【正文】 境污染? 氣候變化無常? 冰山融化 海水水位增高? 水資源缺乏 ，全球 1/3人口生活在缺誰地區(qū)，到 2050年 47%全球人口水資源貧乏地區(qū)? 水質(zhì)污染環(huán)境因素對旅游目的地的影響微觀環(huán)境分析? 顧客– 國際、國內(nèi)、商務(wù)、會議、展覽、團(tuán)體、個人– 市場細(xì)分? 高檔，中檔，低檔 （經(jīng)濟(jì)型）? 商務(wù)? 休閑2023/5/15 Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微觀環(huán)境 ? 顧客（消費者）因素：主要面向哪一類顧客，即目標(biāo)市場如何確定。? 確實了解客人的需求嗎？怎么了解的？了解后采取了哪些行動以滿足他們的需求？做用后跟蹤調(diào)查嗎？? 客人，員工，供應(yīng)商? 你的利益攸關(guān)網(wǎng) 2023/5/15 Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微觀環(huán)境 ? 競爭因素： 和自己經(jīng)營的產(chǎn)品和服務(wù)相同、相和自己經(jīng)營的產(chǎn)品和服務(wù)相同、相近或者有替代關(guān)系的產(chǎn)品），通過產(chǎn)品聯(lián)盟、地近或者有替代關(guān)系的產(chǎn)品），通過產(chǎn)品聯(lián)盟、地區(qū)聯(lián)盟、消費群體聯(lián)盟等化解、自相殘殺。主要區(qū)聯(lián)盟、消費群體聯(lián)盟等化解、自相殘殺。主要考慮自己真正的競爭對手有哪些，主要應(yīng)采取哪考慮自己真正的競爭對手有哪些，主要應(yīng)采取哪些競爭方法參與市場競爭。些競爭方法參與市場競爭。? 三類競爭者 :地主國內(nèi)的跨國公司 。地方的公司 。和其他的跨國公司。公司必須 :1.了解它的真正競爭者是誰 。2.做一項完全的競爭調(diào)查分析 。3.選擇最好的策略與它的競爭者競爭 。 2023/5/15 Dr. Jinlin Zhao, SHTM, FIU微觀環(huán)境微觀環(huán)境 ? 供給因素：人力，財力，產(chǎn)品及原材料供應(yīng)部門供給因素：人力，財力，產(chǎn)品及原材料供應(yīng)部門和單位：人力資源市場與渠道，銀行，投資基金和單位：人力資源市場與渠道，銀行，投資基金、融資及資金供應(yīng)，產(chǎn)品及原材料供貨的穩(wěn)定性、融資及資金供應(yīng)，產(chǎn)品及原材料供貨的穩(wěn)定性及及時性；供貨的價格變動；供貨的質(zhì)量水平。及及時性；供貨的價格變動；供貨的質(zhì)量水平。包括所在國進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)定包括所在國進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)定? 推銷酒店、餐飲及旅游產(chǎn)品的銷售渠道：推銷酒店、餐飲及旅游產(chǎn)品的銷售渠道：協(xié)助酒店、餐飲及旅游推廣、銷售和分配協(xié)助酒店、餐飲及旅游推廣、銷售和分配產(chǎn)品給最終顧客的一系列中間企業(yè)，包括產(chǎn)品給最終顧客的一系列中間企業(yè)，包括各大網(wǎng)站、旅行社、服務(wù)機(jī)構(gòu)及金融機(jī)構(gòu)各大網(wǎng)站、旅行社、服務(wù)機(jī)構(gòu)及金融機(jī)構(gòu)微觀環(huán)境? 公眾：（融資公眾、媒介公眾、政府公眾、社團(tuán)公眾、社區(qū)公眾、一般公眾、內(nèi)部公眾）對酒店、餐飲及旅游產(chǎn)品的印象或者口碑傳播有重要影響。 信息是權(quán)力? 耳目靈– 渠道暢通，消息廣– 每個員工都應(yīng)該是信息耳目? 信息準(zhǔn)? 分析清? 決策快? 執(zhí)行真環(huán)境掃描的信息來源? 國際組織，國家智庫，國際咨詢公司– 經(jīng)合組織對未來全球未來經(jīng)濟(jì)的展望– 美國國家情報委員會每五年對未來 15年全球宏觀形勢的展望– 普華永道，安永會計事務(wù)所等? 國際飯店、餐飲協(xié)會每年都在協(xié)會年會的所在地組織全球與酒店和餐飲有關(guān)的精英（政府官員，集團(tuán)老總，銀行老板，旅游業(yè)老總）研討酒店、餐飲業(yè)的宏觀、微觀環(huán)境? PopulationTrends– DivergentAgingPatterns– MovementofPeople– Health? NaturalResourcesandEnvironment– Food– Water– Energy– Environment? ScienceandTechnology– InformationTechnology– Biotechnology– OtherTechnologies? TheGlobalEconomy– DynamismandGrowth– UnequalGrowthProspectsandDistribution– EconomicCrisesandResilience? NationalandInternationalGovernance– NonstateActors– CriminalOrganizationsandNetworks– ChangingCommunalIdentitiesandNetworks– OverallImpactsonStates? InternationalCooperation– FutureConflict– InternalConflicts– TransnationalTerrorism– InterstateConflicts– ReactingtoUSMilitarySuperiority環(huán)境掃描的信息來源? INTERNETSOURCES? 報刊雜志? 會議? 人們之間信息環(huán)境掃描的方法? 問卷調(diào)查? 頭腦風(fēng)暴? 內(nèi)容分析? 案例分析2023/5/15 Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU推動國際飯店市場競爭的七大動力10幾年頭腦風(fēng)暴的結(jié)論：?資產(chǎn)與投資 （ intangible assets Globalization)?新管理– 認(rèn)真了解顧客、員工需求，平衡多方利益?市場營銷與產(chǎn)品控制?新科學(xué)技術(shù)?安全與健康?企業(yè)承擔(dān)社會成本，對社會的回饋和責(zé)任?可持續(xù)發(fā)展資產(chǎn)與投資2023/5/15 Dr. Jinlin Zhao, SHTM, FIU資產(chǎn)與投資資產(chǎn)與投資? 那家公司最有競爭力那家公司就能獲得資那家公司最有競爭力那家公司就能獲得資本市場的支持本市場的支持? 那家公司最具有無形資產(chǎn)那家公司就能獲那家公司最具有無形資產(chǎn)那家公司就能獲得資本市場的支持得資本市場的支持? 資本市場全球化資本市場全球化? 中國與印度將成為經(jīng)濟(jì)大國中國與印度將成為經(jīng)濟(jì)大國酒店業(yè)的競爭是無形資產(chǎn)的競爭? 全球酒店業(yè)的競爭實質(zhì)上是一種無形資產(chǎn)的競爭。酒店集團(tuán)的名字，注冊商標(biāo)，和派生的品牌都是無形資產(chǎn)。酒店集團(tuán)的無形資產(chǎn)是一個企業(yè)在競爭中獲勝的最重要的資源。哪家公司最具有無形資產(chǎn)，哪家公司就能獲得全球資本市場最大投資。投資無形資產(chǎn)是跨國酒店集團(tuán)的首選確定無形資產(chǎn)的價值–如何確定一個上市的跨國酒店集團(tuán)無形資產(chǎn)的價值呢？一個簡單通用的方法是：–用跨國酒店集團(tuán)市場價值（ marketcapitalization） 減去公司帳面資產(chǎn)（ assets） 就等于公司無形資產(chǎn) .知名跨國酒店集團(tuán) 2023年 7月統(tǒng)計集團(tuán) 酒店總數(shù) 特許權(quán)轉(zhuǎn)讓 %洲際 4602 3933 %萬豪 4087 4024(包括管理合同） %溫德姆 7540 7520 %希爾頓 4202 3489 83%雅高 3600 1600 44%選擇國際 6300 6300 100%喜搭屋 1121 818(包括管理合同） 73%（ ）六家跨國酒店跨國集團(tuán)2023年 12月 31日無形資產(chǎn)價值集團(tuán) 市場價值 賬面資產(chǎn) 無形資產(chǎn) %洲際 52． 2億 94%萬豪 33億 63億 64%溫德姆 138億 90億 48億 %選擇國際 22億 97%喜搭屋 億 %凱悅 92%()品牌是無形資產(chǎn)的集中體現(xiàn)? 飯店業(yè)已經(jīng)被公認(rèn)為是 “ 品牌資產(chǎn)行業(yè) ”? 酒店的品牌是對住店客人的一個承諾 , 誠信！? 酒店集團(tuán)要持續(xù)不斷的維護(hù)、提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，從而不斷提高酒店品牌的知名度，客人對酒店的滿意度，對酒店品牌的質(zhì)量的認(rèn)知度，以使客人樹立對酒店品牌的忠實度酒店集團(tuán)的其他無形資產(chǎn)? 酒店集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)能力? 創(chuàng)新理念? 信息庫? 豐富經(jīng)營管理知識和周密經(jīng)營管理系統(tǒng)– 管理合同與特許權(quán)轉(zhuǎn)讓? 戰(zhàn)略執(zhí)行能力酒店集團(tuán)的其他無形資產(chǎn)? 社會媒體網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用? 與客戶的溝通和透明度? 戰(zhàn)略聯(lián)盟? 人力資本? 智力資本? 適應(yīng)、應(yīng)變能力? 美譽(yù)度? 質(zhì)量保證與提高 （ QualityConsistencyandImprovement）– 投資人力資源 (InvestinginHumanResources)– 提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) (UpgradingServiceStandard)– 質(zhì)量獎勵與評估 (QualityPerformanceRewardsandEvaluation)? 中國酒店品牌在近 30年中不斷發(fā)展壯大 , 但必須指出維護(hù)品牌的知名度 ,品牌的誠信度 ,顧客的滿意度 ,以及各集團(tuán)對無形資產(chǎn)投入還要進(jìn)一步提高 .資產(chǎn)與投資資本市場全球化新興經(jīng)濟(jì)體國家新興經(jīng)濟(jì)體國家? 新興經(jīng)濟(jì)體國家新興經(jīng)濟(jì)體國家– 率先逐步擺脫經(jīng)濟(jì)困境，率先逐步擺脫經(jīng)濟(jì)困境，– 中產(chǎn)階級隊伍擴(kuò)大，他們可支配收入的提高，中產(chǎn)階級隊伍擴(kuò)大，他們可支配收入的提高，– 以及美元進(jìn)一步貶值，刺激了國際旅游市場回以及美元進(jìn)一步貶值，刺激了國際旅游市場回暖。暖。– 特別是新興經(jīng)濟(jì)體國家的國內(nèi)和國際游市場不特別是新興經(jīng)濟(jì)體國家的國內(nèi)和國際游市場不斷發(fā)展，致使，今天的國際酒店市場競爭發(fā)生斷發(fā)展，致使，今天的國際酒店市場競爭發(fā)生了巨大的變化。了巨大的變化。新興經(jīng)濟(jì)體國家策略新興經(jīng)濟(jì)體國家策略? 近幾年，新興經(jīng)濟(jì)體國家，特別是中國與近幾年，新興經(jīng)濟(jì)體國家，特別是中國與印度，以及其他發(fā)展中國家的國企，私企印度，以及其他發(fā)展中國家的國企，私企，酒店集團(tuán)或其他企業(yè)大有闖入發(fā)達(dá)國家，酒店集團(tuán)或其他企業(yè)大有闖入發(fā)達(dá)國家酒店市場，酒店市場， ““ 炒后路炒后路 ”” 的試嘗！由于它們的試嘗！由于它們資金充足，發(fā)達(dá)國家酒店房地產(chǎn)降價，酒資金充足，發(fā)達(dá)國家酒店房地產(chǎn)降