徐州特色小吃選址分析報告-文庫吧
2025-06-27 17:28 本頁面
【正文】 交通十分順暢。 地理位置特征 ： 處于拐角位置，位于兩條街道的交叉處，可以產(chǎn)生“拐角效應” 位于最佳的路段：人流量大，商流道路、連接道路、老舊路。 顧客的接近度 : 往來到對面馬路是否方便 屬于居民下班、學生上學的路線 被選店址商業(yè)環(huán)境和競爭店情況 SWOT分析 strength(優(yōu)勢 ) 擁有龐大的消費群體。徐州特色小吃主要經(jīng)營徐州風味小吃，吸引許多學生、老師、居民、外來工的喜愛。位于六所學校附近，學生人數(shù)大概上達 6萬人，均屬于徐州特色小吃的主要目標市場。 交通便利。 14路， 17路都經(jīng)過本店，而且離學校很近，學生可步行、騎自行車過來，交通十分便利，人流量大。徐州特色小吃口味獨特，經(jīng)營品種多，適合大多數(shù)人。 weakness(劣勢 ) 新鮮蔬菜不宜久放，特別是夏季，貨品的積壓比較嚴重，一旦蔬菜腐爛，將增加成本的支出。顧客需求差異大，而飯店產(chǎn)品結構差異偏小。突出自己的食品特色比較難，所以找到一手的供應商，不但在質(zhì)量上有所保障，而且在進貨價方面也有一定的優(yōu)勢。然而，這比較困難。而且主要市場是學生，寒假、暑假學生一走，客流量將減少一半。靠附近的居民和外來工是遠遠不夠的。 opportunity(機會 ) “民以食天” ，該店擁有 龐大的客戶資源；該行業(yè)的蓬勃發(fā)展 。 只要有客流量就會有消費。況且六所學校的師生來自北方人居多，口味偏重，這將是一個很好的發(fā)展空間。 學生具有好奇心，喜歡嘗試新事物，徐州特色小吃必將會引起一些學生的關注和喜愛。 threat(威脅 ) 來自大學 食堂 和周邊地區(qū)的 飯 店的威脅競爭 。他們主要優(yōu)勢 是建立了長期穩(wěn)定的顧客群，一定的信譽， 在價格方面也可能相應的比較低。 另外 ,其他飯店經(jīng)常搞打折活動，一般打 9折，充分發(fā)揮折扣作用，吸引廣大消費者。
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