【正文】 陸羽本人和《茶經(jīng)》有著巨大的影響?！安枧c儒通，通在中庸之道，通在格物致知，克明峻德，通在齊家治國(guó)平天下”，從這句話中可以看出，茶和中國(guó)儒學(xué)思想有著密切的聯(lián)系，作為儒家思想核心的中庸思想更是貫穿于整部《茶經(jīng)》當(dāng)中。《中庸》原文中寫到：“喜怒哀樂(lè)之末發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和。中也者，天下之大本也，和也者，天下之達(dá)道也?！闭沁@種不偏不倚、折中調(diào)和的思想，在陸羽的《茶經(jīng)》中得到充分的體現(xiàn)。如“有雨不采，晴有云不采”的采茶論、“茶之否，存于口訣”的評(píng)茶論、“慎勿??使涼炎不勻”的煮茶論、“其沸如魚(yú)目，微有聲為一沸，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也”的沸水論2等。這些內(nèi)容都體現(xiàn)了對(duì)儒家中庸的恰到好處的把握。“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中” 這是要想住出好茶的“中和”之度的原則，也是儒家一直以來(lái)推崇的“中庸”之道。例如禮茶的動(dòng)作，既要突突禮儀之美，又不過(guò)于夸張；選擇茶器時(shí)，既講究了造型與材質(zhì)，又不失端莊；沏茶過(guò)程中，碳火煮水的溫度既不過(guò)高，也不過(guò)低；放置茶葉時(shí)，不能太多也不能太少；斟茶時(shí)，也按照了同樣的原則，“七分茶”，不多也不少，需要恰到好處。茶，從陸羽推崇清飲以來(lái)都是最被認(rèn)為清雅醇厚的代表，而茶人茶事也要相應(yīng)的純潔平和。茶文化之中更是處處滲透著和的思想，可以說(shuō)和已成為中國(guó)茶文化應(yīng)有的內(nèi)在特質(zhì)。而在中國(guó)的儒家思想中，“和”占著重要地位。一杯清茶，可以更多地修養(yǎng)身性。一個(gè)人可以通過(guò)茶來(lái)陶冶情操、頤養(yǎng)身心，以求達(dá)到內(nèi)心的平和與寧?kù)o。而中國(guó)人一直以來(lái)也推崇于此，文人齊聚一堂，飲茶對(duì)詩(shī)，追求文人內(nèi)心的風(fēng)雅脫俗，百姓齊聚一堂，共飲清茶，以求解渴和諧。陸羽是一個(gè)文人，也是一個(gè)茶人，陸羽作《茶經(jīng)》也正是自己內(nèi)心對(duì)清雅脫俗的追求。儒家重視禮教，在儒家的禮儀文化影響下使中國(guó)成為一個(gè)禮儀之邦?！恫杞?jīng)》七之事篇中引張君舉《食檄》，賓客到來(lái)，見(jiàn)面寒暄之后，立即請(qǐng)他喝富有白沫的三杯好茶?！锻┚洝分幸步砸圆枳鳛檎写腿恕㈨槕?yīng)人情的需要。同時(shí)我們都知道儒家思想一直以來(lái)都影響著世世代代的中華兒女，對(duì)于中國(guó)文人來(lái)說(shuō)其影響力更是無(wú)可厚非的。儒家所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化在《茶經(jīng)》中體現(xiàn)的淋漓盡致。中國(guó)一直以來(lái)被稱為“禮儀之邦”,這是因?yàn)槲覀円恢倍家远Y待人，講究進(jìn)退有度，講究禮尚往來(lái)，而茶作為中國(guó)家家戶戶必備飲品更是在其中扮演著一個(gè)重要的角色。如今在廣東潮州等許多地方依舊是家家戶戶備有茶具，客人一來(lái)，便必須泡上一壺好茶，以彰顯禮儀。當(dāng)然陸羽的《茶經(jīng)》中還有著儒家的精儉思想。如在《茶經(jīng)》的一之源章節(jié)中，陸羽提出了這樣的說(shuō)法：“為飲，最宜精行儉德之人?！边@不僅是《茶經(jīng)》的開(kāi)端，也是它的主旨。這與儒家的精儉思想相符。《大學(xué)》中說(shuō)道:“自天子以至于庶人,一是皆以修身為本?！倍璧闹T多功效都是有益于個(gè)人修身的,一方面飲茶有益于健康的體魄,另一方面飲茶有益于靜心、激發(fā)思維等。作為中華茶文化的奠基人，陸羽將儒家修身養(yǎng)性、克己復(fù)禮的追求引入茶文化，將品茶作為人格修煉的手段，他在《茶經(jīng)》一之源中就認(rèn)為真正的茶人必須是“精行儉德之人”?？梢哉f(shuō)，陸羽就是在提倡“精行儉德”的理想人格，而陸羽自己也是不斷朝這個(gè)目標(biāo)進(jìn)行實(shí)踐和修煉。《茶經(jīng)》的儒家思想[J].，2015 《茶經(jīng)》中茶文化與儒家思想的結(jié)合，更是讓茶代表的德的思想成為必然。其中中庸之道與精行儉德作為陸羽《茶經(jīng)》中所表達(dá)的主要儒家觀點(diǎn)，也是陸羽儒家的思想觀點(diǎn)，對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展仍舊具有著重要意義。二、道家思想陸羽的一身也受到了道家的影響，正如陸羽給自己取名姓。陸羽以《周易》為自己占卦，得“蹇”之“漸”卦曰“鴻漸于陸，其羽可用為儀” 3，因而給自己取名為陸羽字鴻漸。由此可見(jiàn)道家對(duì)陸羽的影響也是極大的。中國(guó)傳統(tǒng)的道家文化，主張“虛其心，實(shí)其腹，弱其表，強(qiáng)其骨”，排除名利物欲的誘惑，養(yǎng)心怡身，全形全神，逍遙而自在，以個(gè)體生命的養(yǎng)護(hù)和發(fā)展為其宗旨。道家主張崇尚自然、樸素、真，并提供重生、貴生、養(yǎng)生的思想，在茶道中還注入了“天人合一”的哲學(xué)思想,為茶道樹(shù)立了靈魂。寇丹先生的《據(jù)于道，依于佛，尊于儒——關(guān)于的文化內(nèi)涵》一文提到：我們從遠(yuǎn)古傳說(shuō)中和陸羽設(shè)計(jì)的風(fēng)爐上，《茶經(jīng)》中寫的“飛去(升)”、“羽化”、“輕身”、“換骨”詞匯，盧全《七碗茶歌》用的“至精”、“不奢”(儉)、“肌骨清”、“通仙靈”、“兩腋清風(fēng)”、“蓬萊”4等等，都可以看出源自道家“大象無(wú)形”的文化底蘊(yùn)。陸羽茶道的表達(dá)也主要蘊(yùn)含在第四篇茶之器二十四件茶器之中，陸羽單獨(dú)列一卷來(lái)介紹他們，足以可見(jiàn)陸羽對(duì)這些茶具的重視。“道者，器之道5”，器以載道，道具正是“道”的體現(xiàn)者。尤其在茶鼎的介紹上，更是多次出現(xiàn)各種卦象。陸羽《茶經(jīng)》“七之事”中也有著道家的思想。陸羽在《茶經(jīng)》中我們能夠深刻的體會(huì)到道家所推崇的接近自然、隨順自然的內(nèi)涵。而這些內(nèi)涵給茶帶來(lái)了不可磨滅的影響。陸羽《茶經(jīng)》中強(qiáng)調(diào)“茶性儉”，作為飲料“最宜精行儉德之人”，這其中閃爍著《周易》“君子以反身修德”之思想光輝。道教是中國(guó)土生土長(zhǎng)的宗教，魏晉至唐,是道教的普及時(shí)期,很多文人都是道教信徒,像李白那樣干脆加入道士籍的文人也大有人在。而茶文化中的道家精神主要體現(xiàn)的是對(duì)自然之趣的追求，體現(xiàn)一種沖淡自然的情趣。唐代靈一的《青山潭飲茶》中曰：“野泉煙火白云間, 坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不忍去, 青溪流水暮潺潺。”宋代蘇軾在其《汲江煎茶》中也寫到:“活水還須活火煎, 自臨釣石取深清?！钡澜掏瞥缱匀?，追尋自然，茶道之中亦感悟到自然之趣，道教又與茶相結(jié)合，一起追求著寧?kù)o致遠(yuǎn)、超凡脫俗的清新淡雅。當(dāng)然這樣的聯(lián)系還體現(xiàn)在道家的養(yǎng)生悅志中。我們都知道飲茶有益于身心健康，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”6。陸羽《茶經(jīng)》云:“茶之為用, 味至寒, 茶之性儉。”又云飲茶是:“啜苦咽甘。”這些都頗符合古人所推崇的養(yǎng)生觀。養(yǎng)生追求清淡、倡導(dǎo)摒棄物欲以達(dá)到內(nèi)心寧?kù)o進(jìn)而養(yǎng)神?！敖饪噬?、止痛去煩、舒筋活骨、明目等功效”使茶本身具有養(yǎng)神益氣的作用，因此茶不僅與道家的追求有所相同，同時(shí)在道家追求的養(yǎng)生方面有著積極的作用。茶葉作為一種著名的保健飲品，34 語(yǔ)出《》，依于佛，尊于儒——關(guān)于的文化內(nèi)涵[J].，1999（04）5 ，關(guān)于道器關(guān)系的唯物主義命題 6 《神農(nóng)本草經(jīng)》 具有很大的養(yǎng)生功效，作為清香淡雅的代表，還具有養(yǎng)心的功效，可以保持內(nèi)心的清雅。茶道一直以來(lái)就是件仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的事，喝茶也是一種介于物質(zhì)和精神之間的行為。自陸羽《茶經(jīng)》盛行以后茶道就開(kāi)始盛行，世人把喝茶作為一種精神文化享受。道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗的形成起了重要的作用,這一作用是通過(guò)醫(yī)藥學(xué)和養(yǎng)生服食,從技術(shù)到意識(shí)形態(tài),從科學(xué)合理性和宗教神秘性等方面施加的。但是不可否認(rèn)，道教對(duì)于中國(guó)茶文化形成有著重要作用，與中國(guó)文人也有著密切聯(lián)系。陸羽作為中國(guó)茶道的開(kāi)端，其思想觀念不僅對(duì)茶道的形成有著重要影響也與茶道的思想觀念有著一致，在《茶經(jīng)》中我們可以清晰的看到陸羽所追求的自然隨順、養(yǎng)生悅志的思想。三、禪宗思想陸羽，從小被父母遺棄，被智積禪師收養(yǎng)在寺廟中，這便開(kāi)始了他的佛家禪宗之旅。智積禪師特別愛(ài)好飲茶，更是一位精通茗飲之人。陸羽自幼為其伺茶，學(xué)會(huì)了如何煮一壺好茶，這也便開(kāi)始了他的“茶道”。由于其從小在寺廟里受到佛教禪宗思想的影響，其所著《茶經(jīng)》中隨處可以看到佛教禪宗的色彩。佛教禪宗主張“靜心”和“坐禪”，坐禪則要求“跏趺而坐，頭正背直，不動(dòng)不搖、不委不倚”，不能吃和睡，只允許早、中兩餐進(jìn)食。而僧人從飲茶中發(fā)現(xiàn)，飲茶既可提神醒腦、消除疲乏、修身養(yǎng)性，又能補(bǔ)充水分，獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)。陸羽在《茶經(jīng)》中也明確指出了茶的功效，“解渴生津、止痛去煩、舒筋活骨、明目等功效，宜于精行儉德之人?！币虼耍枳匀痪统蔀樯絺冏U時(shí)最理想的飲品?！安瓒U一味”這四個(gè)字，是目前最“俗”（熟）也是最雅的一句話，它幾乎成了現(xiàn)今茶文化、茶道的一句口頭禪，這句話又更好的體現(xiàn)在中國(guó)文人身上。而陸羽的《茶經(jīng)》中可以很明顯的感受到茶禪一味。茶文化有著佛家禪宗的超脫情懷，這影響著一代又一代的世人。陸建偉撰寫《陸羽思想中的禪性意向》一文提到：“陸羽在《茶經(jīng)》中不自覺(jué)地隱含著禪的雙重文化品性。一方面是繁多的外在程式如采、造、器、煮、飲等；另一方面是借助外在的程式直指茶之性(禪)?！倍璧倪@些特性對(duì)文人來(lái)說(shuō)更是一種精神的超脫與寄宿。陸羽的至交皎然在一首《飲茶歌誚崔石使君》中曰：越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺7。皎然將品茶和悟道聯(lián)系在一起，算是一個(gè)開(kāi)頭，從中我們也可以看到詩(shī)人所追求得超脫的心境。因心境的超脫，文人更好的追求高雅清淡之趣，從而作品更能激起文人的文思。茶使人脫俗，升華到一個(gè)文學(xué)的境界、美的境界。茶的玄妙高雅脫俗與中國(guó)文人有著密不可分的聯(lián)系。陸羽作為中國(guó)文人的代表，有著中國(guó)文人一直以來(lái)都具有的獨(dú)特的魅力，他們?yōu)闅夤?jié)而活，為情與趣而活?！斑_(dá)者兼濟(jì)天下，窮者獨(dú)善其身”，這句古訓(xùn)深受文人士大夫的認(rèn)同，他們自恃清高淡雅，不愿流入世俗之河，他們多數(shù)有著自己的精神追求。但是不論任何一個(gè)朝代的文人都對(duì)茶十分喜愛(ài)。他們以茶會(huì)友，以茶傳道，以茶為文。禪門中對(duì)茶這種以追求自我精神解脫為宗旨的文化，與文人的情趣不謀而合，因此中國(guó)文人在思維以及言行上極力推崇禪學(xué)，在生活中追求茶的那種玄妙之趣以 7 《飲茶歌誚崔石使君》 及內(nèi)心的寧?kù)o，從而達(dá)到文人所要追求的高雅脫俗。到了明中葉，隨著士大夫的禪悅之風(fēng)盛行，茶與參禪的聯(lián)系就更加緊密了。佛家忌俗思想更是與文人密切相連。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道“茶性儉，不宜廣”以及明代徐次紓在《茶疏》飲啜篇中寫道“若巨器屢巡，滿中瀉飲，待停少溫，或求濃苦，何以農(nóng)匠勞作，但需涓滴，何論品嘗，何止風(fēng)味乎”8，由此可見(jiàn)茶的忌俗思想也是被世人所推崇的。在佛教中“俗氣”是與“禪氣”相對(duì)的。陸羽在《茶經(jīng)》下卷“六之飲”中曾對(duì)當(dāng)時(shí)民間在茶中“用蔥、姜、橘皮、茱萸、薄荷之等”同煮而飲的行為進(jìn)行了譏評(píng)，提倡清茶的飲用。這種清茶的喝法，與禪門對(duì)于空靈、清淡的尊崇有直接的關(guān)系，這也正是追求清雅的世人所推崇的。因此在陸羽的《茶經(jīng)》中我們可以清晰的看到文章所體現(xiàn)的禪宗趣味，這與中國(guó)人所倡導(dǎo)的“忌俗”觀念不謀而合。國(guó)人一直以來(lái)都追求內(nèi)心真、善、美，追求不計(jì)較世俗，不計(jì)較外在，這正是與茶的“忌俗”相吻合。“雅俗觀”是傳統(tǒng)美學(xué)的重要范疇，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“雅”一直居于主導(dǎo)地位，是文人士大夫所推崇的，“尚雅鄙俗”一直根深蒂固的在文人思想中。陸羽《茶經(jīng)》所體現(xiàn)的佛教禪宗思想對(duì)文人影響一直延續(xù)至今。陸羽的《茶經(jīng)》與佛家禪宗有著密不可分的聯(lián)系，佛教對(duì)陸羽的影響非常之大。追求內(nèi)心的寧?kù)o，追求高雅避俗，追求精神超脫，這些佛家禪宗的色彩我們可以很明確的從陸羽《茶經(jīng)》中看到，也可以從中體悟出陸羽本人的佛教禪宗思想色彩。氣味清香，口感清新，余味清淡，韻味清雅，這就是茶。陸羽的《茶經(jīng)》中融匯著儒釋道三家的思想觀念，從作品中我們可以看到陸羽其要傳達(dá)的思想和留下的茶道精神。被稱為“茶圣”的陸羽使飲茶成為時(shí)尚，人人好之。然而文如其人，陸羽其實(shí)并沒(méi)有一點(diǎn)神仙之氣，而是《茶經(jīng)》中所稱道的“精行儉德