《湘泉酒(白酒)湖南新晃市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》-文庫吧
2025-05-20 19:20 本頁面
【正文】 中，高中文化的人占 29%，大專或以上的人占 64%，這一高文化層次消費(fèi)群體注重酒的文化和內(nèi)涵，重品位、愛面子，對(duì)酒的知名度和口感要求較高，是中高檔酒的主要消費(fèi)群體。 消費(fèi)程度分析：中度、重度消費(fèi)者居多 ① 飲酒史 統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明：飲酒史一般較長(zhǎng)，且各時(shí)間段分布均勻，有長(zhǎng)期飲酒習(xí)慣的消費(fèi)者多，消費(fèi)群體比較穩(wěn)定。詳見表 13。 表 13 消費(fèi)者飲酒史分析表 飲 酒 史 比 重（％） 5 年及 以下 21 5— 10 年 21 11— 15 年 14 16— 20 年 19 21— 30 年 19 30 年以上 6 合計(jì) 100 ②飲用 頻率 調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)消費(fèi)者會(huì)在短期內(nèi)飲用白酒，其中，每天飲用的人數(shù)占總數(shù)的 24%，一周內(nèi)至少會(huì)飲用一次人數(shù)占 46%，半個(gè)月才會(huì)飲用一次的占 16%，平時(shí)極少喝 14%。（詳見下圖 2） 圖2 飲酒頻率情況表2446161401020304050每天都喝每周至少一次 半個(gè)月喝一次極少喝 ③ 喜愛程度 調(diào)查分析表明，多數(shù)被調(diào)查對(duì)象喜歡白酒，其中非常喜歡白酒的重度消費(fèi)者，占被調(diào)查對(duì)象 9%，比較喜愛白酒的人占 21%； 一般性 喜愛的最多，占 45%， 討厭白酒（包括比較討厭和很討厭）的比重相對(duì)比較小，但也有 25%的比例。 飲用偏好分析：偏好特征比較明顯 為了解消費(fèi)者在白酒消費(fèi)方面的偏好，我們根據(jù)白酒的特點(diǎn)，設(shè)置了四個(gè)方面的偏好問題，即場(chǎng)合、時(shí)機(jī)、酒的品牌和類型考察消費(fèi)者在白酒消費(fèi)方面的整體偏好。 ① 場(chǎng)合偏好 在各種場(chǎng)合飲用白酒已經(jīng)成為一種時(shí)尚，宴席成為飲用白酒的主要場(chǎng)合。調(diào)查結(jié)果表明：平時(shí)在家中日常飲用的占 %，親友聚會(huì)、商業(yè)應(yīng)酬、業(yè)務(wù)招待等需設(shè)宴款待的場(chǎng)合少不了白酒，在宴席上飲酒的比例達(dá) 75%，相對(duì)而言，其他 場(chǎng)合喝白酒的就少得多了，選擇比例只有 %。 ② 時(shí)機(jī)偏好 調(diào)查結(jié)果表明多數(shù)消費(fèi)者偏愛在高興的時(shí)候白酒，“酒能助興”，這一部分消費(fèi)者占 %，酒也能澆愁，但選擇在煩惱的時(shí)候飲酒的人數(shù)僅占 %，喜歡應(yīng)酬時(shí)飲酒制造氣氛的占 %。（詳見表 14） 表 1— 4 消費(fèi)者飲用時(shí)機(jī)分析表 時(shí)機(jī) 頻數(shù) 比重（ %） 高興 45 31． 8 煩惱 5 4． 1 應(yīng)酬 64 52． 9 其他 7 5． 8 合計(jì) 121 100 ③品牌偏好 為了解省內(nèi)外白酒品牌在新晃縣消費(fèi)者中受歡迎程度，我們采用 非結(jié)構(gòu)式 的開放問題搜集數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者喜歡的白酒品牌有 30 多個(gè)，居前五位的分別是五糧液、酒鬼、金六福、茅臺(tái)小豹子、瀏陽河。 ④類型偏好 選擇一般性瓶裝酒的消費(fèi)者最多，達(dá) 72%，名牌高檔酒的選擇比例也有 18%，有 10%的被調(diào)查者選擇散裝白酒。 購買決策因素分析：理性消費(fèi)，價(jià)格、經(jīng)驗(yàn)、品牌最重要 消費(fèi)者的購買決策因素是購買行為的先決條件，為了解消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)，我們采用多項(xiàng)選擇，綜合測(cè)試影響消費(fèi)者購買的各種因素。調(diào)查結(jié)果顯示：被調(diào)查對(duì)象多數(shù)表現(xiàn)為理性的購買，其中因價(jià)格因素而買某種品牌白酒的消費(fèi) 者有 48 人，占 %，因曾經(jīng)購買過對(duì)其口感或外觀滿意而購買的占 %；受品牌知名度或廣告影響去買的有 13 人，占 %；受朋友推薦去買的有 9 人，占 %；受商家推薦才購買的人相對(duì)則比較少，只占 %；其他原因（包括無任何原因）的人數(shù)為 8，占 %。（詳見圖 3） 0
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