商品質(zhì)量與質(zhì)量管理概述(ppt 90頁)-文庫吧
2025-01-12 03:27 本頁面
【正文】 環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 塑料大棚與地膜技術(shù)的應(yīng)用糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)也發(fā)生了巨大變化 18 把牛的基因轉(zhuǎn)移到豬體內(nèi) ， 培育出理想的瘦肉型豬 大豆和水稻細(xì)胞融合后形成了高蛋白水稻 ? 動(dòng)植物品種對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 19 ? 植物栽培技術(shù)、動(dòng)物飼養(yǎng)管理對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 20 三、流通過程對商品質(zhì)量的影響 ? 運(yùn)輸裝卸對商品質(zhì)量的影響 21 ? 倉庫儲(chǔ)存保管對商品質(zhì)量的影響 ? 銷售服務(wù)對商品質(zhì)量的影響 22 燃?xì)鉄崴鞯姆质野惭b或其煙道的正確安裝 四、商品消費(fèi)過程對商品質(zhì)量的影響 ? 商品使用范圍對商品質(zhì)量的影響 23 ? 使用方法和維護(hù)保養(yǎng)對商品質(zhì)量的影響 ? 商品使用后的廢棄處理對商品質(zhì)量的影響 空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)及時(shí)可以延長空調(diào)的使用時(shí)間 商品使用后的廢棄處理對商品質(zhì)量 24 第 4節(jié) 質(zhì)量管理 一、質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動(dòng)要素 (一 )質(zhì)量管理的概念 25 ? 質(zhì)量管理 是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動(dòng) 。 ? 質(zhì)量管理 是組織活動(dòng)的重要組成部分 ， 是組織圍繞質(zhì)量而開展的各種計(jì)劃 、 組織 、 指揮 、 控制和協(xié)調(diào)等所有管理活動(dòng)的總和 。 ? 質(zhì)量管理 必須和組織其他方面的管理如生產(chǎn)管理 、 財(cái)務(wù)管理 、人力資源管理等緊密結(jié)合 ， 才能在實(shí)現(xiàn)組織經(jīng)營目標(biāo)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo) 。 ? 質(zhì)量管理 通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) ， 以及質(zhì)量策劃 、質(zhì)量控制 、 質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng) 。 ? 質(zhì)量管理 涉及組織各個(gè)方面 ， 是否有效實(shí)施質(zhì)量管理關(guān)系到組織的興衰 。 26 (二 )質(zhì)量管理活動(dòng)要素 質(zhì)量方針 質(zhì)量目標(biāo) 質(zhì)量改進(jìn) 質(zhì)量策劃 質(zhì)量控制 質(zhì)量保證 27 ? 質(zhì)量方針 是指由組織的最高領(lǐng)導(dǎo)者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和質(zhì)量方向 。 ? 質(zhì)量方針是組織經(jīng)營總方針的組成部分 ， 是組織管理對質(zhì)量的指導(dǎo)思想和承諾 。 反映企業(yè)的質(zhì)量經(jīng)營目標(biāo)和質(zhì)量文化 。 ? 從一定意義上說 ， 質(zhì)量方針就是企業(yè)的質(zhì)量管理理念 。 28 如 中國石油化工股份有限公司潤滑油分公司 的質(zhì)量方針是持續(xù)改進(jìn) ， 不斷創(chuàng)新 ， 為顧客提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)； 吉林永大集團(tuán) 的質(zhì)量方針是以質(zhì)量求生存 ， 以科技求發(fā)展 ， 滿足客戶要求 ， 產(chǎn)品持續(xù)改進(jìn) 。 29 ? 質(zhì)量目標(biāo) 是組織在質(zhì)量方面所追求的組織質(zhì)量方針的具體體現(xiàn) 。 ? 質(zhì)量目標(biāo)的制定應(yīng)與質(zhì)量方針保持一致； ? 質(zhì)量目標(biāo)應(yīng)包括產(chǎn)品要求以及滿足產(chǎn)品要求所需的其他內(nèi)容 (如資源 、 過程 、 文件和活動(dòng)等 )， 此外還應(yīng)考慮相關(guān)方的要求 、 市場變化 、 競爭對手的情況 、 自我評(píng)價(jià)的結(jié)果和所需的資源； ? 質(zhì)量目標(biāo)應(yīng)是量化可以測量的； ? 質(zhì)量目標(biāo)應(yīng)細(xì)化分解和落實(shí) 。 30 如 中國石油化工股份有限公司潤滑油分公司 的質(zhì)量目標(biāo)是標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行率 100％ ；市場監(jiān)督抽查合格率 100％ ；體系運(yùn)行有效并不斷改進(jìn)；顧客滿意度和一次生產(chǎn)合格率較上年持續(xù)提高 。 吉林永大集團(tuán) 的質(zhì)量目標(biāo)是產(chǎn)品質(zhì)量一次交驗(yàn)合格率 95％ ；出廠產(chǎn)品合格率 100％ ；顧客滿意率 100％ 。 31 ? 質(zhì)量策劃是質(zhì)量管理的一部分 ， 它致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的運(yùn)行過程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo) 。 ? 質(zhì)量策劃 與 質(zhì)量計(jì)劃 不同 ， 質(zhì)量策劃強(qiáng)調(diào)的是一系列活動(dòng) ， 而質(zhì)量計(jì)劃是質(zhì)量策劃的結(jié)果之一 ， 是規(guī)定用于某一產(chǎn)品及其設(shè)計(jì) 、 采購 、生產(chǎn) 、 檢驗(yàn) 、 包裝 、 運(yùn)輸?shù)冗^程的質(zhì)量管理體系要素和資源的文件 。 32 ? 組織在確定了質(zhì)量目標(biāo)后 ， 必須考慮未達(dá)到目標(biāo)應(yīng)采取什么措施和提供哪些必要的條件 ， 并把相應(yīng)活動(dòng)的職責(zé)落實(shí)到部門或崗位 。 ? 組織要在市場競爭中處于優(yōu)勝地位 ， 就必須根據(jù)市場信息 、 顧客反饋的意見 、 國內(nèi)外發(fā)展的動(dòng)向等因素 。 ? 隨著產(chǎn)品更新 、 技術(shù)發(fā)展或適應(yīng)外部環(huán)境變化的需要 ，組織的質(zhì)量管理體系必須不斷完善 ， 為此需要開展相應(yīng)的策劃活動(dòng) 。 33 ? 質(zhì)量控制 致力于滿足質(zhì)量要求 ， 適用于對組織任何質(zhì)量的控制 ， 除生產(chǎn)外還包括設(shè)計(jì) 、 原料采購 、 服務(wù) 、 營銷 、人力資源配置等 ， 其目的在于保證質(zhì)量 、 滿足要求 。 ? 質(zhì)量控制 是一個(gè)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn) ， 根據(jù)質(zhì)量要求測量結(jié)果 ， 判斷是否達(dá)到預(yù)期要求 ， 對質(zhì)量問題采取措施進(jìn)行補(bǔ)救并防止再發(fā)生的過程 。 ? 質(zhì)量控制 的范圍涉及產(chǎn)品質(zhì)量形成全過程的各個(gè)環(huán)節(jié) 。 ? 質(zhì)量控制 是動(dòng)態(tài)的 。 34 ? 質(zhì)量保證 致力于提供質(zhì)量要求會(huì)得到滿足的信任 。 ? 保證質(zhì)量是質(zhì)量控制的任務(wù) ， 質(zhì)量保證 的內(nèi)涵已不再是單純的為了保證質(zhì)量 ， 質(zhì)量保證是以保證質(zhì)量為其基礎(chǔ) ，進(jìn)一步引導(dǎo)到提供 “ 信任 ” 這一基本目標(biāo) 。 ? 質(zhì)量保證 的主要工作是促使質(zhì)量控制完善 ， 以便準(zhǔn)備好客觀依據(jù) ， 并根據(jù)對方的要求有計(jì)劃 、 有步驟地開展提供證據(jù)的活動(dòng) 。 35 ? 質(zhì)量改進(jìn)致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力 。 ? 質(zhì)量改進(jìn)是組織為更好地滿足顧客不斷變化的需求和期望 ， 而改善產(chǎn)品的特性和 (或 )提高用于生產(chǎn)和交付產(chǎn)品的過程的有效性和效率的活動(dòng) 。 它包括確定 、 測量和分析現(xiàn)狀 ， 建立改進(jìn)目標(biāo) ， 尋求可能的解決方法 ， 評(píng)價(jià)這些解決辦法 ， 實(shí)施選定的解決辦法 ， 測量 、 驗(yàn)證和分析實(shí)施的結(jié)果 ， 將更改納入文件 。 36 二 、 質(zhì)量管理的發(fā)展階段 質(zhì)量管理的概念是在 20世紀(jì)初提出來的 ， 經(jīng)過 100多年的發(fā)展 ， 大致經(jīng)歷了三個(gè)階段 。 37 (一 )質(zhì)量檢驗(yàn)階段 在 20世紀(jì)以前 ， 生產(chǎn)方式主要是小作坊形式 ， 工人既是操作者 ，又是檢驗(yàn)者 ， 制造和檢驗(yàn)質(zhì)量的職能統(tǒng)一集中在操作者身上 ， 因此被稱為 “ 操作者質(zhì)量管理 ” 。 38 20世紀(jì)初 ， 科學(xué)管理的奠基人FWTaylor提出了操作者與管理者的分工 ， 建立了 “ 工長制 ” ， 并將質(zhì)量檢驗(yàn)的職能從操作者身上分離出來 ， 由工長行使對產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn) ， 這一變化分離了操作者的職能 ， 強(qiáng)化了質(zhì)量檢驗(yàn)的職能 ， 稱為 “ 工長質(zhì)量管理 ” 。 39 在管理分工概念的影響下 ，企業(yè)中逐步產(chǎn)
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