20xx年醫(yī)學(xué)專題—三少一多健康多多-文庫吧
2024-11-01 01:15 本頁面
【正文】 維質(zhì) 供應(yīng)體內(nèi)微量營養(yǎng)素及扮演腸道 清道夫角色 低脂肪、低熱量的食物 一天建議3碟蔬菜(shūc224。i)攝取 五色蔬菜新觀念,第七頁，共二十九頁。,水 果 類,主要供應(yīng)糖類、維生素、礦物質(zhì)及纖維質(zhì) 供應(yīng)體內(nèi)微量營養(yǎng)素 每日建議12份水果攝取 至少一份(yī f232。n)柑橘類水果攝取 多樣化選擇 高熱量水果榴槤,第八頁，共二十九頁。,油 脂 類,供給脂肪(zhīf225。ng)及脂溶性維生素 香氣及適口性主要來源 油脂攝取愈少愈好嗎? 每日建議3小匙油脂 烹調(diào)用油之選擇 堅(jiān)果類食物須適量,第九頁，共二十九頁。,第十頁，共二十九頁。,什麼是「卡路里」（ Calorie ）？,第十一頁，共二十九頁。,卡路里是食物熱量的單位。 其定義為將1克的純水在1大氣壓下提升(t237。shēng)1度C所需要的熱量。 人體活動時(shí)會消耗體內(nèi)的能源，所消耗的熱量單位，也是以卡路里來計(jì)算。,第十二頁，共二十九頁。,一公克的醣可以產(chǎn)生4大卡(d
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