【正文】 、 5 、 5 C B 4條肽鏈構(gòu)成，共有 764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（ ） 764 760 762 4 D ，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括（ ） 、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) （ ） D B ，正確的是（ ） 高分子化合物 20種氨基酸組成 C、 H、 0、 N、 S、 P、 Fe等元素 ，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ） AC ,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 ,有的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì) ,則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是 ( ) (1)NH2CH2COOH (2)NH2CH2CH2OH (3)NH2CHCH2COOH COOH (4)NH2CHCH2COOH (5)NH2CH(CH2)4NH2 NH2 COOH ,2,2 ,3,2 ,3,3 ,4,3 A ，它含有 2條多肽鏈，其中 A鏈有 21個(gè)氨基酸， B鏈有 30個(gè)氨基酸，據(jù)此回答： (1)從理論上分析，胰島素分子至少含有 個(gè) — COOH。 (2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？ 2 因?yàn)橐葝u素是一種蛋白質(zhì)，口服會(huì)在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。 ，回答問(wèn)題： CH3 H H ｜ | ｜ H2N— C— CO— NH— C— CO— NH— C— COOH ｜ ｜ ｜ H CH2 CH2 ｜ ｜ CO COOH ｜ NH2 （ 1）該化合物中有 種氨基酸。 （ 2）該化合物中有 個(gè)肽鍵。 （ 3）該化合物是由 個(gè)氨基酸失去 分子 水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做 。 （ 4）該化合物叫做 。 第 3節(jié) 遺傳 信息的攜 帶 者 —— 核酸 第二章 組成細(xì)胞的分子 一、核酸的分類(lèi) 核酸 脫氧核糖核酸 （ DNA） 核糖核酸 （ RNA） 功能： 是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。 核 酸 DNA:主要分布在細(xì)胞核中，少量存 在于線粒體、葉綠體內(nèi)。 RNA:主要分布在細(xì)胞質(zhì)中 二、核酸在細(xì)胞中的分布 “ 觀察 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布 ” 實(shí)驗(yàn)原理： 甲基綠使 DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使 RNA呈現(xiàn)紅色。 ：核苷酸 五碳糖 含氮堿基 磷酸 三、核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu) ： C、 H、 O、 N、 P等 A G C T 腺嘌呤脫氧核苷酸 鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸 胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸 ⑴ 基本組成單位：脫氧核苷酸 ⑵ 脫氧核苷酸鏈 連 接 A T G C A T G C ⑶ DNA分子的多樣性和特異性 多樣性： 四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和排列順序不同。 特異性： 不同生物個(gè)體具有不同的 DNA A G C U 腺嘌呤核糖核苷酸 鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 基本組成單位：核糖核苷酸 核糖核苷酸鏈 連 接 DNA與 RNA的比較 DNA RNA 主要存在部位 細(xì)胞核 細(xì)胞質(zhì) 基本組成單位 脫氧核苷酸 核糖核苷酸 堿基種類(lèi) A、 G、 C、 T A、 G、 C、 U 五碳糖種類(lèi) 脫氧核糖 核 糖 核苷酸鏈 一條核糖核苷酸鏈 兩條脫氧核苷酸鏈 ，正確的是（ ) C、 H、 O、 N四種元素組成 ，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi) 8種 ，一切生物都含有核酸 A、 C和 T可以組成的核苷酸種類(lèi)是（ ) 鞏固練習(xí) C B DNA分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（ ） ①細(xì)胞核 ②葉綠體 ③線粒體 ④細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) A.①② B.①③ C.①②③ D.①②③④ B （ ） RNA RNA A 放在顯微鏡下觀察，可以看到（ ） ，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色 ，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色 ，得到的化學(xué)物質(zhì)是（ ） 、五碳糖、堿基 、磷酸、堿基 、五碳糖、堿基 、磷酸、堿基 B D 課后探討題： ，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點(diǎn)滴輸入葡 萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？ ？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會(huì)會(huì)感 到有甜味，這是為什么？ ，有利于預(yù)防佝僂病，為什么？ ？但為什么不 能加熱烘烤干呢？ （通常稱(chēng)做 “抽筋”）現(xiàn)象？應(yīng)該怎樣預(yù)防呢？ 第 4節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 第二章 組成細(xì)胞的分子 思考： ？ ？ 糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì) 一、細(xì)胞中的糖類(lèi) ： ： ： C、 H、 O 單糖、二糖、多糖 生命活動(dòng)的主要能源 閱讀課本 P3031“ 細(xì)胞中的糖類(lèi) ” 并 完成下表 種類(lèi) 分布 功能 單糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脫氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有 植物細(xì)胞中 動(dòng)物細(xì)胞中 組成 RNA的成分 組成 DNA的成分 主要的能源物質(zhì) 提供能量 提供能量 種類(lèi) 分布 功能 二糖 麥芽糖 蔗糖 乳糖 發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富 蔗糖、甜菜中含量豐富 人和動(dòng)物乳汁中含量豐富 都能提供能量 種類(lèi) 分布 功能 多糖 淀粉 纖維素 肝糖原 肌糖原 植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中 植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中 動(dòng)物的肝臟中 動(dòng)物的肌肉組織中 儲(chǔ)存能量 支持保護(hù)細(xì)胞 儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖 儲(chǔ)存能量 單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？ ：不能水解的糖。 ：由兩分子的單糖脫水縮合而成。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 麥芽糖 蔗 糖 乳 糖 幾種二糖的組成示意圖 ：由許多的葡萄糖分子連接而成。 構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！ 單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程 單糖 二糖 多糖 糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？ ?有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？ 思 考： 男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（ kg）＝身高（ cm）－ 105 女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（ kg）＝身高（ cm）－ 100 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) ： 主要是 C、 H、 O，有些含有 P和 N 脂肪： 磷脂： 固醇： 細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用 構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分 包括膽固醇、性激素和維生素 D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用 三、生物大分子以碳鏈為骨架 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 第 5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 第二章 組成細(xì)胞的分子 一、細(xì)胞中的水 1. 水在細(xì)胞中的含量 ⑴ 生物種類(lèi)不同含水量不同：水生生物 陸生生物 水母 ⑵ 同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同 幼兒和老年人 幼兒和成人體內(nèi)的含水量 ⑶ 在不同的組織、器官中，水的含量也不相同 2. 水的存在形式及生理功能 形式 定義 含量 功能 自由水 結(jié)合水 細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng) 細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水 95%以上 約 % 應(yīng) 是細(xì)胞的組成成分 剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（ ）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（ ）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（ ）。 鞏固練習(xí) 二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 ： 大多數(shù)以 離子 的形式存在 ： ?細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分 ?維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) ?維持細(xì)胞的酸堿平衡 水母 幼兒和老年人 幼兒和成人體內(nèi)的含水量 第 1節(jié) 細(xì)胞膜－系統(tǒng)的邊界 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi) ,伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞 ,卻不能逸出細(xì)胞。 伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？ 此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？ 材料 1 動(dòng)動(dòng)腦筋 細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界 系統(tǒng)的邊界 —— 細(xì)胞膜 神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系 高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲 進(jìn)行信息交流 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法 實(shí)驗(yàn) : : : 豬成熟的紅細(xì)胞 紅細(xì)胞吸水脹破 離心 從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜 思考：如何將蓋玻片下的生理鹽水換成蒸餾水 ? 一、制備細(xì)胞膜 正常紅細(xì)胞形態(tài) 一、制備細(xì)胞膜 紅細(xì)胞吸水后形態(tài) 一、制備細(xì)胞膜 紅細(xì)胞失水后形態(tài) 一、制備細(xì)胞膜 提取紅細(xì)胞 使紅細(xì)胞吸水破裂 離心分離 一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜 一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜 一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜 二、細(xì)胞膜的成分 05101520253035404550脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類(lèi)百分含量%脂質(zhì)（約 50%） 蛋白質(zhì)（約 40%） 糖類(lèi)（約 2%10%） 細(xì)胞膜的主要成分 脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占 50% 蛋白質(zhì) 大約占 40% 糖類(lèi) 大約占 2%～ 10% 細(xì)胞膜的功能 將細(xì)胞與外界環(huán)境分開(kāi)，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 進(jìn)行細(xì)胞之間的信息交流 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) 決定 細(xì)胞壁 成分：纖維素和果膠 功能：支持和保護(hù) 特點(diǎn)：全通透性 ( ) ，分泌到細(xì)胞外 ，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定 基礎(chǔ)訓(xùn)練 C 膜的組成，是因?yàn)?( ) 、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu) 易觀察到 B 基礎(chǔ)訓(xùn)練 科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用 “ 染色排除法 ” 。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋 “ 染色排除法 ” 的原理嗎？ 拓展題 活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，染色劑無(wú)法進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，所以活細(xì)胞不會(huì)被染色；當(dāng)細(xì)胞死亡后，細(xì)胞膜隨之失去控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，染色劑進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞被染成藍(lán)色。根據(jù)細(xì)胞是否被染色來(lái)細(xì)胞是否具有活力。 課后 動(dòng)動(dòng)手 請(qǐng)注意搜集日常生活中一些廢棄物（塑料小球、廢鐵絲、泡沫板 …… ），試著用它們制造一個(gè)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的模型 動(dòng)植物亞顯微結(jié)構(gòu) ? 葉綠體 ? 液泡 ?