保證我們生產(chǎn)的食品安全的-文庫吧
2025-02-08 02:16 本頁面
【正文】 ? 伴有發(fā)燒的喉痛； ? 可見性感染皮膚損傷 (燙傷、割傷等 )； ? 耳、眼或鼻中有流出物。 入車間前的注意事項 ?個人衛(wèi)生管理 ? 要注意身體的清潔衛(wèi)生，勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，勤換衣服和被褥 。 ? 不要把個人的物品帶進車間－－工作時不要佩戴手表、項鏈、飾針和其他的裝飾品，不得化妝。 ? 上班前嚴禁喝酒，上班時嚴禁在車間或更衣室吸煙、飲食，或做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。 ? 在車間內(nèi)（包括車間周圍）嚴禁吐痰、對著食品或食品接觸面打噴嚏或咳嗽。 入車間前的注意事項 ?個人衛(wèi)生管理 ? 不得穿工作服、鞋外出車間、入廁等。 ? 入廁嚴格按照規(guī)定的程序進行，換下工作服、鞋 →換入廁拖鞋 →入廁 →洗手消毒→換工作服。 （具體遵守 《 員工個人衛(wèi)生規(guī)范 》 ） 入車間前的注意事項 ?工作服的管理： – 進入車間要穿著干凈的工作服。 – 更衣室內(nèi)工作服和便服分開放置；臟的工作服和干凈的工作服分開放置。 – 臟的工作服要送到指定的場所進行洗滌，穿戴前要進行消毒。 – 要按照指定的方法佩戴工作帽、口罩和工作服、水鞋 。 – 水鞋要保持清潔，并放在更衣室中。 – 入車間前洗手同時，水鞋在 200ppm次氯酸鈉中浸泡消毒。 工作服的正確穿著方法 整理好頭發(fā) 工作服的正確穿著方法 戴發(fā)網(wǎng) －－確認頭發(fā)沒有露出 工作服的正確穿著方法 戴工作帽 工作服的正確穿著方法 穿 工作服 工作服的正確穿著方法 ? 及時清潔穿著的靴子－－防止污染更衣室及其用具。 ? 換上工作時的靴子 ? 保持工作靴子的清潔 工作服的正確穿著方法 換工作鞋 ? 在進入車間之前要把工作服上的毛發(fā)和灰塵除掉。 – 使用滾輪，結合視檢 – 使用風淋 工作服的正確穿著方法 入車間前的注意事項 ?洗手消毒 當個人的清潔可能影響食品安全性時，工作人員一定要洗手，例如在下述情況下： ? 入車間前 ? 食品處理工作開始時； ? 去衛(wèi)生間后； ? 工作期間定時洗手消毒； ? 在處理食品原料或其他任何被污染的材料后。 ? 此時若不及時洗手，就可能會污染其他食品。 洗 手 為什么要洗手？ 手 的 細 菌 對 照 試 驗 洗 手 為什么要洗手？ 未 洗 的 手 洗 手 為什么要洗手？ 漂 洗 的 手 用涼水 洗 手 為什么要洗手？ 洗 凈 的 手 用洗滌劑 洗 手 為什么要洗手？ 潔 凈 的 手 消毒后 洗
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