日本接待禮儀-文庫吧
2025-02-18 12:50 本頁面
【正文】 禮儀鞠躬禮15度鞠躬禮 45度鞠躬禮 國服和服日本料理餐飲禮儀放鞋法 如果進(jìn)入包廂，應(yīng)該將鞋頭朝外放。 其步驟為 ︰ 。 。 收，以免他人行走時(shí)不小心踢到。不可貪圖方便，背對(duì)包廂將鞋子脫掉。 包廂篇 座位安排? 正式宴會(huì)，晚輩要比長輩先到。進(jìn)入包廂后，主客或上司應(yīng)該坐在靠內(nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或開門的動(dòng)作。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由付錢的人坐在離門口近的地方。坐法應(yīng)雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊，不過這樣坐容易疲勞，不適合國人。坐法也可雙腳彎成倒 V字型，斜坐在墊子上。目前改良式包廂，和式桌下有方形凹槽，不習(xí)慣跪坐的人，可自然將腳直放。吃生魚片的吃法吃生魚片應(yīng)由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐富或味道較重者，如鮭魚、海膽、魚卵等，宜留到最后吃，這樣才不會(huì)吃到后來味覺都被打亂。芥末怎么用？ 芥末放到醬油碟 里隨便攪。將芥末沾到生魚片上，再以生魚片沾醬油吃，沾佐料應(yīng)沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。佐料少量，才能吃出魚片的原味。握壽司篇真正的行家吃握壽司，是不用筷子的。因?yàn)橛每曜拥牧Φ溃? 容易把握壽司弄得四分五裂。用拇指與中指輕輕掐住壽司，食指用來按住魚片與米飯，用魚肉 端沾醬油，因如用米飯?zhí)幷瘁u油，不僅飯粒會(huì)吸收過多醬汁， 還會(huì)使飯粒因潮濕而松脫。入口時(shí)，魚片朝上、米飯朝下。味噌湯篇 “忌八筷”飲酒禮儀持酒法? 男性持酒杯的方法： 用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。? 女性持酒杯的方法： 右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底 。 斟酒者 右手拿酒瓶，左手托住瓶底。 接受斟酒者 要以右手持杯，左手端 著 酒杯底部。如果上司的酒快喝完了，女性職 員 或?qū)傧拢?應(yīng)適時(shí)幫對(duì) 方斟酒； 兩 人 對(duì)飲時(shí) ，必須 先 幫別 人斟酒，然 后 再由 對(duì)方幫 自己斟，不能直接自己
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