第三章、食品質(zhì)量成本管理-wenkub
2023-02-27 19:19:43 本頁面
【正文】 n 定義：是企業(yè)內(nèi)部運行而發(fā)生的質(zhì)量費用 一類是為確保和保證滿意的質(zhì)量而導(dǎo)致的各種投入性費用。21 質(zhì)量的經(jīng)濟性n 質(zhì)量效益與質(zhì)量損失n 質(zhì)量效益：n 可以理解為通過保證、改進和提高產(chǎn)品質(zhì)量而獲得的效益，它來之于消費者對產(chǎn)品的認同及其支付。31 質(zhì)量的經(jīng)濟性n 質(zhì)量效益與質(zhì)量損失n 質(zhì)量損失：n 質(zhì)量問題嚴重的產(chǎn)品會引起一系列的損失，這些損失會直接或間接的轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上，會使消費者失去對產(chǎn)品的信任，使產(chǎn)品失去市場，也就無效益可言。 （ 1）預(yù)防成本 （ prevention cost）：致力于預(yù)防產(chǎn)生故障或不合格品所需的各項費用。 大致包括：進貨檢驗費、工序檢驗費，成品檢驗費等等。（ 2）外部故障成本（ external failure cost）： 交貨后，由于產(chǎn)品未滿足規(guī)定的質(zhì)量要求所發(fā)生的費用。 15 質(zhì)量成本的數(shù)據(jù)n 在談到質(zhì)量成本的時候，很容易將其他的一些費用和質(zhì)量成本混淆起來，因為在生產(chǎn)的時候，很多費用都是和質(zhì)量相關(guān)的，因此， 首先必須明確質(zhì)量成本的邊界條件： ① 質(zhì)量成本只針對于生產(chǎn)過程的符合性質(zhì)量而言。 17 質(zhì)量成本的項目及核算n 就是將上面記錄的各項費用，根據(jù)一定的用途、目的、性質(zhì)分成不同的類型，然后根據(jù)各種費用之間的關(guān)系，分成不同的級別，再根據(jù)質(zhì)量成本的構(gòu)成，分成預(yù)防成本、鑒定成本 183. 質(zhì)量成本管理n 質(zhì)量成本管理包括質(zhì)量成本的預(yù)測、計劃、分析、報告、控制、考核等內(nèi)容。n 技術(shù)性資料：即企業(yè)所使用的檢驗設(shè)備、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法等等。22 質(zhì)量成本計劃（ 1） 數(shù)據(jù)部分計劃內(nèi)容 主要包括企業(yè)質(zhì)量成本總額、成本構(gòu)成項目的計劃、主要產(chǎn)品的質(zhì)量成本計劃以及質(zhì)量成本結(jié)構(gòu)比例計劃。（ 2） 質(zhì)量成本構(gòu)成分析 ：也就是計算各質(zhì)量成本（例如核算內(nèi)部故障成本、鑒定成本等等）在成本總額中所占的比率，通過比率來分析質(zhì)量成本的構(gòu)成是否合理。26（ 4） 故障成本分析n ① 部門故障成本分析 n b、部門故障成本累計金額統(tǒng)計圖、部門故障成本累計金額統(tǒng)計圖n a、部門故障成本匯總金額時間序列圖、部門故障成本匯總金額時間序列圖 27（ 4） 故障成本分析n ① 部門故障成本分析 n ②② 按產(chǎn)品分類做故障成本分析：按產(chǎn)品分類做故障成本分析：n 因為不同產(chǎn)品之間的差異比較大，有些產(chǎn)因為不同產(chǎn)品之間的差異比較大，有些產(chǎn)品出現(xiàn)問題的幾率和程度都比較大，對于品出現(xiàn)問題的幾率和程度都比較大，對于這些產(chǎn)品就需要著重考慮。定量分析 ：做精確的計算，求得比較確切的經(jīng)濟效果。 31 質(zhì)量成本報告n （ 1）質(zhì)量成本報告的
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1