關(guān)愛(ài)健康(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整頓工作-文庫(kù)吧
2024-10-24 20:36 本頁(yè)面
【正文】 廳也下發(fā)通知，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)字當(dāng)頭、重典治亂，以堅(jiān)決的態(tài)度、過(guò)硬的措施、更大的力度持續(xù)深入進(jìn)行整治，切實(shí)解決這一影響食品安全的突出問(wèn)題。應(yīng)該說(shuō)，解決非法添加問(wèn)題是下了大決心的，要堅(jiān)持一抓到底、抓出成效，堅(jiān)決遏制非法添加和濫用添加劑多發(fā)的勢(shì)頭。對(duì)從事非法添加的人員和企業(yè)，將依法從嚴(yán)從重予以行政、刑事處罰。對(duì)不及時(shí)有效組織查處以及在監(jiān)督檢查中走過(guò)場(chǎng)、不履職的單位和個(gè)人，要從嚴(yán)追究責(zé)任，涉嫌犯罪的要移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。八、非食用物質(zhì)不是食品添加劑在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人民群眾飲食安全的犯罪行為，同時(shí)也是阻礙我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展、破壞社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的違法犯罪行為。長(zhǎng)期以來(lái)，一些單位混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限，將從事違法犯罪活動(dòng)，向食品中添加非食用物質(zhì)（如孔雀石綠、蘇丹紅等）都稱為添加劑，將添加非食用物質(zhì)引起的食品安全事件歸結(jié)為濫用食品添加劑，加深了公眾對(duì)食品添加劑的誤解。違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作開(kāi)展以來(lái)，衛(wèi)生部會(huì)同相關(guān)部門(mén)建立了違法添加“黑名單”制度，共公布了六批共48種“違法添加的非食用物質(zhì)”，這48種物質(zhì)都不是食品添加劑。九、關(guān)于撤銷(xiāo)過(guò)氧化苯甲酰作為食品添加劑隨著我國(guó)小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現(xiàn)有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要，很多面粉加工企業(yè)已不再使用過(guò)氧化苯甲酰。我國(guó)糧食主管部門(mén)經(jīng)過(guò)調(diào)查研究提出，我國(guó)面粉加工業(yè)已無(wú)使用過(guò)氧化苯甲酰的必要性，同時(shí)我國(guó)消費(fèi)者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，追求自然健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的攝入。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍。過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣已無(wú)技術(shù)上的必要性，因此衛(wèi)生部聯(lián)合工業(yè)和信息化部等七部門(mén)聯(lián)合發(fā)布公告，撤銷(xiāo)過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣作為食品添加劑。十、揭開(kāi)牛肉膏的神秘面紗最近全國(guó)多地曝出一些商家使用“牛肉膏”把豬肉制成“牛肉”，引起了廣泛關(guān)注。不少調(diào)料店里都出售牛肉膏這種添加劑，用它腌制豬肉90分鐘，再用大火一熬就神奇變身為“醬牛肉”。牛肉膏到底有沒(méi)有危害？牛肉膏是一種食品添加劑，是用牛肉經(jīng)過(guò)多道加工環(huán)節(jié)得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物，含有肌酸、肌酸酐、氨基酸類，可用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備。從市面上來(lái)看，這種神奇牛肉膏可能是一種“牛肉香精”一種很常規(guī)的食品香精，跟味精、雞精一樣，在現(xiàn)代食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。肉的香味來(lái)自于蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的氨基酸與多肽、碳水化合物、核苷酸、糖等。不同的氨基酸與糖，以及不同的反應(yīng)條件，會(huì)產(chǎn)生不同的香味，通過(guò)蛋白水解物與還原糖發(fā)生美拉德反應(yīng)來(lái)獲得肉味?，F(xiàn)在的很多肉味香精是通過(guò)水解植物蛋白與酵母提取物作為原料來(lái)制作的。長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致慢性中毒按道理牛肉膏是一種國(guó)家允許的食品添加劑，但在用量上有嚴(yán)格的要求。在規(guī)定的劑量?jī)?nèi)使用并無(wú)危害，但用量大的話對(duì)人體危害很大。一些不良商販為了牟利，用牛肉精膏將豬肉變成牛肉，而且他們的用量沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。這種添加劑會(huì)降低人體血紅蛋白的攜氧能力，長(zhǎng)期使用可引起慢性中毒，導(dǎo)致畸形甚至致癌，孕婦和兒童要慎用。一些非法企業(yè)為了提高產(chǎn)品的色、香、味等感官效果，過(guò)量使用食品添加劑，從而使消費(fèi)者的健康受到損害。公眾 6在日常飲食中應(yīng)盡量避免吃過(guò)辣、過(guò)咸、外觀過(guò)于鮮亮的食物。同時(shí)要到大型超市購(gòu)物，保障食品安全?？诟姓鐒e牛肉食用時(shí)略粗糙對(duì)于市場(chǎng)上銷(xiāo)售的豬肉和牛肉，消費(fèi)者可從色澤、氣味、黏度、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行初步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少。豬肉的肌肉外表微干或微濕潤(rùn)，且有豬肉特有的正常氣味。一般來(lái)說(shuō)，牛肉的纖維長(zhǎng)度較長(zhǎng)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊；而豬肉的纖維長(zhǎng)度較短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散。食用時(shí)豬肉口感滑膩、香味較濃，而牛肉口感較為粗糙。十一、食字下面是良心染色饅頭染色饅頭中不合理地使用甜蜜素、山梨酸鉀防腐劑等添加劑，偶爾攝入可能沒(méi)有太大影響，但長(zhǎng)期食用可影響兒童智力，甚至致癌。食用苯甲酸鈉可致癌癥；甜蜜素?cái)z入過(guò)量損害肝臟和神經(jīng)。最近臺(tái)灣一些不法廠商為節(jié)約成本，將起云劑中的棕櫚油換成了塑化劑，由此引起的安全**正在持續(xù)蔓延。鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內(nèi)荷爾蒙分泌，引發(fā)激素失調(diào)，有可能導(dǎo)致兒童性早熟。黑豆芽用尿素等違法添加劑浸泡豆芽，可以提高產(chǎn)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期，但一旦人體吸收，少量會(huì)引起頭痛、惡心和嘔吐，過(guò)量則會(huì)導(dǎo)致癌癥。嬰兒米粉有媒體稱，有毒元素砷的中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)比歐盟標(biāo)準(zhǔn)放寬幾百倍。事實(shí)上我國(guó)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)限量評(píng)價(jià)體系不同，中國(guó)按照米粉重量限定砷含量，而歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是按照人的體重而限量。國(guó)人現(xiàn)在食品安全的神經(jīng)太脆弱，一朝被蛇咬，十年怕井繩。不管現(xiàn)在食品有毒沒(méi)毒，一旦曝光，就會(huì)在老百姓的心口上戳一下。食品安全重于泰山，讓你我共參與嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。第二篇：汝南縣嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品汝南縣嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品 添加劑及“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作
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