食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度（精選5篇）-文庫吧
2024-10-17 19:54 本頁面
【正文】 司實際情況，特制定本預(yù)案。本預(yù)案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故，對人體健康構(gòu)成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預(yù)案。以人為本、預(yù)防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置工作小組，實行公司領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和分級負(fù)責(zé)制。4．（非常設(shè)部門）： 組長：袁宏明副組長：朱春雷、郝曉乾、周 偉、同亞莉、楊承志、朱富民、成員：王占朝、王春松、李勇、周銀朝、呂存孝、周相強、雷培軍、王曉娟、王永志、暢曉斌、馬富強、武彩俊、李天周、舒周生、陳寶玉、杜峰、楊立輝、王碧賢、張思俊、李甲善、韓建宏4．（非常設(shè)部門），辦公地點設(shè)在安技環(huán)保辦公室。（成員如下）主任：暢曉斌（辦公電話：029—86955495）成員：白軍剛（辦公電話：029—83388496）彭隆勇（辦公電話：029—86955496）李睿（辦公電話：029—86955497）李慧霞（辦公電話：0917—8742277）：急救中心：120 陜汽北郊職工醫(yī)院：029—86956705（6699）陜汽第一職工醫(yī)院：0917—87422551（2553）陜汽第二職工醫(yī)院：029—83388452（8454）安技環(huán)保辦公室：029—86955495（5497）公司辦公室：029—86955799（5333），負(fù)責(zé)現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應(yīng)急事項，負(fù)責(zé)對可疑食品的溯源工作，負(fù)責(zé)信息上情下達(dá)。，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大，并負(fù)責(zé)組織中毒人員的救護(hù)、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。、運送 ，對員工餐廳的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和審核。，提高員工防范意識和應(yīng)急處理能力。，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，努力實現(xiàn)事先預(yù)防與緊急處置的有機(jī)結(jié)合。 突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生，立即啟動本預(yù)案。預(yù)案啟動后，以上機(jī)構(gòu)人員按照職責(zé)和分工立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。，應(yīng)急辦成員立即到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進(jìn)食物、進(jìn)食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向應(yīng)急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉(zhuǎn)運和治療工作，指導(dǎo)受危人員自救和互救。，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向集團(tuán)公司安全委員會報告基本情況，同時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情（包括中毒人數(shù)，所進(jìn)食物，臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施）。，逐級報告險情，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及政府相關(guān)部門的幫助、支持和指導(dǎo)下有效開展救援工作。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對消費者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調(diào)動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案二、工作原則(一)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的原則食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各科室要無條件地服從領(lǐng)導(dǎo)小組對其資源(人力、物力、財力)的調(diào)度和指揮。(二)確保重點的原則確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護(hù)事故現(xiàn)場，確保現(xiàn)場人員的安全。(三)緊急處置原則重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關(guān)人員都要果斷、迅速、準(zhǔn)確、有效地采取應(yīng)急措施。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案三、食品安全突發(fā)事件的認(rèn)定食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有潛在嚴(yán)重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。一般事件，是指企業(yè)生產(chǎn)、加工的食品，對人民群眾身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。重大事件，是指企業(yè)食品生產(chǎn)加工存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可能對人民
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