【正文】 而贛州、河源等客家文化品牌建設(shè)如火如荼。梅州要想在做好客家文化建設(shè)，擦亮“世界客都”品牌競爭中處于領(lǐng)先地位，必須要高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平建設(shè)若干能體現(xiàn)和弘揚客家文化的實體，向世人展示梅州的客家文化和風(fēng)貌。本旅游區(qū)的開發(fā)能有效促進(jìn)梅州在客家傳統(tǒng)文化特別是客家女性文化的一件大好事，豐富客家文化產(chǎn)品體系，稱為客家女性文化展示的弘揚的窗口。加快梅州文化旅游特色區(qū)建設(shè)的重要支撐梅州文化旅游特色區(qū)的成功建設(shè)在相關(guān)政策配套基礎(chǔ)上，同時需要依托于一批旅游景區(qū)（點）的建設(shè)，特別是文化型景區(qū)（點）的建設(shè)。只有在一批高質(zhì)量的景區(qū)（點）或旅游區(qū)的成功開發(fā)的基礎(chǔ)上，吸引大量外地游客，帶旺整個梅州旅游市場，才能真正快速建設(shè)梅州文化旅游特色區(qū)，推動梅州旅游跨越式大發(fā)展。（二）主題定位本旅游區(qū)的開發(fā)建設(shè)立足梅州本地資源和客家文化為最重要的特色資源，打造以客家女性文化——“客家母親”為主題的文化型休閑旅游區(qū)。并通過對客家女性“傳統(tǒng)”、“現(xiàn)代”、“未來”文化解讀，再現(xiàn)客家豐富多彩的民俗文化風(fēng)情，展現(xiàn)客家女人優(yōu)秀的品質(zhì)素養(yǎng)。（三）功能定位綜合考慮**村的旅游資源特色、市場區(qū)位和未來旅游發(fā)展趨勢，本旅游區(qū)的功能定位為：一個具有良好的生態(tài)環(huán)境，集客家文化體驗、展示、游覽、休閑度假和文化養(yǎng)生為一體的以客家女性——母親文化為特色的精品旅游區(qū)。（四）目標(biāo)定位國家AAAA級旅游區(qū)廣東省特色文化旅游區(qū)（五）市場定位按客源地市場劃分基礎(chǔ)市場：梅州市核心市場：潮州、汕頭、揭陽、廣州、深圳、東莞等。拓展市場：客家地區(qū)如河源、贛州等地，珠三角其他城市。海外市場：臺灣、香港及東南亞國家如泰國、印尼、馬來西亞等。按客源特征劃分家庭市場女性市場青少年/學(xué)生單位團(tuán)體八、政府支持控制項目所需用地，有政府出面盡快租下梅縣**鎮(zhèn)**村周邊用地，防止村民突擊建設(shè)搶種，加重投資成本。將以上用地調(diào)整為旅游規(guī)劃用地，需用土地約為三千畝，詳見項目規(guī)劃。爭取省立項發(fā)文給予專項優(yōu)惠，善用及爭取國家各相政策，包括旅游、文化、婦女等方面政策，對項目給予獎勵。不足部分須向國家銀行借貸的資金給予補(bǔ)息返稅。減免各項政府征收的各種費用。征地拆遷補(bǔ)償費用由本項目公司支付，政府的出讓費進(jìn)行減免。本項目回報期較長，需以短養(yǎng)長，申請在城區(qū)劃給三百畝配套用地，用于發(fā)展短線項目，解決后續(xù)資金。通過法律程序，對項目進(jìn)行投資主題招標(biāo)，保障投資者利益。配備專業(yè)班子，落實項目，配合招商引資，使之能快速啟動。引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴，依托客天下，實現(xiàn)互補(bǔ)雙贏。1不再批準(zhǔn)類似項目在梅州投資，以免重復(fù)投資。特此報告****2011年11月1日第二篇：客家民俗文化客家民俗文化我是一個正宗的客家人，家住廣東興寧，屬于客家人口分布較廣的地區(qū)，所以相對來說還是比較了解客家的民俗文化的，我覺得客家山歌、客家飲食、客家風(fēng)俗給我印象最為深刻，所以我將在這三個方面談?wù)勎业睦斫飧惺?。首先關(guān)于客家山歌，小時候的我并不是沉浸在電視節(jié)目中，而是跟著大人們一起看客家山歌的碟子，還邊看邊跟著唱，什么劉三姐、阿牛哥、大聲古，在那個時候都是很熟悉的主演人物，碟子的大部分主題是不畏強(qiáng)權(quán)、敢于爭取自由權(quán)利的老百姓們，有通過斗山歌來巧罵霸主的、有通過對山歌來相親的、還有通過演繹故事來告誡年輕人要崇尚真善美的、也有比較搞笑類的。下面列舉幾首比較典型的山歌代表，不過用客家話讀唱比較有感情，屬于自我陶醉的山歌：食煙愛食兩三筒，連妹愛連兩三宗，第一就要言語好，又要人才蓋廣東。放下?lián)幼柰?，敢唱山歌怕人。阿歌好比諸葛亮，唔怕曹操百萬兵。屬于戲謔性的山歌：一陣雨來一陣風(fēng)，看你衰鬼怕老公，肚里心事唔敢講，蛟子咬里（了）唔敢動。摘茶阿妹真可憐，背囊拗得像梨圓，茶頭繞到茶尾轉(zhuǎn)，幾多辛苦做無錢。衰鬼唔使緊嫌，你個命水還個歪。一日三餐食唔飽，一年四季著草鞋。屬于情歌：入山看見藤纏樹，出山看見樹纏藤，藤生樹死纏到死，樹生藤死死也纏。攬樹開花花攬花，阿哥攬上妹攬下，牽起衫尾等郎攬，等郎一攬再回家。新買扇子七寸長，一心買來送情郎，囑咐情郎莫跌撇，兩人睡目好撥涼。河邊楊柳嫩嬌嬌，拿起槳板等東潮，阿哥劃船妹撥槳，船浮水面任哥搖。有時候也會大家聚在一起，聽老人們唱一些他們那個年代的類似繞口令，又有些節(jié)奏的歌，現(xiàn)在長大了，流行歌曲也越來越多，但還是很懷念小時候的那種氛圍，很溫馨。然后關(guān)于客家飲食，客家人一向以熱情好客著稱，以前我以為全世界的待客都差不多，但有一次我去外省住了一段時間，發(fā)現(xiàn)那里跟我家鄉(xiāng)有很大的區(qū)別。一般有客人來訪，都會泡壺好茶，端給客人解渴并品嘗，吃飯的時候也會做一大桌好吃的菜，給客人盛上滿滿的飯，就怕待客不周，可是那次在外省，他們沒有茶壺，沒有飯碗，都是用一次性的東西給客人的。我們傳統(tǒng)的客家菜式有鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉、酒雞、肉圓以及各色釀菜，一般在過年的時候，會在大年三十這天釀好多豆腐，以備在接下來的幾天享用，我還記得爺爺?shù)谝淮谓涛裔劧垢那榫?，先把豆腐用刀切成兩半，然后拿起一小塊，用筷子在中間夾出一條縫來，再把早已準(zhǔn)備好的肉餡（一般是豬肉、香菇、韭菜等餡）放進(jìn)那個縫里面，尤其要注意的是，在縫的兩頭都要是肉餡，這樣煮的時候才能更有口感，就這樣一直重復(fù)，直到把所有的豆腐釀完，然后把釀好的豆腐放進(jìn)熱油鍋里，先煎一下，把肉餡和豆腐煎熟，最后再把煎好的釀豆腐放進(jìn)砂鍋里慢火煮，這是為了讓口感跟味道更好，大概半個鐘左右，就算是做好了。有些人為了看起來喜慶，會放些曲粉，這樣會使豆腐變成紅色，對豆腐的食用沒有影響，聞起來還更香。另外，除了釀豆腐，還有娘酒，一般在過年的四個月之前開始做，是用糯米蒸飯，然后晾涼，放上一些調(diào)料（有白酒、曲等），就可以放進(jìn)缸里封裝起來，到了春節(jié)，家人聚會的時候再舀出發(fā)酵好的酒，有時候會跟雞、桂圓一起煮，這是一款很有補(bǔ)身體的效果的食物。最后關(guān)于客家風(fēng)俗，最值得一談的是婚嫁和祭祖。記得第一次看到婚嫁場面的時候，還很小，但卻記得很清楚當(dāng)時發(fā)生的一切，可能是新奇的緣故吧。在那個良辰吉日，新郎及其家人用裝扮一新的轎車把新娘先接到祖屋，然后從祖屋那里一路引路到男方家，在這途中，新郎新娘會分發(fā)糖果跟紅包，代表著好運，所以會有很多小孩子跟在后面要糖果跟紅包，我也跟在人群的后面。到男方家后，新人們要對家人、鄰居、長輩等敬茶。然后關(guān)于祭祖方面，一般在農(nóng)歷二月份左右，剛過完年不久，家人朋友聚完就該去拜祭祖宗了，可能是因為客家人不忘本的特性吧，到了那天，其實也是大家齊聚一堂的機(jī)會，因為就跟春節(jié)一樣重要，一大早，村里的幾個主要負(fù)責(zé)人就準(zhǔn)備好一切東西，用大籮裝著，里面有豬肉、整只雞、一些餅干（買的）、紅餅（各家自己做的）、還有多個碗、白酒、蠟燭元寶香等等，幾個婦女挑著在前面領(lǐng)路，還有一個領(lǐng)導(dǎo)者，由于一年就拜祭一次，所以每次去都是草木叢生，很茂密，所以需要帶鐮刀之類的東西砍掉一些樹木，也就需要有年輕人在前面開路，一路坎坷地終于到了祖宗的墓地，那里也是長了很多草，所以先要清理一下，然后把帶來的東西擺放好，先由村長發(fā)表重要講話，談一下我們祖宗的歷史發(fā)展，以及我們的現(xiàn)狀，以及如何在今后更好的發(fā)展，最后分發(fā)點燃的香給我們大家，站成幾排，開始向祖先鞠躬許愿，再分發(fā)餅干給小孩子，保佑他們平平安安的長大。完成后，再回來家里，一般我們客家人都有個圍龍屋，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在大家都住上了樓房，只有祖屋還是以前的圍龍屋形式，回來后大家族人就在祖屋那里一起吃飯，真正的齊聚一堂，也是大家溝通、交流情感的好時刻。晚上還會再聚一次，但不是吃主食，而是各種各樣的零食小吃，客家特色，大家在拼湊的長桌上暢所欲言，無論小孩大人，都坐著一起談笑，很是溫馨，一天差不多就過去了，說是祭祖，其實更多的是想大家相聚吧，平時年輕人都出外打