飲食行業(yè)門店管理與導(dǎo)購(gòu)技巧培訓(xùn)-文庫(kù)吧
2025-01-15 18:50 本頁(yè)面
【正文】 群 ?十六 、 精確的盤點(diǎn)制度 ?十七 、 流暢的動(dòng)態(tài)規(guī)劃 ?十八 、 美好的商品陳設(shè) ?十九 、 溫馨的氣氛塑造 ?二十 、 愉快的音樂(lè)燈光 ?二十一 、 卓越的服務(wù)理念 ?二十二 、 敏捷的收銀作業(yè) ?二十三 、 健全的保安體制 ?二十四、不時(shí)的整潔查核 ?二十五 、 特別的服務(wù)設(shè)計(jì) ?二十六 、 正確的情報(bào)來(lái)源 ?二十七 、 良好的媒體關(guān)系 ?二十八 、 良好的公共關(guān)系 ?二十九 、 優(yōu)異的樓層構(gòu)想 ?三十 、 卓越的企業(yè)文化 ?三十一 、 快捷的配送系統(tǒng) ?三十二 、 適當(dāng)?shù)碾娔X系統(tǒng) ?三十三 、 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟楹酥贫? ?三十四 、 適當(dāng)?shù)墓珓?wù)維修 ?三十五 、 精準(zhǔn)的組織編制 ?三十六、優(yōu)質(zhì)的禮貌運(yùn)動(dòng) 成功的店長(zhǎng)的管理秘訣 ?前言：如何成為一個(gè)稱職 、 成功且快樂(lè)的店長(zhǎng) ?（ 一 ） 我的現(xiàn)階段任務(wù) ?（二）成功者找方法、失敗者找借口 ?（三）我思故我在 笛卡兒 一、 打破習(xí)慣（慣性思考） – *門魚 *大象 *Golf 二、管理秘訣 ——店長(zhǎng)該關(guān)心什么？ ?（ 一 ） 數(shù)字 ?（ 二 ） 商品 ?（ 三 ） 顧客 ?（ 四 ） 工作伙伴 ?（五） 營(yíng)運(yùn)目標(biāo) ?（ 六 ） 活動(dòng) ?（ 七 ） 整潔 ?（ 八 ） 教育訓(xùn)練 ?（ 九 ） 同業(yè) ?（十） 檔案管理 三、決定業(yè)績(jī)的六大因素 ?（ 一 ） 商品力 ?（ 二 ） 演出力 ?（ 三 ） 販賣力 ?（ 四 ） 集客力 ?（ 五 ） 服務(wù)力 ?（六）管理力 四、提升業(yè)績(jī)的方法 ?腦力激蕩 五、建立成功團(tuán)隊(duì) ?（一）塑造領(lǐng)導(dǎo)者的形象 ? 基本認(rèn)識(shí) ?（ 1） 刻板印象 ?（ 2） 角色扮演 ?（ 3）第一印象 ? 如何塑造 ?（ 1） 服裝儀容 ?（ 2） 氣質(zhì)氣味 ?（ 3） 隨身用品 ?（ 4） 習(xí)慣動(dòng)作 ?（ 5） 情緒管理 （二）領(lǐng)導(dǎo)模式 ? 走動(dòng)管理 ? 立即指導(dǎo) （三）溝通、熱誠(chéng)、學(xué)習(xí)、合作 ?提供最佳的服務(wù) ?享受其中的樂(lè)趣 ?創(chuàng)造亮麗的成績(jī) ?不忘彼此的關(guān)愛(ài) 六、店長(zhǎng)的 EQ管理 ?（ 一 ） 情緒智商的五大領(lǐng)域 ? 認(rèn)知自己的情緒 ? 管理自己的情緒 ? 認(rèn)知他人的情緒 ? 人際關(guān)系的管理 ?激發(fā)下面的情緒 （二）如何善用 EQ ? 妥善調(diào)適情緒 ? 理智搭制行為 ? 冷靜面對(duì)逆境 ? 堅(jiān)定自我激勵(lì) ?將心比心 結(jié)語(yǔ)： ?一 、 商店 、 商品 、 人員是店長(zhǎng)的管理要項(xiàng) ?二、積極、用心、規(guī)劃的有效的管理秘訣 銷售服務(wù)與銷售技巧 ?前言：銷售 =商品 +X ?門市銷售人員的工作角色 ? 為顧客推薦適合的商品 ? 提供流行資訊 ? 維護(hù)舒適的購(gòu)物環(huán)境 ? 使顧客認(rèn)同、信賴本產(chǎn)品 ?一 、 銷售的基本心態(tài) ?二 、 銷售的
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