橙上市期價(jià)格比五、六月份的價(jià)格低到 50%，甚至是三分之一、四分之一；而同一時(shí)期內(nèi)著名品牌與一般產(chǎn)品的價(jià)格相差也是二到三倍。 二、 產(chǎn)品需求預(yù)測(cè) 中國(guó)水果消費(fèi)市場(chǎng)是世界最大和增長(zhǎng)最快的的市場(chǎng)之一，而優(yōu)質(zhì)水果又是這個(gè)市場(chǎng)增長(zhǎng)率最高的產(chǎn)品之一。贛南臍橙近年來(lái)雖然產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，但價(jià)格卻仍然價(jià)格高于其它地區(qū)的同類品種，且供不應(yīng)求。目前贛 州臍橙由于缺乏保鮮加工等配套工程設(shè)施，仍只能集中于收獲季節(jié)出售，除部分外地客商利用零星的保鮮設(shè)施貯存到淡季銷售外，絕大部分只能在自然保存期內(nèi)銷售完畢。淡季的贛南臍橙成為市場(chǎng)上的稀有品種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求。目前贛州臍橙種植面積已達(dá) 130 多萬(wàn)畝，一半以上已掛果， 20xx年產(chǎn)量 50萬(wàn)噸，加上四川、湖北、湖南、浙江等地所產(chǎn)品質(zhì)較為優(yōu)良的臍橙，總產(chǎn)量仍不到 150 萬(wàn)噸，即使按目前的增長(zhǎng)速度計(jì)算， 20xx 年產(chǎn)量增長(zhǎng)到 200萬(wàn)噸，人均占有量仍不足 2公斤，市場(chǎng)仍然難以飽和。 從近幾年的市場(chǎng)銷售看，贛州臍橙仍處于供不應(yīng)求的 狀況，每到秋冬收獲季節(jié)，各地客商云集，優(yōu)質(zhì)果品往往被搶購(gòu)一空。隨著贛南臍橙的優(yōu)秀品質(zhì)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所了解和認(rèn)可，市場(chǎng)容量還有巨大的發(fā)展空間。當(dāng)務(wù)之急是在培育和優(yōu)化品種、進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，加快分級(jí)加工和儲(chǔ)藏、保鮮等配套設(shè)施的建設(shè)，延長(zhǎng)保鮮儲(chǔ)存時(shí)間，拉長(zhǎng)臍橙的銷售期，提升贛南臍橙的品級(jí)，打造與品質(zhì)相適應(yīng)的知名品牌。根據(jù)預(yù)測(cè)推算：如果能通過(guò)保鮮技術(shù)將臍橙的消費(fèi)期延伸，保證常年保證供應(yīng)，但此一項(xiàng)就能令臍橙 14 的消費(fèi)量增長(zhǎng)三倍。 三、 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 贛州臍橙作為成規(guī)模的地域性品牌， 20xx 年已通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志 保護(hù)認(rèn)證被授予“中華名果”桂冠，目前已經(jīng)成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙的代名詞。將軍果業(yè)生產(chǎn)的“將軍紅”臍橙，以其個(gè)大、皮薄、果肉鮮美、酸甜適度、水分充足、營(yíng)養(yǎng)豐富而成為贛南臍橙中的珍品，有“果中之王”的美譽(yù)。從近幾年水果銷售市場(chǎng)看，由于贛南臍橙的品質(zhì)越來(lái)越廣泛大消面者所認(rèn)同和青睞。其銷售量快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額迅速攀升。從產(chǎn)品質(zhì)量上說(shuō)，只要繼續(xù)保保持贛南臍橙必將具有強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 我國(guó)水果雖然豐富多樣，但常年消費(fèi)仍然功是蘋果、梨、柑橘等少數(shù)幾個(gè)品種上。近十幾年來(lái)，隨著品種的引進(jìn)和改良，蘋果中的“紅富士”和柑橘中的臍橙是 增長(zhǎng)最快的品種?！靶缕媸俊钡让愤M(jìn)口臍橙成為人們的水果新寵。贛南臍橙的外觀形象和骨在品質(zhì)，均不比目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的“新奇士”等名品進(jìn)臍橙遜色，只是品牌影響力尚有一定差距，隨著消費(fèi)者對(duì)贛南臍橙優(yōu)良品行賄的逐步認(rèn)同，同時(shí)在產(chǎn)品的宣傳和品牌的打造上抓緊推進(jìn)，加之天然的本士和相對(duì)低廉的儲(chǔ)運(yùn)成本，贛南臍橙已具備很好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)臍橙市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)指標(biāo)分析預(yù)測(cè)，十五至二十年內(nèi)贛南臍橙尚難以達(dá)到市場(chǎng)飽和程度。 日前贛州市年產(chǎn)臍橙 80 萬(wàn)噸，區(qū)內(nèi)尚無(wú)一座成規(guī)模的保鮮庫(kù)，即使整個(gè)中國(guó)臍橙主產(chǎn)區(qū)，也無(wú)一座形成規(guī)模的臍橙保鮮庫(kù) ，高技術(shù)的臍橙保鮮加工企業(yè)幾近為零，亟需大規(guī)模的臍橙保鮮加工設(shè)施來(lái)滿足保鮮貯存需求，作為中國(guó)優(yōu)質(zhì)臍橙主產(chǎn)區(qū)，臍橙保鮮庫(kù)需求量將達(dá)到數(shù)十萬(wàn)噸，隨著近年來(lái)大量種植的臍橙開(kāi)始掛果，保鮮貯存需求還會(huì)不斷上升。該保鮮基地建成投新的一頁(yè)，其經(jīng)營(yíng)收益具有可靠的保障。 15 3000 噸氣調(diào)保鮮庫(kù)的主要經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)件來(lái)自于： 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)滯后而產(chǎn)量大幅度增加引起的果價(jià)下跌； 假冒產(chǎn)品肆虐引發(fā)的消費(fèi)者信任危機(jī)，前幾年在香港就曾發(fā)生過(guò)此類事件； 果品經(jīng)貯存后品質(zhì)下降引起的銷售難。 要避免上述風(fēng)險(xiǎn)必須抓好以下幾點(diǎn)： 大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，牢 固樹(shù)立贛南臍橙的品牌形象，同時(shí)加強(qiáng)宣傳力度，營(yíng)造一兩個(gè)能與“新奇士”等著名品牌一競(jìng)高低的贛南名牌產(chǎn)品，并在消費(fèi)者心中牢固樹(shù)立其形象。 大力拓展市場(chǎng)、加強(qiáng)營(yíng)銷，使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣出優(yōu)價(jià)，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。 對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品要嚴(yán)反質(zhì)量關(guān)，精挑細(xì)選、精心加工，保證入庫(kù)產(chǎn)品的優(yōu)級(jí)品率，入庫(kù)后嚴(yán)格按技術(shù)要求，確保高質(zhì)量貯存、高品質(zhì)出庫(kù)，以高質(zhì)量的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求。 在庫(kù)閑期間貯存一些其它果蔬產(chǎn)品，以提高庫(kù)區(qū)的利用率，減少成本，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 第三章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 一、 擬建地點(diǎn)和工程用地 本項(xiàng)目擬建 于都縣貢江鎮(zhèn) 窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)。占地 50 畝。建設(shè)地點(diǎn)距于銀公路 2 公里左右，距縣城 4公里左右 。 二、 建設(shè)條件 地形、地貌、地震情況 于都境內(nèi)整個(gè)地勢(shì)由一系列平行山嶺與許多大小不等、成因多樣的盆地組成。總體上是南嶺山系武夷山的余脈，屬丘陵低山區(qū)，四周群山環(huán)抱，東、南、北三面地勢(shì)較高些，逐漸向中、西部?jī)A斜。位于靖石、盤古山、利村之間，主峰海拔 1312 米的屏坑山為境內(nèi)最高峰；峽山與贛縣交界處的貢水河床為縣域最低處。境內(nèi)河流屬贛江水系，總長(zhǎng)度 1283 公里，主要河流有貢 16 水、梅江、濂江，其中貢水在境內(nèi)的長(zhǎng)度為 66 公里。出露地層 以震旦紀(jì)、白堊紀(jì)為主，分布最廣。全縣丘陵面積 萬(wàn)畝，平原面積 萬(wàn)畝，江河水面 ，水力蘊(yùn)藏量達(dá) 。 根據(jù)地 震 區(qū)劃，本項(xiàng)目選址地 地震裂度 小于 。 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 項(xiàng)目區(qū) 總體工程地質(zhì)情況良好，無(wú)滑坡、溶洞、軟弱土層等不良地質(zhì)結(jié)構(gòu) 。 氣候條件 于都屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫 ℃ 。一月和七月平均氣溫分別是 ℃ 和 ℃ ，極端氣溫為 ℃ 和－ 8℃ ，年均降水量 1507 毫米， 45月降雨量約占全年的 47%，年日 照時(shí)數(shù) ，年均無(wú)霜期 305 天。 規(guī)劃條件 本項(xiàng)目用地位于 于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi) ，符合工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，已完成 “三通一平”。 交通運(yùn)輸 于都縣交通便利， 境內(nèi)國(guó)道 323 線、 319 線二級(jí)水泥砼路、省道于－銀線二級(jí)公路改造已完工并投入運(yùn)營(yíng)，贛龍鐵路已竣工并試車通行，紅軍大橋把楂林工業(yè)園與新開(kāi)發(fā)區(qū) 連在一起，為我縣 “ 一江兩岸 ” 城市框架奠定了基礎(chǔ)， 即將開(kāi)工建設(shè)的昆夏高速公路將穿境而過(guò) 。目前， 已基本形成了以縣城為中心，國(guó)道 323 線、 319 線，省道于銀線和贛龍鐵路為主 骨架，縣道 為支架， 縣鄉(xiāng)道為延伸 的四通八達(dá)、布局合理的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。 縣城至 距贛州市 60 公里，行車 1 小時(shí)內(nèi)可到達(dá)，距省會(huì)南昌 400 公里；到 17 深圳、廈門兩大特區(qū) 也是 一日之程。 公用設(shè)施條件 項(xiàng)目選址區(qū)配電、 供水 能力強(qiáng)，能滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)建設(shè)需要 。 施工條件 利用現(xiàn)有的水、電條件 和 園區(qū)道路，施工條件良好。 第四章 設(shè)計(jì)方案 第一節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案 一、 項(xiàng)目產(chǎn)能 根據(jù)果品供應(yīng)量與產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)容量及資源制約條件氣調(diào)保鮮庫(kù)生產(chǎn)規(guī)模擬定為 3000 噸的容量和引進(jìn) 40 噸 /小時(shí)處理能力的水果分選、打蠟 成