第三章、食品質(zhì)量成本管理-文庫吧
2025-01-29 19:19 本頁面
【正文】 大致包括：質(zhì)量工作費(fèi)、質(zhì)量培訓(xùn)費(fèi)、質(zhì)量獎勵費(fèi)等等。12 運(yùn)行質(zhì)量成本（ operating quality costs） n 定義：是企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行而發(fā)生的質(zhì)量費(fèi)用 一類是為確保和保證滿意的質(zhì)量而導(dǎo)致的各種投入性費(fèi)用。 （ 2）鑒定成本（ appraisal cost）： 評定產(chǎn)品是否滿足規(guī)定質(zhì)量要求所需的鑒定、實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)和驗(yàn)證方面的費(fèi)用。 大致包括：進(jìn)貨檢驗(yàn)費(fèi)、工序檢驗(yàn)費(fèi)，成品檢驗(yàn)費(fèi)等等。 13 運(yùn)行質(zhì)量成本（ operating quality costs） 另一類是因?yàn)闆]有獲得滿意的質(zhì)量而導(dǎo)致的各種損失性費(fèi)用。（ 1）內(nèi)部故障成本（ internal failure cost）： 在交貨前產(chǎn)品未滿足規(guī)定的質(zhì)量要求所發(fā)生的費(fèi)用。 大致包括：廢品損失、返工或返修損失、附檢費(fèi)用等等。（ 2）外部故障成本（ external failure cost）： 交貨后，由于產(chǎn)品未滿足規(guī)定的質(zhì)量要求所發(fā)生的費(fèi)用。 大致包括：索賠損失、退貨或退換損失、訴訟損失費(fèi)、降級、降價(jià)損失等等。14 外部質(zhì)量保證成本n 定義：在合同環(huán)境條件下，根據(jù)用戶提出的要求，為提供客觀證據(jù)所支付的費(fèi)用。統(tǒng)稱為外部質(zhì)量保證成本。 15 質(zhì)量成本的數(shù)據(jù)n 在談到質(zhì)量成本的時(shí)候，很容易將其他的一些費(fèi)用和質(zhì)量成本混淆起來，因?yàn)樵谏a(chǎn)的時(shí)候，很多費(fèi)用都是和質(zhì)量相關(guān)的，因此， 首先必須明確質(zhì)量成本的邊界條件： ① 質(zhì)量成本只針對于生產(chǎn)過程的符合性質(zhì)量而言。② 質(zhì)量成本是指在生產(chǎn)過程中與不合格品密切相關(guān)的費(fèi)用，它并不包括與質(zhì)量有關(guān)的全部費(fèi)用。16 質(zhì)量成本的數(shù)據(jù)n ① 質(zhì)量成本數(shù)據(jù)的記錄：是指質(zhì)量成本構(gòu)成項(xiàng)目中的各細(xì)目在報(bào)告期內(nèi)所發(fā)生的費(fèi)用數(shù)額。n ② 原始憑證。 17 質(zhì)量成本的項(xiàng)目及核算n 就是將上面記錄的各項(xiàng)費(fèi)用，根據(jù)一定的用途、目的、性質(zhì)分成不同的類型，然后根據(jù)各種費(fèi)用之間的關(guān)系，分成不同的級別，再根據(jù)質(zhì)量成本的構(gòu)成，分成預(yù)防成本、鑒定成本 183. 質(zhì)量成本管理n 質(zhì)量成本管理包括質(zhì)量成本的預(yù)測、計(jì)劃、分析、報(bào)告、控制、考核等內(nèi)容。 19 質(zhì)量成本預(yù)測n ① 質(zhì)量成本預(yù)測的目的 （主要是為提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低質(zhì)量成本指明方向，同時(shí)為制定質(zhì)量成本計(jì)劃提供依據(jù)。） n ②② 質(zhì)量成本的分類質(zhì)量成本的分類 n （短期預(yù)測：一年以內(nèi)的計(jì)劃目標(biāo)）（短期預(yù)測：一年以內(nèi)的計(jì)劃目標(biāo)）n （長期預(yù)測：（長期預(yù)測： 2年甚至更長時(shí)間的預(yù)測）年甚至更長時(shí)間的預(yù)測）20 質(zhì)量成本預(yù)測n ③ 質(zhì)量成本的準(zhǔn)備工作：n 消費(fèi)者或用戶資料：即收集用戶對產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)的要求n 競爭對手資料：即對手的產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量
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