【正文】 幅度修改時(shí)。 （ 3）在衛(wèi)生質(zhì)量管理體系運(yùn)行過程中有需要時(shí)。 衛(wèi)生質(zhì)量手冊(cè)的改版需要重新審批。 相關(guān)文件： 《 文件和資料管理程序 》 章 衛(wèi)生質(zhì)量方針和衛(wèi)生質(zhì)量目標(biāo) 一、 衛(wèi)生質(zhì)量方針： 二、 衛(wèi)生質(zhì)量目標(biāo)： 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 7 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 章． 任命書 任命 為管理者代表及 HACCP 小組長(zhǎng)，授權(quán)其負(fù)責(zé)有效實(shí)施和保持本質(zhì)量管理手冊(cè)規(guī)范的質(zhì)量管理體系并履行以下職責(zé)： ? 確保公司的食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理體系按 ISO9001： 20xx 版標(biāo)準(zhǔn)、 HACCP 相關(guān)要求建立、實(shí)施 和保持； 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 8 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 ? 向最高管理者報(bào)告有關(guān)質(zhì)量管理體系的實(shí)施情況，包括任何改進(jìn)的需求； ? 確保公司及時(shí)獲得并理解相關(guān)法律、法規(guī)的要求，了解顧客的期望和要求，并確保提高滿足顧 客要求的意識(shí)； ? 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的對(duì)外聯(lián)絡(luò)； ? 組織內(nèi)部質(zhì)量審核和管理評(píng)審的實(shí)施。 批 準(zhǔn)： 日 期： 章 組織結(jié)構(gòu)及其職責(zé) 1. 組織結(jié)構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 9 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 2. 衛(wèi)生質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)圖 總經(jīng)理秘書 研 究 所 行政人事部 生產(chǎn)管理部 采購科 品質(zhì)保證科 營 業(yè) 本 部 生產(chǎn)管理 工務(wù)科 制程科 品管科 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 10 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 總 經(jīng) 理 管理者代表 品質(zhì)管理主管 （衛(wèi)生管理主管） 品 質(zhì) 檢 驗(yàn) 員 （衛(wèi)生管理員） 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 11 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 ．總經(jīng)理： 批準(zhǔn)頒布公司的食品安全衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)， 確保公司各級(jí)人員理解 食 品安全衛(wèi)生質(zhì)量 方 針 ,并堅(jiān)持貫徹執(zhí)行，對(duì)企業(yè)的工作質(zhì)量和產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任； 負(fù)責(zé)規(guī)定各部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系； 為 食品安全衛(wèi)生質(zhì)量 體系的建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)提供指導(dǎo)和支持 ，負(fù)責(zé)在管理層中任命 一位管理者代表； 確認(rèn)食品安全質(zhì)量管理體系 必要 資源的可用性， 審批各部門所需的資源，包括人力資源、設(shè) 施、軟件、硬件、信息，工作環(huán)境和財(cái)務(wù)資源。保證 食品安全質(zhì)量 管理工作的正常開展； 確保本公司產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量管理工作滿足顧客滿意之要求并符合國家法律法規(guī)要 求； 批準(zhǔn)頒發(fā)食品安全衛(wèi)生質(zhì)量手冊(cè)和程序文件； 定期 主持 公司的管理評(píng)審會(huì)議，確保食品安全質(zhì)量管理體系 的 適宜性、充分性和有效性； 監(jiān)督處理顧客的重大信息和投訴意見； 總結(jié)上年度的企業(yè)發(fā)展情況，構(gòu)思新的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 。 ．管理者代表： 負(fù)責(zé)建立、實(shí)施并保持體系的有效運(yùn)行，確保本公司的體系符合標(biāo)準(zhǔn)要求和法規(guī)的要求； 向最高管理者報(bào)告有關(guān)體系的實(shí)施情況，包括任何改進(jìn)的需求； 確保公司及時(shí)獲得并理解相關(guān)法律、法規(guī)的要求，了解顧客的 期望和要求，并確保提高滿足 顧客要求的意識(shí)； 負(fù)責(zé)公司體系有關(guān)事宜的對(duì)外聯(lián)絡(luò)； 負(fù)責(zé)組織內(nèi)審和管理評(píng)審； 負(fù)責(zé)檢查食品安全質(zhì)量策劃工作，監(jiān)督有關(guān)糾正和預(yù)防措施的實(shí)施。 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 12 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 ． HACCP 小組長(zhǎng)： HACCP食品安全體系得到建立和保持 ； 并促使其成為質(zhì)量和食品安全管理體系良好運(yùn)行過程 中的一個(gè)重要部分； 策劃和組織 HACCP小組的活動(dòng)，并負(fù)責(zé)對(duì)小組成員的培訓(xùn)，以保證其努力滿足組織的要求； 定期對(duì)食品安全體系進(jìn)行評(píng)審，并提出改進(jìn)的要求 。 確保向最高管理者報(bào)告 HACCP 安全體系的績(jī)效； 在整個(gè)組織內(nèi)促進(jìn)食品安全和食品衛(wèi)生意識(shí)的形成 。 就食品安全管理的有關(guān)事宜對(duì)外聯(lián)絡(luò) . 生產(chǎn)管理部： 生產(chǎn)部生產(chǎn)科 : ① 監(jiān)控并協(xié)調(diào)生產(chǎn)原物料的到料及使用情況； ② 監(jiān)控并協(xié)調(diào)生產(chǎn)進(jìn)度，監(jiān)控 工場(chǎng) ﹐保證產(chǎn)量能達(dá)到設(shè)定目標(biāo)﹔ ③ 監(jiān)控 工場(chǎng) 員工的紀(jì)律﹔ ④ 負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé) GMP、 SSOP、生產(chǎn)設(shè)備操作程序等文件的制定、組織與落實(shí) 。 ⑤ 負(fù)責(zé)實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃，搞好班組建設(shè)，組織文明生產(chǎn)，建立良好的生產(chǎn)秩序； ⑥ 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的 工藝控制、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和和可追溯性及生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的防護(hù)等，確保工序質(zhì)量符合規(guī)定要求，把好過程產(chǎn)品衛(wèi)生及質(zhì)量關(guān)； ⑦ 確保所有班組員工根據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書工作﹐減少人為錯(cuò)誤﹔ ⑧ 建立健全并不斷完善 GMP、 SSOP，滿足生產(chǎn)需要； ⑨ 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工作環(huán)境、衛(wèi)生及生產(chǎn)設(shè)備的管理，保證生產(chǎn)正常運(yùn)作； ⑩ 參與供方評(píng)審和合同評(píng)審工作； ? 負(fù)責(zé)倉庫管理工作及環(huán)境衛(wèi)生的管理； ? 負(fù)責(zé)入庫外包裝及出貨時(shí)檢查確認(rèn)。 制定 20xx 年 05 月 28 日 資料編碼： OTSQM02 實(shí)施 20xx 年 06 月 01 日 頁碼： 13 更改 20xx 年 04 月 07 日 版本號(hào)碼： A/3 ? 制訂生產(chǎn)原輔物料請(qǐng)購計(jì)劃； 生產(chǎn)部工務(wù)科： ① 負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書等文件的制定、組織與落實(shí)； ② 建立健全并不斷完善各 項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施管理制度，滿足生產(chǎn)需要； ③ 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施及生產(chǎn)輔助設(shè)施、設(shè)備的管理，保證生產(chǎn)正常運(yùn)作