【正文】 .......................................................... 16 原材料 ......................................................................................................................... 16 黃豆餅粉和蛋白胨 ........................................................................................... 16 培養(yǎng)基濃度變化與控制 ................................................................................... 17 發(fā)酵生產(chǎn)工藝分析 ..................................................................................................... 18 內(nèi)蒙古科技大學(xué)本科生畢業(yè)設(shè)計說明書 IV 染菌控制 ........................................................................................................... 18 溶氧濃度的變化 與控制 ................................................................................... 18 第三章 工藝計算 .................................................................................................................... 19 發(fā)酵罐臺數(shù)和公稱體積的計算 ................................................................................ 19 根據(jù)年產(chǎn)量計算每日發(fā)酵液體積 Vd ............................................................. 19 根據(jù)每日發(fā)酵液的體積（ Vd），計算發(fā)酵罐的公稱體積 V0 ..................... 19 慶大霉素的發(fā)酵周期 ...................................................................................... 20 種子罐的臺數(shù)與公稱體積的計算 ............................................................................ 20 物料衡算 .................................................................................................................... 21 大罐物料衡算 .................................................................................................. 21 中罐物料衡算 .................................................................................................. 21 小衡罐物料算 .................................................................................................. 22 物料衡算表 ...................................................................................................... 22 能量衡算 .................................................................................................................... 28 發(fā)酵熱 .............................................................................................................. 28 水的用量計算 .................................................................................................. 29 空氣消耗量 ...................................................................................................... 31 蒸汽情況 .......................................................................................................... 31 電的用量 .......................................................................................................... 32 第四章 設(shè)備選型 .................................................................................................................... 34 發(fā)酵罐 ........................................................................................................................ 34 發(fā)酵罐尺寸的計算 ........................................................................................... 34 發(fā)酵罐攪拌裝置及軸功率計算 ....................................................................... 36 發(fā)酵罐的換熱設(shè)備 ........................................................................................... 39 發(fā)酵罐壁厚的計算 ........................................................................................... 41 支座的選擇 ....................................................................................................... 42 中罐尺寸的計算 ......................................................................................................... 42 中罐尺寸 的計算 ............................................................................................... 42 種子罐攪拌裝置及軸功率計算 ....................................................................... 44 種子罐的換熱設(shè)備 ........................................................................................... 47 內(nèi)蒙古科技大學(xué)本科生畢業(yè)設(shè)計說明書 V 種子罐壁厚的計算 ........................................................................................... 49 支座選擇 ........................................................................................................... 51 小罐尺寸的計算 ........................................................................................................ 51 小罐尺寸的計算 ............................................................................................... 51 種子罐攪拌裝置及軸功率計算 ....................................................................... 53 種子罐的換熱設(shè)備 ........................................................................................... 55 種子罐壁厚的計算 ........................................................................................... 58 支座選擇 ........................................................................................................... 61 補料罐 ......................................................................................................................... 61 全料罐 ............................................................................................................... 61 稀料罐 ............................................................................................................... 64 空氣過濾器 ................................................................................................................ 66 發(fā)酵罐分過濾器 ............................................................................................... 66 二級種子罐分過濾器 ....................................................................................... 67 一級種子罐分過濾器 ....................................................................................... 69 油罐 ............................................................................................................................ 70 油罐基本尺寸的計算 ...................................................................................... 70 油罐壁厚的計算 .............................................................................................. 71 氨罐 ..............