【正文】 門，不得私留或傳閱。 安全生產(chǎn)每位員工必須嚴格遵守酒店安全生產(chǎn)操作規(guī)程，牢固樹立“安全第一”的思想。 攀高作業(yè)高于3米必須佩帶保險帶，并有部門主管以上人員在旁監(jiān)護。 因工作需要動用明火時，操作部門必須向總經(jīng)理申請，并嚴格按用火規(guī)定進行操作。 易燃、易爆品和危險品，日常必須存放于酒店外的危險品倉庫內(nèi)。因工作需要臨時帶入酒店使用的，必須嚴格執(zhí)行登記制度，并在當天收工時帶出酒店。 火警 立即打電話通知吧臺，清楚準確報告起火部位、燃燒物品。打破手動報警器的玻璃，啟動報警系統(tǒng)。 迅速地利用附近設施，控制火勢或?qū)⑵鋼錅纭?如果發(fā)現(xiàn)門下有煙從室內(nèi)冒出，應先觸摸此門，如果門發(fā)燙，說明室內(nèi)火勢較猛，切勿開啟，以免火勢蔓延。 切斷電源、關閉天然氣開關及打開門窗。 聽到火警鳴號，員工非報警不準使用電話。 接到疏散通知后，應首先引導客人迅速疏散，各營業(yè)點員工應待所有客人離開后，再撤離到安全地點。 嚴禁用水或泡沫滅火器滅電火，嚴禁用水滅油鍋火，嚴禁在大火情況下使用電梯。 意外 如發(fā)生意外情況，全體員工必須服從總經(jīng)理的指揮，全力合作，發(fā)揚見義勇為、勇于獻身的精神，努力保護財產(chǎn)及賓客生命安全。 照顧傷者或協(xié)助將傷者送往醫(yī)院。 設置標志，將危險區(qū)隔離。第八章 修訂 本《員工手冊》由酒店人力資源部負責解釋。 酒店將根據(jù)管理及發(fā)展的實際需要不斷對其進行修訂。第二篇：酒店員工手冊酒店員工手冊一、總則宗旨：以科學的管理和優(yōu)質(zhì)的服務，實現(xiàn)“讓客人完全滿意”，并 給酒店帶來良好的社會效益和經(jīng)濟效益。目標：努力把酒店辦成具有高質(zhì)量管理水平和優(yōu)質(zhì)服務水準的酒 店，樹立良好的聲譽和形象，為發(fā)展我國的旅游事業(yè)作出貢獻。要求：熱愛祖國，熱愛酒店，熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，熱 情待客，文明服務。努力學習科學文化知識，刻苦鉆研業(yè) 務技術，不斷提高為賓客服務的水準。讓客人完全滿意。每個員工必須嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。二、工作態(tài)度員工必須有認真、盡職、勤奮、高效、。三、人事記錄所有員工必須呈交酒店要求查閱的一切證明材料。員工所填寫的各類表格，應如實填好，做到真實、不隱瞞、不造假。員工如有居住地址、婚姻狀況、誕生子女、學歷狀況、戶口性質(zhì) 及其它家庭狀況之改變，應于七天內(nèi)通知人力資源部。如有隱瞞，造假或未及時報告上述情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則由此產(chǎn)生的 一切后果，一律由本人負責。四、員工工號牌所有員工均由酒店發(fā)給工號牌，員工工作時必須佩戴工號牌。工號牌如有遺失，員工應立即通知人力資源部辦理補領。離職時，員工必須把工號牌交還人力資源部。不能交出者，需賠 償人民幣30元整。五、員工出入酒店通道如無特別許可，各員工進出酒店時，必須使用指定的通道。六、員工值班室,如有違反，將受紀律處分。所有員工必須保持值班室清潔、整齊。室內(nèi)不得存放 貴重物品或危險物品。工作服由酒店供給，員工應妥善保管自己的工作服。員工若因疏忽或惡意將工作服損壞，則修補費用或更新費用將由 員工負擔。如非工作需要，或未經(jīng)特別許可，員工不得在酒店之外穿著工服。員工離職時，必須交還整套的工作服。如有遺失或損壞，酒店有權扣除薪金作補償。八、儀容儀表所有員工必須保持個人外表清潔、整齊。男員工必須刮凈胡髭，發(fā)長不得覆蓋耳朵或衣領。女員工的頭發(fā)必須梳理整齊。營業(yè)部位的女員工，發(fā)長不得過肩，不可編辮子，不得染指甲，不化濃妝，須淡妝上崗。員工不準戴手鐲、耳環(huán)等飾物。所有員工應時常保持微笑并保持身體和口腔清潔，嚴防體臭及口 臭；上班前禁吃異味食品（如蔥、蒜等）。九、站立行姿營業(yè)部位員工應站立服務（須坐下服務客人的崗位除外，但客人前來或離開時，當立即起立迎送）。站立要自然大方，肩平頭正，雙手自然下垂或交叉放在腹前。雙腿要站直，兩腳略成外八字型，兩腳后跟相距約510cm。站立時不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懶腰、抱胸或手背后面。行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，腳步輕捷，目光平視前方，用余光照顧兩翼及上下，不要左顧右盼或斜視，手臂前后自然擺動約20度，不得抄手或打響指，不與他人并肩或勾肩搭背。在營業(yè)區(qū)域或樓層行走應順沿邊地帶行走，狹窄地方如迎面來 客時，須放慢腳步，側(cè)身禮讓；如急拐彎時不得小于90度，不與客人爭道強行，因工作需要必須超越或穿越客人時要禮貌致 歉。不得從二人中間穿過，請人讓路應先示意致歉，后道謝，不得粗俗無禮。三人以上員工在員工通道或其它公共區(qū)域內(nèi)行走，不得并排同 行。十、禮儀禮節(jié)面對客人應表現(xiàn)出熱情大方、親切、真誠、友好，做到不卑不坑。講究握手禮節(jié)，在判明客人與自己有握手之意時，應大方伸手相握，但不得主動先伸手與客人握手。在與客人的交往中應表現(xiàn)出禮貌恭敬的姿態(tài)。與女士握手則輕握手指即刻放下。在工作中的任何區(qū)域，任何時候，不得出現(xiàn)哼歌曲、吹口哨、跺腳、挖耳撓腮或玩弄其他物品等不良行為。服從上級1．上級安排工作及任務必須馬上行動，盡快完成，不得找客觀理由。2．服從領導安排，端正態(tài)度，不得對管理人員有不屑的眼神和不敬的言語。十二。緊急事態(tài)指揮原則當酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時[如酒店火警，財產(chǎn)安全事故，賓客及員工人身安全事故等]在現(xiàn)場的高職級人員擔負指揮責任人員必須無條件服從其指揮，調(diào)度。員工必須嚴格尊守工作時間,不遲到早退,不無故缺勤,口頭提醒注意事項,如因員工交班不全面造成的損失由員工自行負擔.第三篇：精品酒店員工手冊總經(jīng)理致辭親愛的同事：歡迎您加入金港精品酒店，成為酒店的一員。讓我們一起共同發(fā)展，攜手走好這段美好的人生歷程。我們賦予了酒店生命，讓他與我們共同成長，我們要為自己為客人創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和服務，就需要不斷的在工作的過程中提升自己的能力，升華自己的思想、從而才能創(chuàng)造出新的思路，我們才能更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)服務。金港精品酒店圍繞著“完美服務、尊貴享受”的經(jīng)營理念。為了把我們的酒店建成具有現(xiàn)代化和高品質(zhì)服務的精品酒店，為國內(nèi)外賓客提供一流水準的服務，樹立酒店的最佳信譽，特制定《員工手冊》作為全體員工工作的行為的準則。此手冊的主要目的，是讓我們每位員工清楚地了解作為酒店一員所要遵守的管理制度、服務標準和規(guī)范要求，并能同心協(xié)力，精誠團結、愛店敬業(yè)，努力工作，使本店成為酒店行業(yè)中杰出的佼佼者。愿您在我們共事的歲月中，奮發(fā)向上，攜手共進。真誠的祝愿您能成為我們的驕傲！總經(jīng)理2013年11月6日第一章 總 則編制目的我們熱誠歡迎您加入金港假日酒店工作，為了造就一流的服務從業(yè)人員，保持本酒店系統(tǒng)化的管理水平，特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準，各位員工務必全面了解并切實遵守。忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為金港假日酒店帶來光輝業(yè)績。適用范圍本手冊原則上適用于金港假日酒店所有員工，包括合同制員工、臨時工，如以合約聘請的管理人員，于合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突，則以合約為準。酒店指導管理原則我們確保：☆ 我們在同所有人相處時，要表現(xiàn)出真誠和關心；☆確保我們的服務程序永遠是以客人為中心且簡明易行☆ 我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展；又有助于實現(xiàn)他們個人目標的平臺；第二章 員工聘用 招聘標準金港假日酒店招聘員工主要原則是基于應聘者對相關職位的適應性，個人品行以及其對該項工作的知識和經(jīng)驗作為甄選標準。 用工制度及勞動合同根據(jù)企業(yè)用工制度，本酒店錄用的所有員工一律實行勞動合同制，所簽定合約具有法律效力，雙方必須嚴格遵守，合同期滿時將自行終止。 合同的延續(xù)勞動合同期限一般為二年，合同期滿前30天，總經(jīng)辦將致函于部門，由部門經(jīng)理與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若有一方不同意續(xù)簽合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否則以相應天數(shù)的工資作為補償。 試用期 員工在正式聘用前須經(jīng)過試用期，試用期長短視合同期限而定，試用期內(nèi)若員工的勞動能力及工作表現(xiàn)未能達到酒店的要求，經(jīng)培訓仍不能勝任工作的，酒店有權延長試用期或解除勞動關系，延長的試用期不能超過三個月。 在試用期內(nèi)員工欲解除合同，須提前7天以書面形式通知酒店，否則以7天工資作為補償。 正式聘用 試用期滿前，由員工直屬主管對員工的工作表現(xiàn)作出考核評估，評估結果符合酒店錄用條件者，由所在部門按程序報批，受雇為正式員工。 員工自入職之日起簽定勞動合同，員工欲在合同期內(nèi)解除合同，須提前30天以書面形式通知酒店，否則以30天工資作為補償。 工作時間 員工每天實際工作時間為8小時(膳食、休息時間除外)，具體上下班時間及休息日由酒店根據(jù)實際情況決定。 酒店可視營業(yè)狀況的需要，要求員工加班或調(diào)派到其它部門負責臨時工作，超時工作酒店將給予相應假期補休，或根據(jù)勞動法規(guī)定發(fā)放相應報酬，加班的確認需由相關部門經(jīng)理批準。 薪酬 工資制定、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。，需經(jīng)過一個月試用期，試用期內(nèi)領取其職級試用期工資。，試用合格者可獲調(diào)整工資。 工資支付，工資將通過銀行轉(zhuǎn)入員工個人工資帳號，如遇節(jié)假日順延。，因各有差異員工應加以保密。：每月總收入=基本工資+績效工資+全勤工資+餐費補貼。 所得稅酒店發(fā)給員工的工資為含稅工資，員工本人應負擔各項收入的上交稅金，酒店根據(jù)稅務部門規(guī)定，依法從員工工資總額中扣除所得稅部分，并代為上交。 調(diào)職與晉升酒店將按業(yè)務發(fā)展需要，員工的工作表現(xiàn)、品德及資歷、員工的工作能力及潛質(zhì)對員工的職務或部門作適當?shù)恼{(diào)整；員工本人也可向部門主管提出調(diào)職申請，所有調(diào)職與晉升均須部門和總經(jīng)辦協(xié)商，并經(jīng)相關部門經(jīng)理批準。調(diào)職或晉升后前三個月為試用期，試用期滿后如工作表現(xiàn)達到酒店要求者，則酒店予以委任。 員工離職辭職員工若在合同期內(nèi)要求辭職，須提前一個月以書面形式通知酒店，經(jīng)所在部門主管批準，轉(zhuǎn)總經(jīng)辦及總經(jīng)理審批；試用期內(nèi)辭職的員工及臨時工，須提前7天以書面形式通知酒店。辭退、解聘或開除因違反酒店規(guī)定符合《員工手冊》立即開除條例者，酒店將給予辭退、解聘或立即開除而無需任何補償，并且保留向成都市各大酒店通報權利。解除合同/終止合同若因營業(yè)條件變更或其他原因需要時，酒店有權按勞動合同的有關條款辦理。(辭職、開除、終止合同)均應在最后工作日后7天內(nèi)辦理離職手續(xù)，方能得到應發(fā)工資，否則所造成的后果自負。 凡被辭退、解聘或開除人員，半年內(nèi)酒店有權拒絕接受其在本酒店消費及探訪。 員工招聘程序（一）大、中專畢業(yè)生招聘程序、他人推薦，需遞交其簡歷、學習成績單和學校推薦；；；；；，到所在學校辦理畢業(yè)手續(xù)，帶齊有關證件及證明到酒店總經(jīng)辦辦理報到手續(xù)，并填寫和簽署員工履歷表；，培訓結束后到工作部門報到；，總經(jīng)辦將于一周內(nèi)回函通知應聘者。 員工體檢被酒店擬定聘用人員，按酒店規(guī)定在指定的衛(wèi)生防疫部門進行健康檢查，檢查合格后持健康證到酒店總經(jīng)辦參加入職培訓。 員工入職程序，按總經(jīng)辦通知的日期攜帶5張一寸照片、身份證原件（復印件）、畢業(yè)證原件（復印件），到總經(jīng)辦報到；《應聘登記表》填制《新同事上任通知單》 、員工名牌、《員工手冊》、工裝；，并開始安排培訓。其它酒店原則上不聘用酒店員工的親屬，如有特殊情況，須經(jīng)總經(jīng)辦及總經(jīng)理批準方可聘用。酒店員工建立婚姻關系后，不能在同一部門工作，有一方需調(diào)離本酒店該部門。第三章 員工福利 假期所有員工每年均享有國家法定假日的有薪假日: 凡與酒店簽訂合同的員工，在服務滿一年后(各類假期、缺勤累計不超過7天者)可享受有薪（基本工資和店齡工資）年假5天（年假不包括法定假日，但包含公休日）。以后每工作滿一年增加1天假期（最長不超過12天）。年假申請應在每年經(jīng)營淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，經(jīng)批準后生效。年假應一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理批準年假不可累積到下一年。內(nèi)受到最后警告處分者，取消享受本年假資格。經(jīng)理年假申請須總經(jīng)理批準，若員工提出辭職，年假不可用來抵通知期。、產(chǎn)假在酒店工作一年以上的正式合同制員工，憑結婚證明書申請享受有薪婚假3天。申請婚假須提前一個月提出。、陪護假、生育假在酒店工作一年以上的正式合同制員工，取得準生證的已婚員工生育孩子，可享受產(chǎn)假90天，難產(chǎn)員工另增加15天；多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。男員工申請陪護假(配偶必須是晚婚晚育)，產(chǎn)假(陪護假)期間的補貼及待遇按政府規(guī)定執(zhí)行。若正式員工的直系親屬(配偶、父母、子女)去世，酒店將給予3天的有薪喪假。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，給予1天的有薪喪假，喪假需憑有關證明。員工有特殊情況需申請事假，必須遵守“事先請假”的原則。填好休假申請單，經(jīng)批準后生效。事假在3天以下的由部門領班/經(jīng)理批準；3天以上(含3天)由總經(jīng)理批準。所有事假均是無薪的，不準以串班方式替代事假。 一般情況下員工須持市級以上醫(yī)院開具的醫(yī)療診斷書，在3天內(nèi)將病假單送至酒店總經(jīng)辦確認方為有效(急診除外)；急診病假1天有效。員工請病假必須在上崗前通知部門負責人并說明情況，否則按曠工處理。員工在外因急病請假應電告部門經(jīng)理，返店后需出示市級以上醫(yī)院的急診診斷書等有關病情證明資料，經(jīng)確認有效后按病假處理。因病住院員工的醫(yī)療制度按國家醫(yī)療保險制度執(zhí)行，廠礦企業(yè)、個體、聯(lián)營、部隊等醫(yī)院開具的病假單無效。員工因工負傷應立即通知部門經(jīng)理及總經(jīng)辦。部門應在24小時內(nèi)將工傷發(fā)生經(jīng)過報總經(jīng)辦。因工負傷治療可直接到醫(yī)院就醫(yī)，但須向醫(yī)院說明是因工負傷。因工負傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟補償，酒店將根據(jù)政府有關規(guī)定及政策辦理。 酒店將視經(jīng)營盈利狀況決定年終獎金之發(fā)放。 凡服務杰出或有特殊貢獻之員工，酒店將視實際情況進行獎勵。酒店將為員工的發(fā)展及提高員工素質(zhì)安排的各項培訓課程，員工均應準時參加，無故缺席將受到紀律處分。公派外出