冷庫倉儲管理（ppt36頁)-文庫吧
2025-02-09 11:40 本頁面
【正文】 水果、蔬菜等）溫度一般保持在 0176。左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動，同時為滿足果菜類商品的呼吸要求，還應(yīng)安裝換氣裝置。GJH四、冷庫結(jié)構(gòu)n （四）冷凍庫房n 冷凍庫房用于儲存凍結(jié)的商品，儲存時間較長，溫度一般在 20176。以下，濕度在95%左右，同時保持微風(fēng)循環(huán)，以減少含水商品的失水。GJH四、冷庫結(jié)構(gòu)n （五）壓縮機(jī)房和配電室n 壓縮機(jī)房是冷庫的制冷中心，在選擇壓縮機(jī)時，小型冷庫應(yīng)選擇全封閉壓縮機(jī)，功率小，價格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機(jī)；大型冷庫可選擇半封閉壓縮機(jī)，也可選擇氨制壓縮機(jī)，因其功率大，可一機(jī)多用，但安裝和管理比較麻煩。GJH 配電室是整個冷庫的動力中心，應(yīng)有好的通風(fēng)條件，以保證設(shè)備能及時散熱，保證冷庫正常運行。 GJH五、冷庫選址需要注意哪些事項？n 冷庫看上去和我們?nèi)粘Ｉ钪袥]有多大的關(guān)系，其實不然，不但有關(guān)系，而且關(guān)系還很密切，冷庫給我們的生活帶來很大的影響，現(xiàn)在冷庫已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊、試驗室等。冷庫在國民經(jīng)濟(jì)中有著很重要的地位，冷庫在安裝的時候，選址十分重要。GJHn 最大輻射原則 :冷庫所服務(wù)的貨主是在不斷變化的，所服務(wù)的地區(qū)也在不斷變化之中，一個理想的冷庫區(qū)域位置，應(yīng)該能夠隨著不斷的變化而相應(yīng)地、持續(xù)不斷地吸引新的貨主。最小距離原則 ， 應(yīng)使這個區(qū)域的冷庫離開所服務(wù)冷凍品貨主的距離最小。我們需要計算出庫址需要用地的面積，生活區(qū)需要用地面積，全庫及生活區(qū)總建筑面積。GJH交通運輸 的條件也很重要，對于小型冷庫來說，只要公路運輸發(fā)達(dá)就行，選址盡量靠近公路邊，對于大型冷庫來說，就需要通過集裝箱了，選址需要靠近河流碼頭。冷庫所在 環(huán)境 ，必須有比較好的衛(wèi)生環(huán)境，不能有很嚴(yán)重的污染，一定要遠(yuǎn)離有害氣體，盡量在河流的上游和風(fēng)向的上風(fēng)帶。水源 和 電源 都是冷庫比較重要的條件，冷庫是用水比較多的行業(yè)，而且需要一個可靠、電壓穩(wěn)定的電源，因此一定要保證冷庫水源和電源的充足。GJH六、冷庫管理n冷藏條件（ 1）溫度（ 2）濕度（ 3）通風(fēng)（ 4）環(huán)境衛(wèi)生GJH六、冷庫管理n冷庫倉儲管理（ 1） 冷庫的使用（ 2） 貨物出入庫（ 3） 冷貨作業(yè)（ 4）冷貨保管GJH冷庫的使用n清潔、干燥n保持制冷狀態(tài)n分類分區(qū)存放n定時通風(fēng)GJH入庫n 貨物入
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