商務(wù)禮儀part 6-文庫(kù)吧
2025-02-05 14:29 本頁(yè)面
【正文】 ，握住杯腳的最上方會(huì)比較方便飲用。 ? 傳統(tǒng)笛杯 對(duì)于用來(lái)裝啤酒的細(xì)長(zhǎng)型傳統(tǒng)笛杯，則應(yīng)握住杯身下方較細(xì)的部分。 ? 雞尾酒杯 對(duì)于附有細(xì)長(zhǎng)杯腳的雞尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同，都是握住杯腳的部分即可。 2023/3/5 二、優(yōu)雅地品酒 ? 啤酒 酒瓶?jī)A斜時(shí)注意商標(biāo)要朝上，也可右手握住商標(biāo)下方的瓶身，左手扶著酒瓶的另一側(cè)。不要太用力倒，否則杯子會(huì)滿是氣泡，慢慢到就不會(huì)溢出。 ? 葡萄酒 在餐廳是由服務(wù)員來(lái)倒，不必自己斟酒。即使酒瓶擺在眼前，也不要自己動(dòng)手，請(qǐng)服務(wù)人員來(lái)斟酒。 2023/3/5 二、優(yōu)雅地品酒 ? 眼觀 —— 檢視色澤 靜靜地旋轉(zhuǎn)杯子，使酒與空氣充分混合，這道程序叫“醒酒”； 品質(zhì)精良的紅酒在水晶玻璃杯中會(huì)出現(xiàn)“掛杯”現(xiàn)象。 ? 鼻聞 —— 嗅聞芳香 不搖晃酒杯而直接將鼻子湊近杯緣聞一聞酒的香氣，這種香氣稱為“熟成香度”。 ? 贊許 —— 為宴會(huì)助興 眼觀鼻聞后，應(yīng)微笑示意，向宴會(huì)主人示意這酒不錯(cuò)。 ? 試飲 —— 淺嘗一口 舉杯小飲一口，將酒含在口中，讓舌尖、舌邊、舌面、舌根充分接觸酒漿，品出酒的味型及各種層次后，再讓香氣經(jīng)鼻子散發(fā)出去。 2023/3/5 二、優(yōu)雅地品酒 餐前酒 ? 雪利酒 —— 西班牙產(chǎn)的一種葡萄酒，餐前酒中人氣最高。 ? 苦艾酒 —— 以豆蔻類香草調(diào)配而成的葡萄酒。 ? 含羞草酒 —— 以柳橙汁加香檳稀釋而成，具有含羞草色的雞尾酒 ? 基爾酒 —— 將黑醋栗利口酒加入阿利加提烈口白葡萄酒稀釋而成的雞尾酒。 餐后酒 ? 白蘭地 —— 一種果實(shí)蒸餾酒，一般以少量且不加冰塊的方式飲用。 ? 利口酒 —— 在蒸餾酒中加入水果、花草、香料釀造而成的混合酒。 ? 雞尾酒 —— 混合數(shù)種酒類或其他材料混合調(diào)制的一種酒。 適合女性飲用的有“亞歷山大”、“天使之吻”。 2023/3/5 雞 尾 酒 雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒 (RUM)，琴酒 (GIN)、龍舌蘭（ Tequila）、伏特加（ VODKA）、威士忌（ Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（ Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。 最流行的十大雞尾酒 1 伏特加 /金湯力 （ Vodka/Gin and Tonic） 2 金 /伏特加馬提尼 （ Gin/Vodka Martini） 3 血腥瑪麗 （ Bloody Mary） 4 朗姆可樂(lè) （ Rum and Cola） 5 馬格利特 （ Margarita） 6 螺絲鉆 （ Screwdriver） 7 波旁可樂(lè) （ Bourbon and Cola） 8 七七 （ Seven and Seven） 9 波旁水 （ Bourbon and Water） 10 蘇格蘭蘇打 （ Scoth and Soda） 2023/3/5 ? 準(zhǔn)時(shí)出席 —— 遲到是對(duì)主人極大的不尊重； ? 入場(chǎng)后 —— 微笑示意迎面相遇的賓客； ? 隨身物品 —— 出席酒會(huì)時(shí)，隨身攜帶的物品一定要少； ? 用 餐 —— 不要總是站在點(diǎn)心、飲品桌旁邊； ? 補(bǔ) 妝 —— 大庭廣眾之下補(bǔ)妝是很不禮貌的事情； ? 交 談 —— 不要一個(gè)人悶悶不樂(lè)地躲在角落里； ? 告 辭 —— 大型酒會(huì)上，不可以不和主人打招呼就離開。 二、優(yōu)雅地品酒 2023/3/5 三、社交用餐禮儀 預(yù) 約 抵達(dá)餐廳 領(lǐng)位入座 點(diǎn) 餐 結(jié) 賬 離 座 社交用餐禮儀 D I N I N G ETIQUETTE 在 餐廳用餐，從預(yù)約到結(jié)賬，都必須依各式各樣的禮儀程序來(lái)進(jìn)行。本單元將從預(yù)約、入座、點(diǎn)餐、結(jié)賬、離座等禮儀為你介紹。把握了這些
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