【正文】 的不足。從 而突破 瓶頸 。大部分中小企 業(yè) 老板多受限于企 業(yè)內(nèi) 部的繁 雜瑣 事，而忽略了市 場(chǎng) 中行 業(yè) 的整體 發(fā) 展 態(tài)勢(shì) 。 “ 只 顧 低 頭 拉 車 ，不 顧 抬 頭 看路 ” 的中小食品企 業(yè)領(lǐng)導(dǎo) 方式，不 僅讓 企 業(yè)駐足不前，更是 嚴(yán) 重阻礙了整體行 業(yè) 的 發(fā) 展。 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士論文 中小食品企業(yè)金融化改革方案 4 產(chǎn)品研發(fā)速度慢 食品行 業(yè) 的 進(jìn) 入 門檻較 低，能 夠 生 產(chǎn)產(chǎn) 品 并將產(chǎn) 品 導(dǎo) 入流通 領(lǐng) 域的企 業(yè) 即可 實(shí)現(xiàn) 自身的運(yùn)營 和盈利。大部分企 業(yè) 的精力主要 從 事于食品生 產(chǎn) 活 動(dòng) ，用以 實(shí)現(xiàn) 企 業(yè) 的正常 資 金 運(yùn)轉(zhuǎn) ；重 復(fù) 著 “ 生 產(chǎn) — 銷 售 — 模仿 產(chǎn) 品 — 生 產(chǎn) — 銷 售 ” 的企 業(yè)運(yùn) 作模式。部分食品企 業(yè) 即使有了 研發(fā) 部 門 ，大部分仍 處 于技 術(shù) 人 員 投 資驅(qū)動(dòng) 型和自 發(fā)創(chuàng) 造型相 結(jié) 合的模式，食品加工的 關(guān)鍵 方式方法一直 沒 有得到有效的解 決 和突破。 產(chǎn)品規(guī)劃不清晰 很多的企 業(yè) 住一直孤芳自 賞 ， 讓 很多企 業(yè) 的 產(chǎn) 品生 產(chǎn) 不 從 消 費(fèi) 者的需求和市 場(chǎng) 入手；使得 產(chǎn) 品 與 消 費(fèi) 者 嚴(yán) 重 脫節(jié) 。 產(chǎn) 品 規(guī)劃 是站在消 費(fèi) 者的角度去品 評(píng)產(chǎn) 品。 國內(nèi) 的大部分食品企業(yè) 是一 個(gè) 橄 欖 型，即只重 視 中 間 的 產(chǎn) 品生 產(chǎn) ，而忽 視兩頭 的 產(chǎn) 品 研發(fā) 和市 場(chǎng) 反 饋 。新的食品產(chǎn) 品投入到市 場(chǎng) 之后， 與 老的食品 產(chǎn) 品 競(jìng)爭 ，企 業(yè) 家 沒 有做好市 場(chǎng)調(diào)查 ，也 沒 有分析消 費(fèi) 者的需求。更缺乏科 學(xué)開 放 產(chǎn) 品的程序 導(dǎo) 致新 產(chǎn) 品 “ 成活率 ” 很低，老 產(chǎn) 品 銷 售 進(jìn) 入 瓶頸 。 讓整 個(gè)產(chǎn) 品 線 在市 場(chǎng) 的 顛 簸中七零八落， 哪個(gè)產(chǎn) 品出了 問題 就去快速解 決 ；往往是亡羊 補(bǔ) 牢，失去了市 場(chǎng) 的主 動(dòng)權(quán) 。 品牌競(jìng)爭力基本沒有 國內(nèi) 大部分的食品企 業(yè) ，品牌在各 個(gè) 行 業(yè) 有 這 不一 樣 的 態(tài) 度。中小企 業(yè) 的品牌 競(jìng)爭 力幾乎不做， 沒辦 法 與 知名度 較 高的大型企 業(yè)爭奪 市 場(chǎng)份額 ，而且 與 大型食品企 業(yè) 相比， 沒辦 法了解消 費(fèi) 者的需求和 與 消 費(fèi) 者互 動(dòng) 接近。 對(duì) 于全 國 的知名食品企 業(yè) ，也有著很明 顯 的市 場(chǎng) 格局但就 綜 合食品工 業(yè)來講 ， 還處 于品牌活力 與張 力不足的 狀態(tài) 營銷手段單一 給產(chǎn) 品 設(shè)計(jì)個(gè) VI，做 個(gè)產(chǎn) 品通路，做一下市 場(chǎng) 促 銷 ，打幾 個(gè) 廣告，就被大部分企 業(yè)認(rèn)為是 營銷 。效果 與 投入不相匹配，致使大部分企 業(yè) 掌舵人 認(rèn)為 廣告思想不 值錢 、策 劃 不 值錢 ?！盃I銷” 是以 “營” 手段，以 “銷”為 目的的行 為 。 “營” 是建立在消 費(fèi) 者 認(rèn) 知基 礎(chǔ) 上的系統(tǒng) 行 為 ，不是想起 來 投廣告就投廣告、想 開發(fā) 市 場(chǎng) 一拍 腦門 的 單 體活 動(dòng) 。 營銷 之初，很少有人了解 你 的 產(chǎn) 品 嗎 ， 沒 有了解 你 的消 費(fèi) 者， 沒 更 沒 有了解 你 的第一 顧客 —— 經(jīng)銷 商， 溝 通 與 了解，在 營銷 界已 經(jīng) 是老生常 談 ，卻是 個(gè) 不 變 的道理。如果中小企 業(yè)能 夠 踏踏 實(shí)實(shí) 的去了解自己的 產(chǎn) 品、 顧 客和 終 端消 費(fèi) 者， 營銷 自然能 夠說 到、做到 對(duì) 方的心坎里。 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士論文 中小食品企業(yè)金融化改革方案 5 管理手段不科學(xué) 有很多人 說 管理是企 業(yè) 未 來 的事情。如果 說 未 來 的市 場(chǎng)競(jìng)爭 是品牌的 競(jìng)爭 ，那 么 管理就是未 來 品牌的保障。所以管理出效益，管理出未 來 。 與 管理的未 來 意 義 不同的是，很多中小食品企 業(yè)過 于 關(guān) 注生 產(chǎn) 的 過 程和 銷 售 結(jié) 果，忽 視 了企 業(yè) 的管理。 當(dāng) 企 業(yè)發(fā) 展到一定 規(guī) 模的 時(shí)候，管理 團(tuán)隊(duì) 不能 與 企 業(yè)規(guī) 模相匹配；此 時(shí) 的企 業(yè) 就如同 脫韁 的野 馬 ，需要很 長時(shí)間 才能適應(yīng) 新的市 場(chǎng)競(jìng)爭環(huán) 境。 團(tuán)隊(duì) 管理的疏忽可能 會(huì)讓 企 業(yè)喪 失 轉(zhuǎn) 型期的市 場(chǎng) 機(jī) 會(huì) 。 沒 有 規(guī) 矩，不成方 圓 。管理 關(guān) 乎企 業(yè) 成 長 和未 來 ，不可不察。 人才流失嚴(yán)重 人才，是根本。尤其 對(duì)處 于成 長 期的中小企 業(yè) ，培 養(yǎng) 一批市 場(chǎng)“ 死士 ” 是企 業(yè) 的福 氣 。現(xiàn) 有大部分中小食品企 業(yè) 往往 讓團(tuán)隊(duì) 自然成 長 ，缺乏合理的激 勵(lì)與 管理。企 業(yè) 往往把人才的流失 歸 于 員 工的好高 騖遠(yuǎn) 或是企 業(yè) 的待遇太低或是其他，而忽 視 了 審視 企 業(yè) 自身。 樹 上的 鳥兒 離 開鑄 造已久的巢穴，不是 鳥兒 找到了更好的森林，而是 樹 的本身已 經(jīng)開 始凋零退化不能 夠?yàn)樗?提供更好的空 間 。企 業(yè) 的人才也是一 樣 。企 業(yè) 的制度 與 文化往往形成一 種 人文 環(huán) 境，人文 環(huán) 境的 狀態(tài) 直接 決 定著企 業(yè) 的 綜 合 團(tuán)隊(duì) 水平。 團(tuán)隊(duì) 的激 勵(lì) 機(jī)制、晉升機(jī)制、薪酬機(jī)制、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)文化都是這種企業(yè)人文環(huán)境形成的重要制度因素。 融資困難 [6] 中小食品企業(yè) 由于其自身資本有限，又難以從銀行等金融機(jī)構(gòu)獲得足夠的資金支持，許多中小型食品企業(yè)往往會(huì)陷入融資困境，發(fā)展舉步維艱，如何解決其融資難問題亟待研究。 金融化改革方案在食品企業(yè)發(fā)展中的作用 在金融危機(jī)爆發(fā)之后的今天，發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體與新興經(jīng)濟(jì)體的步伐不一致，使得全球貨幣政策和金融市場(chǎng)趨于復(fù)雜化 [7]。企業(yè)仍然無法擺脫金融危機(jī)帶來的影響，它影響了企業(yè)的抵押能力、現(xiàn)金流動(dòng)性、破產(chǎn)可能性、資產(chǎn)流動(dòng)性、產(chǎn)業(yè)策略。進(jìn)而 影響了公司的財(cái)務(wù)困境 [8]。而企業(yè)發(fā)展到了現(xiàn)在，單單靠自己的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以應(yīng)付現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)下行壓力所帶來的沖擊。金融卻憑借這其強(qiáng)大的信用中介功能，聚集了社會(huì)上的閑散資金，擔(dān)負(fù)著對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源優(yōu)化配置的職能。而 互聯(lián)網(wǎng)金融 的興起 是我國金融體系中最具活力的存在，推動(dòng)了金融效率的提升、金融產(chǎn)品和渠道的創(chuàng)新，也為用戶提供了更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)選擇。傳統(tǒng)銀行、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)以及創(chuàng)業(yè)者等紛紛加入，極大促進(jìn)了普惠金融的實(shí)現(xiàn)和金融體系的改革 [9]。 更因?yàn)殂y行系統(tǒng)在金融危機(jī)下惜貸現(xiàn)象屢屢發(fā)生。使得食品產(chǎn)業(yè)有著很大的資金缺口。另一方面有大量的資金閑置在銀行 [10]。因此食品企業(yè)金融化改革方案為中小型食品企業(yè)的發(fā)展提供了巨大的空間。 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士論文 中小食品企業(yè)金融化改革方案 6 2．食品企業(yè)的 金融化改革方案 改革的目標(biāo)與方法 研究目標(biāo)：讓企業(yè)走出經(jīng)濟(jì)下行壓力， 讓 企 業(yè)實(shí)現(xiàn)融資簡單化，全員股份化， 利益共同，風(fēng)險(xiǎn) 共擔(dān)。企業(yè)與員工同成長，共進(jìn)退。實(shí)現(xiàn)利潤增大，解決食品企業(yè)在人們心中的不信任問題。 研 究方法：將金融的思 維 嫁接到中小食品企業(yè)之中， 本文研究思路 如圖 1 所示： 圖 1 食品企業(yè)的金融化改革方案流程 Fig. 1 The flow diagramoffinancial reform schemeof food enterprises 確立公司目標(biāo) 長 期目 標(biāo) ： 公司 發(fā) 展到全 國 知名品牌， 并 在交易所上市。公司 擁 有 500 人以上。（包含經(jīng)銷 商和各 個(gè) 代理商）。公司 發(fā) 展多 種業(yè)務(wù) ，多元化 發(fā) 展。包括投 資 部。 開設(shè) 100 家以上地方加工企 業(yè) ，（直 營 或者加盟）。公司的市 場(chǎng) 估 值為 1 億 以上。 中期目 標(biāo) ： 公司成 為 地方性食品 龍頭 企 業(yè) 。公司得到政府支持 與 鼓 勵(lì) 政策。公司 開 始著手多渠道 發(fā) 展，不能固定在一 個(gè) 食品企 業(yè) 上。公司各 個(gè)崗 位架 構(gòu)開 始豐富，框架已 經(jīng) 成熟，各 個(gè) 部 門 各行其 職 。嫁接有 實(shí) 力的股 東 。 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士論文 中小食品企業(yè)金融化改革方案 7 短期目 標(biāo) ： 一年內(nèi)，企業(yè)融資 200 萬， 招聘有一定工作 經(jīng)驗(yàn) 的管理人 員 ， 帶領(lǐng) 著公司 發(fā)展。公司要有正確的 崗 位架 構(gòu)，見圖 2， 并 不 斷優(yōu) 化，不 斷 招聘 填補(bǔ)崗 位空缺。公司要建立完善的公司制度， 賞罰 制度。公司要建立自己的企 業(yè) 文化。 建立自己企 業(yè) 的培 訓(xùn) 機(jī) 構(gòu) 。 中小食品企 業(yè) 中人才是最重要的，很多企 業(yè)員 工甚至是企 業(yè) 主，他 們 的自身素 質(zhì) 都 沒 有辦 法跟得上我 們經(jīng)濟(jì)發(fā) 展的要求，本身大部分的企 業(yè) 主只是憑借著一腔 熱 血和一 個(gè) 好的商機(jī)就 開 始了自己的 創(chuàng)業(yè) 之路。他 們這 些人也 為 了 國 家的 經(jīng)濟(jì)發(fā) 展做出了巨大的 貢獻(xiàn) ，但 隨 著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 不 斷發(fā) 展，原本的 經(jīng)營 方式和管理方法都已 經(jīng) 不適 應(yīng)當(dāng) 代社 會(huì)發(fā) 展。所以公司要有自己的人才培 訓(xùn) 系 統(tǒng) ， 并 通 過 股 權(quán) 或者是我上文提到的激 勵(lì) 方式方法保留住人才。公司也要有自己的公司文化和公司愿景。 這樣會(huì) 使 員 工更有 歸屬 感。 圖 2 公司的崗位架構(gòu) Fig. 2 The post architecture of enterprises 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士論文 中小食品企業(yè)金融化改革方案 8 ． 企業(yè)資金的解決方案 一 個(gè) 企 業(yè) 要 發(fā) 展就少不了要用到金 錢 的地方。而 對(duì) 于金 錢 的 處 理，本文介 紹 了 兩種 方法，一 個(gè) 是企 業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)資 金，一 個(gè) 是企 業(yè)發(fā) 展 資 金。 ： 利用信用卡支付上下游企 業(yè) 的 貨 款，必要 時(shí) 可以 辦 理分期；企 業(yè) 流水 貸 ，通 過銀 行所 記錄 交易 記錄 ，通 過這個(gè) 向企 業(yè)發(fā) 放一定 額 度的 貸 款；承 兌匯 票 支付； 民 間 借 貸 ；信用 貸 ； 擔(dān)保 貸 ；消 費(fèi)貸 。等等各類短期貸款。 發(fā)展資金 對(duì) 于消 費(fèi) 者，可以采取 會(huì)員 卡制度，提前向卡中充 值 ，不但能融 資 ， 還 能 鎖 定客 戶 ；出售股 權(quán) ， 讓 天使投 資 ， 風(fēng) 投等機(jī) 構(gòu) 入 駐 ；也可以出售 給個(gè) 人， 從個(gè) 人那里得到融 資 和得到那個(gè) 人的客 戶資 源；也可以出售 給員 工，激 勵(lì)員 工的 積極 性，防止人才流失。公司上市，即首次公 開 招募股 東 ，用 來 招募企 業(yè)發(fā) 展所用的 資 金的第一次的 過 程，而 這個(gè)過 程是在通 過證 券交易所所 進(jìn) 行的第一次公 開 的增 發(fā) 股票的 過 程。 這樣 可以有效的得到融 資 。 股權(quán)法管理員工方案 對(duì) 于 員 工 來說 ，一 個(gè)沒 有 歸屬 感的企 業(yè) 他只是一 個(gè) 傀儡，不 會(huì)為 企 業(yè) 著想，而股 權(quán) 激 勵(lì)是一 個(gè) 良好的工具，他可以 讓 公司的 業(yè)績與員 工的 獎(jiǎng) 金所 結(jié) 合，可以 實(shí)現(xiàn)業(yè)績 倍增，解放老板。更重要的是吸引同行人才。提高投 資 者的信心。 股權(quán)購買 將 股票 賣給員 工， 這樣 的 話 ，企 業(yè) 就 與 持有公司股票的 員 工有 關(guān) 了，他就 會(huì) 更加努力的工作， 為 了他自己的公司。 員 工的 積極 度都 會(huì) 大幅度提高。再也不是每次加班加點(diǎn)的都是自己老板一 個(gè) 人。而且 還 能有很多 優(yōu) 秀的有利于公司展的建 議 ，通 過 股 東會(huì) 提出 并實(shí) 施。公司高 層 管理人 員 股 權(quán)認(rèn)購條 件，見表 1。退出機(jī)制與價(jià)格是不一樣的，見表 2。