加強(qiáng)源頭管理與認(rèn)證有效應(yīng)對歐盟新法規(guī)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平-文庫吧
2025-02-22 22:32 本頁面
【正文】 問題 64批，占 6％。主要原因有：由于國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)上的差異，一些國家禁止使用的添加劑如甜蜜素，我國仍允許使用，出口調(diào)味品全面受到影響；加工過程企業(yè)過量使用，造成二氧化硫等殘留超標(biāo)，受影響的產(chǎn)品包括出口干制水產(chǎn)品、蔬菜、食用菌等。 存在問題及原因分析 一、 2023年我國出口農(nóng)產(chǎn)品情況 —— 摻雜使假是一個(gè)不可忽視的問題 一些企業(yè)自律意識差，誠信度低，見利忘義，故意摻假作偽，如魚注水、加鉛塊、茶葉染色等，給我國出口食品的聲譽(yù)帶來了嚴(yán)重不良影響。 今年歐盟通報(bào) 10多批從中國非法進(jìn)口肉類 . 其中，有的還被檢出了禁用藥物 硝基呋喃的代謝物。 存在問題及原因分析 一、 2023年我國出口農(nóng)產(chǎn)品情況 —— 摻雜使假是一個(gè)不可忽視的問題 （ 1）茶葉是我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，年出口 20多萬噸，創(chuàng)匯 4億美元，茶葉的出口貿(mào)易對我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定起到了重要作用。但是個(gè)別企業(yè)為了降低成本，在茶葉中摻入礦石粉、滑石粉以增加重量，在綠茶加工中添加炭黑（橡膠、塑料工作用色劑）、在苦丁茶使用果綠和用做染布的有毒工業(yè)染料著色欺騙消費(fèi)者，有的摻雜達(dá) 15%，嚴(yán)重影響了我國茶葉的國際信譽(yù)。 存在問題及原因分析 一、 2023年我國出口農(nóng)產(chǎn)品情況 —— 摻雜使假是一個(gè)不可忽視的問題 （ 2） 2023年 7月韓國向我國通報(bào)， 17月查出中國出口的“注水魚” 50多批次，涉及違規(guī)企業(yè) 10多家，并再次從水產(chǎn)品中檢出惡意摻入的金屬異物，造成極其惡劣的影響。 存在問題及原因分析 一、 2023年我國出口農(nóng)產(chǎn)品情況 雖然近幾年來在出口企業(yè)與出入境檢驗(yàn)檢疫部門的共同努力下 , 我國出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量都有很大提高 , 但是我國出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量還不完全令人滿意，我國出口農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的質(zhì)量意識、誠信意識等還需進(jìn)一步提高，社會(huì)各界 包括出口農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、出口貿(mào)易企業(yè)、外經(jīng)貿(mào)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì) 等等 “仍需努力”，需要做大量的工作。 結(jié)論 一、 2023年我國出口農(nóng)產(chǎn)品情況 二、歐盟新法規(guī)的要點(diǎn) （一） 歐洲議會(huì)與歐盟理事會(huì) 2023 ／ 852 ／ＥＣ規(guī)章 關(guān)于食品衛(wèi)生 食品運(yùn)營商要確保在生產(chǎn)、加工和銷售的所有階段、食品都在其控制下并滿足本規(guī)章所規(guī)定的相關(guān)衛(wèi)生要求。 食品運(yùn)營商要實(shí)施、執(zhí)行并維持建立在 HACCP原理基礎(chǔ)上的一個(gè)持久的程序。 初級生產(chǎn) 良好衛(wèi)生操作指南 良好衛(wèi)生操作規(guī)范的建立 對所有食品運(yùn)營商的一般衛(wèi)生要求 食品建筑物，設(shè)施設(shè)備、人員衛(wèi)生、儲(chǔ)存、運(yùn)輸 良好衛(wèi)生操作規(guī)范的建立 二、歐盟新法規(guī)的要點(diǎn) （二） 歐洲議會(huì)與歐盟理事會(huì) 2023／ 85３／ＥＣ 規(guī)章 針對 未加工或加工過動(dòng)物源產(chǎn)品的衛(wèi)生情況制定的規(guī)則。 動(dòng)物福利要求； 涉及到動(dòng)物身份識別以及動(dòng)物源產(chǎn)品”可追溯性”的要求 食用肉、活的雙殼類軟體動(dòng)物、魚類產(chǎn)品、奶制品、加工產(chǎn)品 幾種動(dòng)物源產(chǎn)品的要求 Ａ、身份鑒定標(biāo)識 Ｂ、以 HACCP為基礎(chǔ)的程序目標(biāo) 應(yīng)包括從動(dòng)物進(jìn)廠以及成品出廠全過程，包括對動(dòng)物身份的鑒定標(biāo)識 Ｃ、特殊要求：動(dòng)物運(yùn)輸過程中的福利要求 Ｄ、屠宰前：動(dòng)物福利、動(dòng)物休息 Ｅ、屠宰、分割過程：屠宰設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生要求、衛(wèi)生控制、溫度、防止交叉污染 Ｇ、活的雙殼貝類：按照 NSSP， 加強(qiáng)從雙殼貝類海域控制、采捕、轉(zhuǎn)運(yùn)、交易、加工等過程控制 《貝類衛(wèi)生控制指南》中國海洋大學(xué)出版社 2023年 10月 動(dòng)物福利影響動(dòng)物源產(chǎn)品的質(zhì)量 二、歐盟新法規(guī)的要點(diǎn) （三） 歐洲議會(huì)與歐盟理事會(huì) 2023／ 85４／ＥＣ 規(guī)章 規(guī)定了對人類消費(fèi)的動(dòng)源性產(chǎn)品進(jìn)行官方控制組織的規(guī)則 共同體企業(yè)的官方管理 對企業(yè)的許可或注冊 主管機(jī)構(gòu)實(shí)施的官方控制能夠得到有效實(shí)施。他們可進(jìn)入所有食品加工、存儲(chǔ)等場所；檢查所要求的記錄文件及其它所有文件，以及官方認(rèn)為判別情況所必要的文件。 監(jiān)管內(nèi)容：良好衛(wèi)生操作和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP）情況，包括對：公眾和動(dòng)物健康風(fēng)險(xiǎn) , 屠宰間，動(dòng)物福利方面 , 加工過程的類型和產(chǎn)量 , 企業(yè)不良記錄情況。 違背規(guī)定時(shí)采取的行動(dòng) 進(jìn)口： 國家應(yīng)被允許 企業(yè)應(yīng)被許可 二、歐盟新法規(guī)的要點(diǎn) （四） 歐洲議會(huì)與歐盟理事會(huì) 2023／ 882／ＥＣ 規(guī)章 確保對食品飼料法以及動(dòng)物衛(wèi)生與動(dòng)物福利法規(guī)遵循情況進(jìn)行核實(shí)的官方控制 各成員國的官方監(jiān)控 : 歐盟 FVO 人員、活動(dòng)、內(nèi)容、要求、取樣、分析、官方實(shí)驗(yàn)室 對來自第三國食品和飼料的官方監(jiān)控 對動(dòng)物源性食品與飼料的官方監(jiān)控 針對違規(guī)時(shí)的強(qiáng)制措施 二、歐盟新法規(guī)的要點(diǎn) （五） 歐洲議會(huì)與歐盟理事會(huì) ２００ 2／ 178／ＥＣ 規(guī)章 關(guān)于成立食品安全局與食品基本法 可追溯體系 從 2023年 1月 1日， 在食品鏈的所有階段都必須強(qiáng)制執(zhí)行可追溯性計(jì)劃 . （六） 歐盟理事會(huì)第 2023 / 41 / EC號歐盟指令 下述指令應(yīng)自相應(yīng)日期被依法廢止： 64/433/EEC； 71/118/EEC； 72/461/EEC； 77/96/EEC； 77/99/EEC；80/215/EEC； 89/362/EEC； 89/437/EEC； 91/492/EEC； 91/493/EEC；91/494/EEC； 91/495/EEC； 92/45/EEC； 92/46/EEC； 92/48/EEC； 94/65/EC (七 ) 歐洲議會(huì)和理事會(huì)第 1830/2023號規(guī)章 關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的追溯和標(biāo)簽 ,產(chǎn)自于轉(zhuǎn)基因生物的
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